Hogyan készítsünk sült kekszet burgonyán, egy receptet egy fotóval

Recept a torta burgonya élesztő tésztából

A pirozhki elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk:

• 
  ½ csésze (125 ml) meleg vízzel (tésztához)


• 
  1 csomag száraz élesztő (7g) (tésztához)


• 
  3 csésze (470 g) liszt (tésztához)


• 
  1 ½ tsp. só (a vizsgálatnál)


• 
  2 tbsp. l. cukor (tésztához)


• 
  ½ csésze (125 ml) tej (tésztához)


• 
  1 tojás + 1 tojásfehérje (hagyja a tojássárgát zsírozópofákhoz) (tésztához)


• 
  ½ csésze olaj (125 ml) (tésztához)


• 
  3 evőkanál. l. olajok (burgonyatöltéshez)


• 
  1 kis hagyma (zúzott) (burgonyatöltéshez)


• 
  4 közepes burgonya, főtt és hántolt (burgonyatöltéshez)


• 
  1/3 csésze apróra vágott friss koriander (koriander) vagy petrezselyem vagy kapor (egyszerre több gyógynövényt is használhat) (burgonya töltelékhez)


• 
  só, bors ízlés szerint (burgonyatöltéshez)


• 
  3 evőkanál. l. olajok (húsfeltöltéshez)


• 
  1 kis hagyma (zúzott) (húsfeltöltéshez)


• 
  375 g. őrölt marhahús (húsfeltöltéshez)


• 
  só, bors ízlés szerint (húsfeltöltéshez)


• 
  1 tojássárgája (kenéshez)

Hogyan lehet főzni a burgonyával a sütőben? Lépésről-lépésre fotó utasítás

• 
  A száraz élesztőt meleg vízben oldjuk, hagyjuk5 percig állni. Egy külön tálban keverjük össze és keverjük össze a lisztet sóval és cukorral, majd öntsük ezt a keveréket fokozatosan az élesztőoldatba. Adjunk hozzá tejet, tojást és vajat, és keverjük össze az élesztő tésztát a pite-kkel. Kenje meg a munkaterületet liszttel, 5-6 percig jól csiszolja a tésztát, amíg homogén és rugalmas lesz.




• 
  Helyezze a tésztát egy nagy tálba, fedélbepolietilén fóliát vagy konyhai törölközőt, és hagyja, hogy meleg helyen, másfél óráig, hogy kijusson. A tésztának legalább kétszer növelnie kell a térfogatát, puffadtnak kell lennie, és ha az ujjával piszkál, puha tapintású legyen.




• 
  Míg a tészta felemelkedik, elkészítjük a töltést. Az apró serpenyőben a krumpli burgonya töltésének előkészítésére felmelegítjük az olajat. Adjuk hozzá a hagymát, és enyhén megsütjük (5-7 perc). Készített burgonyát főzött és hámozott burgonyából készítünk, amelyben sült hagymát, zöldséget, sót és borsot adunk hozzá. Nos, mindegyik vegyes.




• 
  A klasszikus recept a sült pástétomburgonya, de a töltelék cserélhető tetszés szerint. A húsfeltöltéshez az olajat egy kis serpenyőben melegítse. Süssük az apróra vágott hagymát, amíg áttetsző. Adjunk hozzá húst és 10 percig sütjük, alkalmanként kevergetve. Sóval és borssal ízesítse. A húsfeltöltés készen áll.




• 
  Ha van vágy, sült hagymával darált legyenemellett egy élelmiszer-feldolgozóhoz őrölni. Az élesztőgombák töltésének másik változata például petrezselyemmel kevert földi feta sajt. Óvatosan nyomja meg a tésztát, hogy a gázok kijönjenek. A tészta nem lehet ragacsos. Ossza a tésztát apró csomókba, melyeknek 22-25 darabot kell kapnia.




• 
  Amikor a pirozhki burgonyával készül, kétféleképpen alakíthatja ki a pite-t, és válasszon ki mindent, ami közelebb áll hozzád. Az első módszer, hogyan készítsünk süteményt: egy gördülőcsappal, minden gömböt a szövegből úgy, hogy 10 centiméternyi átmérőjű kört állítson elő.




• 
  A kapott kör közepén tegyen egy evőkanálnyi tölteléket, csatlakoztassa a széleket, és pecsétje be, és ez egy finom ovális alakot ad. Tegye ugyanezt a többi tésztával is.




• 
  A második módszer: mivel a tészta nagyon rugalmas, a tésztából készült golyókat kézzel könnyedén lapos körökbe gyúrják. Hogyan kell csinálni, nézd meg a fenti fotót. A pite modellezésének ez a módja nagyon gyors és egyszerű.




• 
  Helyezze a kapott süteményeket egy sütő tálcára éshagyja 15 percig. Hagy egy kis helyet a piték között. Eközben előmelegítse a sütőt 180 ° C-ra. Kenje meg a pástétákat tetején tojássárgájával, majd körülbelül 25 percig sütjük, vagy főzzük. A finom burgonyasaláta készen áll, az asztalra szolgálhat!