Kalmár tejföllel párolt

Kalmár tejföllel párolt

A főzéshez szüksége lesz:

• 750-800 g tintahal filé


• 1-2 vöröshagyma


• 4-5 evőkanál. növényi olaj


• 1 pohár tejfölt


• 2 evőkanál búzaliszt


• 0,5 pohár vizet


• őrölt bors


• petrezselyem vagy kapor zöld, só ízlés szerint

előkészítés

1. Vágja a tintahalakat szalagokra, kis kockákra vagy kis kockákra, sóval, borssal megszórja, keverje össze a szitált lisztet, tegye be egy szitát, és rázza le a fölösleges lisztet.


2. A tintahalat keverjük, amíg könnyű aranyszínű kéreg nem képződik.



3. Vigyük át a sült tintahalat egy serpenyőbe, adjunk hozzá hagymát egészen készen, öntsünk tejföllel, forró vízzel, adjunk hozzá sót, fedjük le és pároljuk 20-30 percig alacsony hőtől.


4. Amikor kiszolgálja, finoman apróra vágott zöldeket szór meg.