Garnélarák és tintahal saláta, egy újév receptje egy fotóval
A tenger gyümölcsei szokatlan, elegáns éskönnyű íz, amely meglepő bármilyen ínyenc. A meglehetősen gazdag választékban bemutatva képesek legyőzni a legmerészebb kulináris álmokat is. A tenger gyümölcsei nemcsak elegáns ízűek, de hasznos tulajdonságokkal rendelkező teljes raktár is. Különösen a tintahal és a garnélarák hírnevet szerzett az étrendi táplálékért, ezért sokan fogynak.
Ezenkívül nagy számban tartalmaznaka testben jól felszívódott fehérjék, valamint kis zsírok és szénhidrátok. A-, E-, polinenasischennye zsírsavak omega-3 és omega-6, kalcium, réz, vas, egy része a garnélarák és tintahal szintén kedvezően befolyásolja a tevékenység az emberi szervezet, lassítja a folyamat annak öregedés, javítja az agy és amelyek gyulladásellenes akció.
Garnelák és tintahal saláta az eredeti recept szerint
A garnélarák és a tintahal főzhetősok finom ételeket, különösen salátákat, amelyek az ünnepi asztalod fényes díszítésévé válnak. A tenger gyümölcseinek szokatlanul ízletes saláta receptje, amely kielégíti a legtapasztaltabb ínyencek kulináris preferenciáit. Az elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- garnélarák - 300 g
- tintahal - 300 g
- Bolgár bors - 3-4 db
- hagyma - 0,5 db
- Póréhagyma - 0,5 db
- paradicsom - 1 db
- uborka - 0, 5 db
- arugula - 30 g
- keserű bors - 0.4 pod
- petrezselyem - 1 gerenda
- citromlé - 1 tk.
- szezámmag - 2 evőkanál. l.
- szezámolaj, só, bors - ízlés szerint
Az előkészítés módja:
- Miután a saláta összes hozzávalója elkészült, elkezdheti főzni. Kezdjük azzal, hogy megtisztítjuk és mossuk a tenger gyümölcseit.
- Ezután a tintahalat gyűrűre vágják.
- 3-4 perc alatt lehúzzuk a tintahalat gyűrűkké, forró vízbe, hígított nátrium-hidroxiddal. Ezzel a kis trükkrel a tenger gyümölcseit fehérre készíthetjük, és lágyabban készíthetjük őket.
- Citromlé és apróra vágott keserű bors hozzáadásával a hámozott és szeletelt hagymához. Adj hozzá fűszereket (só, bors) ízlés szerint.
- Finoman vágjuk a petrezselymet, és adjunk hozzá egy edénybe hagymával.
- A hagymákhoz adjuk hozzá a finoman apróra vágott paradicsomot, mossuk le a víz előtt, és tisztítsuk meg a szárból.
- A bolgár borsot és a friss uborka vágott szalmával vágjuk le, és jóval a víz előtt mosogatjuk.
- Süssük a szezámmagot egy serpenyőben, amíg aranyszínűek.
- Hámozott rákot 3-4 percig süssük szezámolajban.
- A squidgyűrűket sütőedénybe öntsük garnélával és néhány percig sütjük.
- Ezután a serpenyőben lévő összes tartalmat szezámolajjal együtt áthelyezik egy ömlesztettápoló edénybe.
- Salátaöntést szezámolajjal, adjunk hozzá sót, borsot, majd keverjük össze.
- Rvem kezét rukkola és elterjedt a lemezre.
- A kapott saláta szezámmaggal díszített, sütéses serpenyőben sütve, a csészében maradt szószra öntve, és egy arugulával borított tálalommal szolgálja ki.
A recept alapján elkészített garnélarákból és tintahalból készült saláta nagyszerű módja annak, hogy a legközönségesebb asztalt díszítse az ízlés finomságával.
