Az almából származó bor otthon: egyszerű lépésről-lépésre recept a főzéshez - Az alma borral készült szőlőbor és borélesztő

1. 
   Összetételében almalé bort, minden eszközzel20-25% cukrot kell tartalmaznia. Ha a gyümölcsfajták édesek, nem adhat hozzá mesterséges édesítőszert. Ha a savanyú - a cukor 10-15% -át kell bevezetni;


2. 
   A borkészítés folyamata az első erjedéssel kezdődik: hozzon létre a szükséges feltételeket. Az alma lé ideális hőmérséklete 22-25 ° C;


3. 
   Amikor az erjesztett folyadék megjelenése kezd szemmel tartani, kövesse a lépéseket, és időben egyszerű, de nagyon fontos manipulációkat eredményez;


4. 
   Egyes esetekben egyszerű technológiaAz alma-bor készítése magában foglalja a bor élesztő, méz, mazsola vagy mogyoró. Ezért érdemes előzetesen és nagyon óvatosan tanulmányozni a lépésről lépésre készült recepteket fotókkal és videókkal;


5. 
   A szakaszok sorrendje a következő: az első erjedés a bankok rendszeres szétválasztásával, cukor hozzáadásával a sörcephoz, fermentáció a septum alatt (30-45 nap), végződés vagy "csendes" erjesztés, szűrés és palackozás;


6. 
   Tárolja az almából készült házi borokat jobb helyzetben egy hűvös, sötét és jól szellőző pincében;

A fő elve a siker az előkészítése alma bor - minőségi gyümölcs és gondos hozzáállás a vállalkozás. Ebben a folyamatban minden hiba kijavítható. Természetesen a halál kivételével.

Az Apple bor otthon: technika és főzés recept fotóval

Otthoni főzéshez, almaA borkóstolásra szánt bort jobban összegyűjteni egy fáról. Mindaz, ami alatta fekszik méltó, kivéve, hogy lekvár vagy dzsem. Természetesen mindig van egy kísértés arra, hogy egy barmot használjon a borkészítésben, de ez a lépés tele van potenciállal az almabor veszélyével. Például: az éretlen gyümölcsök, amelyek az idõ elõtt esnek, megnyitják az egész sütési technológiát, és idegen mikroorganizmusok a kocsisban valószínûleg túlzott savanyúságot vagy idegen ízeket és szagokat okoznak.

Szükséges összetevők a bor készítéséhez almából otthon a recept alatt, egy fotóval

• 
  minden alma - 5 kg


• 
  tojásfehér - 1 db.

Step-by-step előkészítése alma bor otthon a recept alatt egy fénykép

1. 
   A házi készítésű alma-bor készítésének folyamatakülönböző módokon kezdődnek. Csak gyújtsd ki a gyümölcslevet a gyümölcsből és várd meg az erjedést. Természetesen el fog járni, de hosszú ideig várni fog. És megpróbálhatja az almákat összetörni, hogy felgyorsítsa a folyamatot. De először rendezze el az összes rothadt és féreg gyümölcsöt.


2. 
   Az almákat nem szabad mosni a zúzás előtt, ezért nem ajánlott eltávolítani a szárakat, magokat, csontokat. Egyszerűen vágja a gyümölcsöt közepes darabokra, és áthaladjon a húsdarálón.


3. 
   Szerezd meg a kapott almapépet acélbólvagy a megfelelő méretű üvegadagot, és hagyja 18-22 ° C-on szoros (de nem szorosan lezárt) fedél alatt. A hét folyamán, óráról órára, keverje össze a lé egy pop-up hús sapka, hogy elkerüljék souring. És az utolsó napon, feszítse meg a folyadékot, és csavarja ki a puha masszát.


4. 
   A sajtolt cefre, folytassa a "túró"hagyományok - tegyen egy gézzsákot egy széles tálra. Tehát lehetőség van arra, hogy szó szerint eltávolítsuk a maradék levest a tortából. Egy nap alatt öntörődik.


5. 
   Az így keletkező gyümölcslevet egy nagy palackba öntik a septum alatt. Ne félj a cellulóz maradványaitól, a kész változatban nem fognak.

