Hegesztett eclair

Cake "Eclair"

• 
  1 pohár vizet
  


• 
  100 g margarin
  


• 
  1 csésze liszt (tamped)
  


• 
  5 tojást
  

Az előkészítés módja:

Forraljuk fel a vizet egy kis tálban, tedd ottmargarint. Keverjük addig, amíg teljesen megolvad. Ezután vegye ki az edényeket a tűzből, öntse a lisztet, és óvatosan keverje el egy kanállal, amíg simán nem lesz. Hűtsük le a tésztát szobahőmérsékletre. Ezenkívül az evőeszközökbe a tojásonként egy tojást vezetünk be, Beat sok kezet. A tésztának meg kell nyúlnia.

Készítse elő a margarinnal, majd margarinnal olajjal megszórja.

Öntsön egy fecskendőt egy fecskendővel egy 5 darabos érme méretű sütőlapra.

tanács: a tésztafecskendő helyett, akkor megtehetipolietilén zsák méret A4 formátumban (tudod venni egy irodai fájl), tegye a főtt tésztát bele. A zsákban vágja le a sarok egyik oldaláról, és a kapott lyukon keresztül nyomja le a tésztát egy sütőlapra.

Most tegye a serpenyőt az előmelegített sütőbe, és süssük a puding eclairs 180 fokos hőmérsékleten. Fontos: ne változtassa meg a hőmérsékletet sütés közben, és ne nyissa ki a sütőt 10 percig! Amikor az eclair aranybarna lesz, készen állnak. A hozzávetõleges sütési idõ 15-20 perc.

A sütő tálcából azonnal eltávolított, elkészített puding eclairs,gyengéden ásóval. Ezután vágja le a süteményeket félbe, töltve egy puding vagy tejszín sűrített tej. Felülről porcukorral megszórhatjuk, vagy átöntjük a csokoládé jegesedésére.

Javasoljuk, hogy kipróbáljon eclaireket és sós tölteléket.

Az eclairs-i törzsoldat

• 
  500 ml tej
  


• 
  200 g cukrot
  


• 
  4 tojássárgát
  


• 
  50 g szitált lisztet
  


• 
  1 tk vaníliacukor
  

Forraljuk a tejet. A tojássárgáját cukorral, liszttel és vaníliával keverjük. Öntsön belőlük egy vékony, forró tejet tartalmazó cseppet, jól keverjük össze és tüzet rakjunk. Főzzük, amíg vastag.

A sűrített tej krémet eclair számára

• 
  
  200 g lágyított vaj
  


• 
  1 bank főtt sűrített tej
  


• 
  2 evőkanál kakaót
  


• 
  dió
  

Jó megverni a vajat. Kis adagokban adjunk hozzá sűrített tej, kakaó és dió.

Csokoládé máz az eclairs számára:

• 
  4 evőkanál vizet
  


• 
  0,5 csésze cukor
  


• 
  50 g olajat
  


• 
  2 evőkanál kakaót
  

Forraljuk fel a vizet és a vajat, öntsünk cukrot a középpontba, kakaóval előkevertük. Keverjük össze és főzzük alacsony hőfokon, amíg vastag. A máz elkészült, amikor az evőkanálon lévő kanál nyomot hagy.

Sózott töltelék eclairs esetén:

• 
  3 főtt tojás
  


• 
  1 feldolgozott sajt
  


• 
  fokhagyma
  


• 
  majonéz
  

A tojásokat és a megolvasztott nyers sajtot a kis fokhagymával dörzsölte a fokhagymával együtt. Szezon majonézzel.

A Szovjetek országa abban bízik, hogy hihetetlen örömet szerezhet vele illatos és finom puding eclairs.