Házi marshmallows

A marshmallow alapja gyümölcsös püré, amelyet pektinnel telítenek. A szénhidrátok tartalmának köszönhetően otthoni marshmallows növeli a mentális aktivitást és a benne lévő étkezési rostokat, segít az emésztésben.

Házi almabogyó alma püréből

Főzéshez szüksége lesz:

• 6 nagy almát;


• 1 evőkanál. cukor;


• 2 tbsp. vastag krém;


• 1 tojásfehérje;


• zúzott jég széles formában.

Hántolt érett almák félvágásra ésvegye ki a magot. Helyezzük őket egy öntőformába, és sütjük a sütőben, amíg el nem puhul. Kissé hideg és törölje át egy szitán. A kapott pürét lassan öntsünk egy pohár cukrot, adjunk hozzá fehérje és keverjük addig, amíg homogén. Megosztása almasav tömegét egy kis üvegtál, majd helyezzük be az öntőformába zúzott jég és habverővel addig, amíg sűrű, fehér elegyet.

Külön hántolt tejszínt adunk hozzá az alma keverékhezés keverje jól. A mályvacsepp keverék készen áll. Helyezzen kis penészgombákba, és egy kis ideig tegye be a fagyasztóba. Vegye ki a formákból, és helyezze előre az előhűtött edénybe. Házi marshmallows lehet szolgálni a ropogós kekszek (kurabiya).

Ananász Pehelycukorkák

Ananászos házi mályvacukor készítéséhez szüksége lesz:

• 1 ananász;


• 1,5 evőkanál. cukor;


• 4,5 evőkanál. vastag krém;


• 2 tbsp. l. zselatin;


• 2 tbsp. zselatin;


• fahéj;


• földdarabok porhoz.

A zselatint 2 pohár vízben áztassa és hagyja elduzzanat. Beat krém, amíg vastag. Hámozott ananász apróra vágott, forró vízbe dobja, és forraljuk fel egy kis tüzet, amíg a folyadék teljesen elpárolog. Hűtsük le a tömeget egy szitán. Adjuk hozzá a tejszínhabbal és cukorral. Keverjük jól, amíg sima.

Az olvadék zselatin olvad tûzben, és nem vezetforraljuk. Kissé hűvös és kombinálható ananász pürével. Keverjük össze, és öntsük a hűtött puding penész. Tegye be a hűtőbe, amíg teljesen meg nem keményedik.

Csökkentse a formát a mályvacukorban a forró vízbe 5-10 másodpercig. Aztán készen áll az otthoni marihuándgyökök gondos áthelyezésére egy hűtött edénybe. Ízesítjük, fűszerrel és apróra vágott anyával szórjuk meg.

Vanília otthoni marshmallows

Ez a házi marshmallow nagyon finom, a szájban olvad. Előkészítéséhez szükségünk lesz:

• 3 evőkanál. cukor;


• 250 ml vizet;


• 1 evőkanál. porított cukor;


• 20 g zselatin;


• 1 csomag vanillin;


• 1 tk. citromsav;


• 1 tk. szóda.

A zselatint 150 ml hideg, forralt vízben áztassa. A fennmaradó 100 ml vizet öntse egy serpenyőbe, adjunk hozzá 3 csésze cukrot és főzzük 5-7 percig. Egy duzzadt zselatinban öntsünk egy vékony forralt szirupot. Beat keverni, amíg vastag sűrűsége 7-10 percig. Ezután adjunk hozzá citromsavat, ostorozzunk még 3 percig, adjunk hozzá vanillint és nátronlúgot, és még 3-5 percig megvertük a keverőt.

Cserélje ki az edényt vízzel. Egy cukrászati ​​fecskendőt használva almabarackot képezzen és fél órán át hagyja száradni. Használhatsz egy kanállal a kirakáshoz, de a marshmallow nem olyan szép. Amikor az otthoni mályvafesték kiszárad, csatlakoztathatja a két felét, és ráhúzza a cukorporra.

Otthoni marshmallow lehet díszítse csokoládé jegesedéssel.

Bon appetit!