6. 
   Az üstben lévő öböl első hete a gyümölcslé leszaktívan jár el: hab, dobja a felszínen a pattanó és a gurgle a gázok a septum. A folyamat további stimulálására, két-három naponta egyszer, öntsük a folyadékot a kannából a tiszta edényekbe és vissza. Ez a fajta sugárzás jó italt fog.


7. 
   A következő szakaszban nézd meg az almás "életét"a hidraulikus tömítés alatt. Lépés hatása fokozatosan belép mérsékelt, és miután - csendes. A felhõs üledék dobozának alján lerakódnak. Eddig a pontig fog tartani körülbelül 2 hét elejétől a készítmény az alma bor otthon a technológia és a recept egy fotó.


8. 
   Itt az ideje, hogy elvégezzük az első szűrést. Ehhez húzza meg a folyadékot egy vékony szilikon tömlõvel egy új tartályba, anélkül, hogy megérinti az üledékréteget. Az utóbbi általában érdemes önteni. Hasonló szűrést végez 2-3 hetente. Az egész idõszak alatt a fiatal bor továbbra is zárolja és elkülöníti az üledéket. De máris megkóstolhatja. És még szükséges!


9. 
   Ha a bor több szűrés után, és nemteljesen átlátszóvá válik, használja a régi jó módszert tojásfehérjével. Egy fehérjét, ideálisan elválasztva a tojássárgától, tegyen egy kis tiszta vizet, és feloldja a bögre. Adja be a palackba a borot borral és hagyja 2 hétig a gibbose alatt.


10. 
    A megkötött 14-16 nap után a természetfelettia csoda nem fog megtörténni. De a fehérje a tartály alján helyezkedik el, és szennyeződéseket hordoz. Utoljára szűrjük az italt, öntsük üveges üvegekbe, szorosan lezárjuk és sötét, hűvös helyen állunk függőleges helyzetben. Télig az alma bor végül "megtisztul". Ha még nem ér véget.

Honey bor az almából otthon - egyszerű recept lépésről-lépésre

Annak érdekében, hogy otthoni ízletes mézet készítsenaz almából származó bor a lépésről-lépésre receptünk szerint, mindenféle gyümölcs vagy ezek kombinációja. De annál édesebbek lesznek a gyümölcsök választása, minél előbb és minőségibben lesz az erjesztési folyamat. A boltban lévő almák használata nem érdemes, mivel a gyümölcsök szupermarketekben történő feldolgozásának különös feldolgozása nem ad hozzá kész teát a nemességnek. Ugyanez vonatkozik a csomagolt gyümölcslevekre is - nem lehet bort vinni ebből a szeszélyes.

Alapvető hozzávalók házi mézes borhoz

• 
  alma haza - 10 kg


• 
  bor élesztő - 1 evőkanál.


• 
  mazsola - 200 g


• 
  cukor - 500 g


• 
  méz - 400 g

Egyszerű recept szerint, lépésről lépésre előkészíti az alma bor mézzel

1. 
   Tépjen le minden érett almát, összegyűjti az egész gyümölcsöt, ami a fáról esett. Győződjön meg róla, hogy nincsenek rothadt, lassú vagy féreg példányok a terményben.

2. 
   Alaposan mossa le az összes gyümölcsöt több vízben, vágja el a farkát. A húst bármilyen méretű darabokra vágják. Minél kisebb az alma vágása, annál könnyebb és gyorsabb lesz a gyümölcslé.


3. 
   Válaszul a hagyományos lábtörésekreérett bogyók a szőlőbor készítésénél, szokatlan változatot kínálunk az alma tömegének csiszolásához. Hajtsa össze a gyümölcsdarabokat egy hordóban vagy vödörben, és óvatosan rágja őket egy vastag fadarabon vagy bármely más, a gazdaságban rendelkezésre álló eszközön.


4. 
   A tömeg nem lesz egyenletes, de a gyümölcslé felszabadulelegendő mennyiség. Helyezzen egy puha pamut táskát egy külön vödörbe, ahol lyukak találhatók az alján vagy az oldalakon. Bent dobjuk az alma-csipeget és rögzítsük a terhelést. Győződjön meg arról, hogy van egy gyümölcslé tálca a hordó alatt.


5. 
   Az elnyomás ereje alatt a sütemény présel, és nyomja a gyümölcslevet a hordó lyukain keresztül. A gyümölcslevélnek ez a régi módja különösen kényelmes egy magánszektorban.


