Világos és egyszerű saláták az újévre 2015-ben

Az újév egyszerű saláta

Tigris garnélarák narancs-gyömbéres mártással

összetevők:

• Nagy tigris garnélarák - 400 gr.


• Spenót - 200 gr.


• Rucola - 200 g.


• Mango - 2 db.


• Avokádó - 2 db.


• Cseresznyeparadicsom - 300 gr.



Mártáshoz:



• Gyömbér - 70 gr.


• Narancslé - 0,5 l


• Olívaolaj


• Só, bors

előállítás:

1. Garnéla leolvasztás és sütés az olívánolajjal sóval és borssal. A rukkolát és a spenót folyó vízzel mossuk és papírtörölközőn hagyjuk megszáradni. Az avokádót és a mangót hámozzák és vékony lemezekre vágják.


2. Készítse elő a mártást: a serpenyőben öntsük narancslé, adjunk hozzá reszelt gyömbért és egy kis citromlevet. Tegyük tűzre, és elpárologtatjuk. Ha a mártást enyhén csökkentették, vegye le a lemezt és a szűrőt, hagyja kihűlni.


3. A rukkolát, a spenótot az avokádó és a mangó darabokkal keverjük, rántva rántjuk rá, narancssárga gyömbéres mártással narancsra vágjuk, és cseresznyeparadicsomokkal díszítjük.

Könnyű saláták az újévre

Most próbáljon főzni valamit az ázsiai konyhából. Például:

Saláta marhával és bazsalikommal

Szükséged lesz:

• Basil levelek - 1 gerenda


• Marhahús - 400 gr.


• Uborka - 3 db.


• Cseresznyeparadicsom - 200 gr.


• Piros hagyma - 1 db.


• Szója szósz - 4 evőkanál. l.


• Oyster szósz


• Cukor, fűszerek


• Citromlé - 2 evőkanál. l.


• Szezámolaj - 1 evőkanál. l.

előállítás:

1. Vágja a marhahús vékony szeletekre, szezonra sóval, borssal és sütjük a tálban.


2. Egy tálban, össze az uborka, vágott vékony körök, bazsalikom levelek és cseresznye paradicsom. Adjuk hozzá a vöröshagyló gyűrűket és a marhahúsdarabokat. Keverjük.


3. Készítsünk öntet: keverjük össze a szezámolajat, osztriga és a szójaszósz, adjunk hozzá egy kevés cukrot és a citromlevet. Öntjük az öltözõ salátát.

Olcsó saláták az újévre

Hering cukorrépával egy pohárban

Az eredeti szolgálat teszi ezt az olcsó salátát az újév asztalának. Szükséged lesz:

• Cékla - 300 gr.


• Hering filé - 5 db.


• Friss uborka


• alma


• Hagyma - 1 db.


• kapor


• Só, bors


• Növényi olaj - 3 evőkanál. l.


• Citromlé - 70 ml

előállítás:

1. Forraljuk fel a céklát, hűtsük le, hámozzuk és közepes méretű kockákra vágjuk. A hering filé is kockára vágott.


2. Az uborka, alma, kapor és hagyma, grind. Fektesse az összetevőket rétegekbe egy üvegben: az első cékla, majd az uborka, a hering, a hagyma, az alma és az kapor.


3. Öltözködés: keverje össze a növényi olajat, a citromlevet és a fűszereket. Az edényt elkészítjük az elkészített mártással, és alma szeletekkel díszítjük. Az újév ízletes saláta készen áll!