Eredeti ünnepi saláta az újév kecske 2015-re

Eredeti saláták az újévhez 2015

Cékla narancs és sajt "Feta"

összetevők:

1. Répa - 2 db.


2. Feta - 150 g


3. Narancs - 2 db.


4. Saláta levelek - 1 gerenda


5. Tökmag - 100 g

Mártáshoz:

• Olívaolaj - 2 evőkanál. l.


• Frissen őrölt bors


• só


• Balzsamecet - 1 evőkanál. l.

előállítás:

1. Mossa céklát és sütjük a sütőben, majd húzzuk le vékony szeletekre.


2. Tisztítjuk a narancsot, és körkörösre vágjuk. A héjból préseljük a gyümölcslevet, hozzáadhatjuk a szószhoz.


3. A saláta leveleit mossák és papírtörölközőn hagyják megszáradni.


4. A tökmagot pár percig sütjük forró serpenyőben.


5. Készítsük el a mártást: keverjük össze az olívaolajat, a balzsamecetet és a narancslevet, adjunk hozzá fűszereket és keverjük össze.


6. Egy nagy lapos lemezen saláta leveleket terjesztettünk, répákat és narancsokat terítettünk a tetejére. Megszórjuk a feta kockákkal és a tökmaggal, öntsük rá a mártást.

Újszülött ünnepi saláta

A háziasszonyok könnyen felkészíthetik ezt a meleg és ízletes salátát az újévre. A felkészüléshez szüksége lesz:

• Csirkemell - 400 g


• Fusilli spirál paszta - 400 g


• Eper (frissen) - 250 g


• Brokkoli (vagy karfiol) - 150 g


• Olívaolaj - 1 evőkanál. l.


• Cukor - 1 tk.

előállítás:

1. Forraljuk a tésztát az al dente állapotba ("a fogakhoz"), és hagyjuk kihűlni egy kicsit.


2. A csirkemellet enyhén sózott vízben forraljuk, és szétszereljük a rostokat.


3. A káposzta forrni vagy sütni az olívaolajban, ha kívánja, hozzáadhatja hozzá és nyers formájához.


4. Keverje össze a csirkehús, a tészta és a káposzta, a tetején megszórjuk szeletelt szamócával (ne keverjük össze). Öntsük az edényt egy eperkötéssel.


5. Utántöltő: 30 gramm eper grind egy turmixgépben, keverjük össze a citromlé püré (3 evőkanál ..), egy kanál cukor és az olívaolaj.

Puffasztott saláták az újévre

Szokatlan és ugyanakkor nagyon egyszerű recept. Szükséged lesz:

• Csirkemell - 400 g


• Szőlő - 1 ecset


• Olívaolaj - 3 evőkanál. l.


• Balzsamecet - 2 evőkanál. l.


• Spenót - 300 g

előállítás:

1. Forraljuk a csirkemell sós vízben. Szétszereljük a szálakra és adjunk hozzá szőlődarabokat, keverjük össze.









2. Az üveg alján tegye a spenót leveleket, tegye fel a csirkét szőlővel, majd öntsön a húsba olívaolajjal és balzsamecettel. Díszítsük meg az egész szőlő bogyókat.

Saláta díszítése az újév kecske (juh), fotó