Kalmárok töltött: az egyszerűtől a komplexig

A filét felolvasztják a szabadban vagy hűtött vízben (korábban hozzá egy csipet sót hozzá). Néhány óra múlva megkezdheti a főzést. Szükség van a bőr eltávolítására a hasított testekről.

Annak érdekében, hogy a hús ne legyen kemény és "gumi", mindkét oldalról gondosan meg kell verni a hasított testet. Ne felejtsük el, hogy a puhatestűek hőkezelésnek vannak kitéve, legfeljebb 5 percig.

Töltött tintahal a sütőben rizs és rákos botok: 1. recept

Ez a legnépszerűbb módja a töltött tintahal elkészítésének. Nagyon könnyű és egyszerű.

Szükséges összetevők:

• 
  tintahal - 5 db


• 
  főtt rizs - 200 gramm vagy 2 csésze


• 
  Rákos rudak - 10 db.


• 
  főtt sárgarépa - 2 db


• 
  tojás - 2 db

Az előkészítés módja

1. 
   A hús ezen a tálban nem forralt. A filé lágysága a sütőbe sült.


2. 
   Forraljuk a rizst, a tojásokat, a sárgarépát.


3. 
   Nagyon finomra vágtuk a tojásokat és a rákot. A sárgarépa dörzsölte a rácsot.


4. 
   Most minden összetevő kevert majonézzel. Borsot, sót és fűszernövényeket adnak az ízhez.


5. 
   Melegítsük fel a sütőt 220 fokra, és legfeljebb 20 percig süssük.

Töltött tintahal egy serpenyőben: 2. recept

Az elkészített tintahal elkészítése erre a receptre legfeljebb egy órát vesz igénybe. És régen emlékeznek rájuk és kifinomultságára.

Szükséges összetevők:

• 
  tintahal filé - 8 darab


• 
  paradicsom - 3 db


• 
  kapribogyó - 3 tk.


• 
  citrom - 1 db


• 
  tej tehén - 4-5 evőkanál. l.


• 
  tojás - 2 db


• 
  kenyérmorzsák - 200 g


• 
  vaj - 100 g (zöldséggel helyettesíthető)


• 
  olívaolaj - 3 evőkanál. l.


• 
  liszt - 2 evőkanál. l.

Az előkészítés módja

Az étel elkészítéséhez a következőket kell tennie:

1. 
   A filé 2 percig forraljuk a sós vízben.


2. 
   Hagyja kihűlni.


3. 
   Vágjuk a paradicsomot kockákká, adjunk hozzá kapribogyókat, szezesszük egy citromlevet és szórjuk meg 1 tk. héja.


4. 
   Só és bors ízlés szerint.


5. 
   TÖLTNI A FILLET. Egy hasított test körülbelül 1 evőkanál. l. darált.


6. 
   Készülj fel a megkínált tojásból és tejből. Adjunk hozzá sót, adjunk hozzá lisztet.


7. 
   Vágja a filé darabokat 2 cm szélesre. Szórja őket olívaolajjal.


8. 
   A kapott keverékbe öntse be a filé darabokat, a tetején a zsemlemorzsákkal megszórva. Sört 5 percig, folyamatosan átfordulva.

Az edényt forró, díszített zöld.

Mi mást tehetsz még egy tintahalat? Sok ínyencet ajánlunk arra, hogy gyümölcsöt adjunk hozzá a töltelékhez. Ezt a harmadik receptben próbáljuk ki.

Töltött tintahal hagyma és alma: recept száma 3

Első pillantásra ez a kombináció extravagánsnak tűnhet. De miután megpróbálta ezt az ételt, meg lehet jegyezni, hogy "ízletes, nem szabványos".

Szükséges összetevők

• 
  tintahal filé - 3 db


• 
  alma - 3 db


• 
  hagyma - 2 db.


• 
  cukrot - 3 tk.


• 
  növényi olaj - 3 evőkanál. l.


• 
  mustár (mindig száraz) - 3 tk.


• 
  Borsmenta por - 1 tk.

Az előkészítés módja

1. 
   A húst szabványos módon tisztítják.


2. 
   Mindkét oldalról verjük a hasított testeket, hogy a húst "gyengédség" adjuk.


3. 
   Négyzet alakú darabokra vágva.


4. 
   A magot eltávolítjuk az almából. A gyümölcsöt kockára vágjuk.


5. 
   Az izzót néhány percig forró vízben mártjuk. Ez annak biztosítására szolgál, hogy a zöldség elveszítette eredendő keserűségét és fanyarságát.


6. 
   A hagymakarikákat levágjuk, és megsütjük, amíg az aranysárga színt nem kapjuk.


7. 
   Az almákat cukorral megszórjuk és sütjük, amíg karamell borítják. Nem távolítjuk el a hagymát, csak mozgassuk a serpenyő éleire.


8. 
   Az előzőleg apróra vágott húst az alma tetejére helyezzük.


9. 
   Só, menta, mustár, bors ízesítik.


10. 
    Minden összetevő kevert, a "lángoló" étel után lassú tűzön 5 percig.

Bon appetit!