Savanyú káposzta áfonyával a télen - fotók és receptek
A felelős háziasszony nem érdeklivégén. Előállítása ebédet, vacsorát és reggelit váltakozik mosás és tisztítás különböző mértékű „az általános”. A legalapvetőbb és legnehezebb feladat a család boldogsága. A feleségek és az anyák készek áldozni az éjszakai alvást, a személyes időt, a saját vágyait és szabadságát. Néha ilyen valóban hősi erőfeszítések egyáltalán nem szükségesek.
A téli pörgetések esetében az együtthatóa háztartás erőfeszítései és későbbi élvezetei teljes mértékben összeegyeztethetetlenek. A téli időszakban a családi öröm a nyári finomságokhoz korlátlan lesz, és többet fog fizetni az összes beszerzési manipuláció problémás természetéért.
A stabil élvezet és a jó étvágy okozhatfinomságok, mint az alma elakadások, a gyümölcskonzervek és a különféle édességek. De ezek kezeli a kellemetlen társa - hajlam és a fogszuvasodás, ez nem számít botrányok „A-one-over-enni?!”.
Ezért, hogy a téli ellátás nem csak alapul a kívánságait a fiatalabb generáció, hanem a józan ész. Végtére is, a valódi csemege csak természetes és egészséges ételnek tekinthető. Az áfonyával készült savanyú káposzta ideális választás a téli pörgetésekhez.
- Először is ez az étel nagyon tápláló.
- Másodszor, a receptjeiben számos természetes anyag és mindenféle hasznos nyomelem található.
- Harmadszor, nem könnyű főzni a káposzta áfonyával a recept szerint.
Savanyú káposzta áfonyával só nélkülritkábban, de ez az ételnek joga van a téli betakarításhoz. Káposzta, áfonya, sárgarépa, só, bors és cukor szükséges, valamint ecetet és napraforgóolajat.
Hasznos részek a káposztafélékhez
1. Ahhoz, hogy az edény ízletes legyen, jobb, ha egy kemény káposzta széles korsóval. Ezek a jellemzők a késői fehér fajták.
2. A főzés utolsó szakaszában a cukor helyett mézet lehet használni. Ez növeli a recept költségeit, de az ízlés eredetisége megéri! Miután a virágcserép virágzó mézzel fűszerezett, elegánsabb, puha és pikáns ízt érhet el.
3. A nélkülözhetetlen asszisztens nagy és erős fából készült kanál lesz. Ő alaposan felkavarja a káposzta salátát, és helyesen manipulálja azt üvegekkel.
A káposzta és az áfonya fokozatos megőrzése
1. A fentiek szerint választjuk a káposztát, felszabadítjuk a felső durva levelekről, öblítjük és finoman aprítjuk.
2. Helyezze a talajt a különálló tálba.
3. Vegyen fel három vagy négy sima répát, tisztítsa meg és vékony csíkokra vágja.
4. Adjunk hozzá sót, alaposan keverjük össze.
5. A gyümölcslé megjelenéséig gyúrjuk a káposztát. Ha követi az eljárás kötelező és nyilvánvaló feltételeit (tiszta és alaposan mosott kéz), akkor nem kell gumikesztyűt használni.
6. Adjon hozzá aprított sárgarépát, áfonya bogyót és néhány fekete borsot ízhez.
7. Ismét gondosan keverje össze és terjessze a bankokat. A legalkalmasabb a ramen káposzta egy speciális fából készült kanállal. Egy pikánsabb oldalon, gondoskodhat néhány babérlevélről vagy képzett sárgarépáról.
Zárja le a palackot lazán, különben a növénya billet nem tud "lélegezni" és a fermentációs folyamat nem következik be, jobb nylon sapkát használni. Elég, ha egy kis lyukat csinálsz benne, és nem kell aggódnia az erjedés teljességével kapcsolatban. A hét pontban ismertetett eljárás a legjobb válasz, hogyan kell a savanyú káposzta azonnali áfonyával garantálni a téli gasztronómiai örömöket.
A savanyú káposzta tárolásának sajátossága
1. A káposzta tárolására a legkedvezőbb klíma 0 ° C-os hőmérsékleten megy végbe. Az alacsonyabb hőmérsékleten történő tárolás tele van a C-vitamin elvesztésével, amely a káposzta legfontosabb táplálkozási és energia értéke, és a zöldségek megfagyhatók.
2. A káposzta nyersanyagok eltarthatóságának meghosszabbítása bogyók hozzáadásával. Az áfonya mellett aktuális "fülek" áfonya és szeder.
3. A káposzta megóvása a korai sérülésektől lehetséges, ha néhány hónap alatt rendszeres időközönként egy csésze cukorba öntik egy edényt.
Szerző: Katerina Sergeenko