6. 
   Szoros körülmények között könnyebb használni egy hagyományos konyhai aprítót, egy modern kombájnot, egy húsdarálót és egy facsarót. Vagy itt van egy ilyen speciális őrlőberendezés az ártatlan borászok arzenáljáról.


7. 
   Távolítsa el az összes gyümölcslevet a meglévő cellulózból. Húzza ki a tortát, aligha hasznos. Gyűjtsd össze az összes sört egy nagy palackban, így könnyebb követni az erjedést és elvégezni a házborkészítés következő szakaszait.


8. 
   A bor-élesztőt feloldjuk meleg vízben, keverjük összekész almalevével. Ezután lépjen be a mézbe, és hagyja a folyadékot az üvegtartályba a hidraulikus tömítés alatt. A mazsola vizet önt és 3 napig hagyja a szobát.


9. 
   3 nap múlva a "játék" juice belép egy mazsolavíz, 7 nap után - cukor. Tartsa a bort 18-20 ° C-on legalább 1,5 hónapig. Egy óra múlva öntsük a folyadékot a tartályból a tartályba, hogy az italt oxigénnel tápláljuk.


10. 
    50-55 nap elteltével távolítsa el a bort a csapadékból ésotthon hagyja érett. Néhány hónapon belül az ital vendégként szolgálhat. Vagy öntsük üvegpalackokra és bújjunk el a pincében. Az egyszerű, lépésről-lépésre készített receptet az otthoni almából származó borral több éven keresztül lehet tárolni sötétben és hűvösen.

Borkóstolóból készült házi almák bora: főzéstechnika

Az alma-bor készítésének helyes technológiája borélesztővel a gyümölcsök kötelező őrlését jelenti. Ehhez válasszon az egyik létező módszer közül:

• 
  őrlő almák széles pestles egy nagy tálban;


• 
  csavaró húsdarálóban;


• 
  köszörülés reszelt;


• 
  mechanikus kézi prés használata;


• 
  gyümölcslevek alkalmazása.

Az utolsó lehetőség nem a legjobb a házi bor készítéséhez, de még mindig van helye. Ezt a következő receptünkben tárgyaljuk.

Szükséges összetevők, hogy házi készítésű almás győztese a borélesztőre

• 
  almalé konzerváló nélkül - 23 l


• 
  egy csomag élesztőből - 10 g


• 
  Alkoholfogyasztás szűrt ivás 23C - 100 ml

Az alma bor előállításának lépcsőzetes elkészítése egyszerű technológiával háztartási használatra

1. 
   Készítsünk 23 l házi készítésű almalévet adalékanyagok nélkül. Gyári ital csak akkor használható, ha 100% -ban természetes, tartósítószerek, festékek, ízek stb. Nélkül.


2. 
   Győződjön meg róla, hogy jó tiszta vízzáró és megfelelő mennyiségű bor-élesztő van.


3. 
   Egy csomag száraz bor élesztőt számolunk ki az alma lé mennyiségéről, amit a házbor receptje jelez.


4. 
   Egy kis tálban, keverje össze a port 100 ml meleg vízzel (23C - 25C). A folyadékot teljesen feloldjuk.


5. 
   Öntsön almalévet egy óriási palackba vagy néhány üveg enyhén kisebb kapacitással. Adja meg az élesztőt a gyümölcslébe.

6. 
   Óvatosan rázza fel a tartályt, fedje le a potenciáltBorozzon hidraulikus tömítést, és hagyja a pincében vagy a pincében több hétig. Egy óra múlva rázza fel a nagy üvegeket, és nézze meg a vizet a vízzáróban.


7. 
   A csendes erjesztési szakasz kezdetén vegye le a bort a pincéből, és óvatosan vegye le az üledékről. Ehhez vékony szilikoncsövet használjon, de ne érintse meg a palack alján lévő zavaros maradványt.


8. 
   Ismételje meg a szűrési folyamatot többször 2-3 héten keresztül. A folyadék természetesen kisebb lesz, de a minősége jelentősen javulni fog. Most az ital készen áll a használatra.


9. 
   A borból származó alma bor élesztővelegyszerű sütési technológia vált csillogó, mint a valódi almabor, szükséges elvégezni a karbonizáció folyamatát. De a kezdő borászoknak nem szabad ilyen kísérletekre rohanniuk.

Hogyan készítsünk könnyű és gyors bort három fajta almából otthon - a legegyszerűbb recept

Ideális edény az otthoni főzésheza legegyszerűbb és leggyorsabb recept - a tölgyfahordó - háromféle alma könnyű borának feltételei. Semmi virtuóz borász sem tud ezzel vitatni. De a szokásos "bor" kísérletezők nem mindig jutnak hasonló hajóhoz. Ezért a legtöbb esetben a választás egyéb fafajtákból, üvegedényekből és palackokból, zománcozott edényekből (ami a legrosszabb) stb. Mindenesetre a legfontosabb, hogy a tartály legyen erős, friss és tiszta.

A gyors alma borhoz szükséges alapvető összetevők egy egyszerű otthoni recepthez

• 
  édes alma - 2 kg


• 
  alma savanyú - 1,5 kg


• 
  alma keserű vagy édes és savanyú - 1,5 kg


• 
  cukor - 1 evőkanál.

Háromféle almából készült lépésről lépésre történő elkészítés egyszerű gyors recepthez

1. 
   Először öblítse le az almát. A gyümölcsöket ne óvatosan mossa le, különben nem vándorolnak.


2. 
   Vágjon minden gyümölcsöt 2-4 darabra, a mérettől függően. A darabok könnyen átjuthatnak a gyümölcscentrifuga nyakán.

3. 
   Húzza át az alma szeleteket a gyümölcscentrifugán. Győződjön meg róla, hogy a szárak nem esnek a gépbe.


4. 
   Hagyja a képződött mészet 4-6 órán át a konyhaszekrényen, anélkül, hogy a gyümölcslé kiöntené a tartályt.


5. 
   Ha több rétegben gézt használ, válassza le a gyümölcslevet a cellulózból. Szorosan összenyomja a zsákot nyersanyagokkal, hogy kivonja a maximális folyadékmennyiséget.


6. 
   A kapott gyümölcslét megfelelő kapacitású tiszta üvegedénybe öntjük, cukrot adunk hozzá. A folyadékok többé-kevésbé attól függenek, hogy az almák édességét és a pépszitálás minőségét milyen mértékben befolyásolja.


7. 
   Zárja el az edényt primitív vízzárással.


8. 
   Ha házi készítésű eszközt használ, apolietilén fedő és cső a csepegtetőből, ne felejtsük el csökkenteni a cső másik végét tiszta vízzel. Tehát a baktériumok nem lépnek be a folyadékba, és nem engedik meg az italnak, hogy gyorsabban és régebben meggyorsítsa az italt.


9. 
   Potenciális italt több helyenhetekig hűvös, sötét helyen. A fermentációs folyamat önmagában megy, és egy vékony cső segítségével óránként egy óra múlva kis buborékok keletkeznek. Ha nincs buborék a bankon, és a hidraulikus gát megállítja az "élet jeleit", akkor az élesztő befejezte munkáját.


10. 
    Távolítsa el az almát az iszapból, öntsön üvegbebankok és sűrűn ukuporte a tél beállta előtt. Tudta, hogyan kell főzni egyszerű és gyors bor három fajta alma a hazai a legegyszerűbb receptek, akkor képes lesz arra, hogy kezelje a lenyűgöző gyöngyöző italt minden vendég újév ünnepek.

Édes bor az alma fekete chokeberry-vel: recept videóval

Az édes alma bor készítésének folyamataotthoni körülmények - lenyűgöző és izgalmas. De még érdekesebbé és izgalmasabbá válik a különböző gyümölcsök és bogyók keverése egy újfajta borért. Végül is minden különálló kombináció az "isteni" csillogó italt az ízek és ízek csokorjához hozza. Tehát az alma gyakran kombinálva a körte, a mazsola, a szőlő, az áfonya. Még a fekete mogyoróval is, az édes alma bor teljesen új színeket játszik. Nézd meg magadnak!

Ismerje meg, hogyan készítse el az édes borot az almafajtákról fekete receptúrával a receptben videóval:

A legjobb módja annak, hogy ízletes és kiváló minőségű legyenbor az almából a szükséges mennyiségben - készítse el magának a borkóstolót vagy a fekete orrát az otthonában. Az előkészítés technológiája teljesen üres, és a legjobb, lépésről-lépésre készített receptek fotókkal és videókkal mindig megtalálhatók a válogatásunkban.