Házi cseresznye bor otthon élesztő nélkül, vodkával, kesztyűvel - egyszerű receptek fotóval

tartalom

Melyik cseresznye bogyó a legjobb bor

Egy jó cseresznyebor készítéséhezajánlott csak egyszerű bogyófajtákat használni. A hibrid fajták kevéssé használhatók ilyen célokra. Az alapot érett bogyókból kell készíteni. Az érett gyümölcsök, valamint az elkényeztetett bogyók csak elrontják az ital ízét.

Próbálja összegyűjteni a cseresznyét száraz időben,közvetlenül a bor elkészítése előtt. Ha a bogyókat előzetesen gyűjtötték be, a hűtőszekrény segít frissen tartani. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a bogyók három napig alkalmasak a borkészítésre. Inni nem volt ízléstelen, hívjon egy kicsit savanyú bogyót.

A cseresznye borhoz szükséges csomagolás

Az alkoholtartalmú ital gyártásárólA cseresznye szükségképpen egy tágas edényt és több kisebb edényt igényel. Tartályként használhat vödröt, hordót vagy nagy palackot. Ebben az ételben előfordul a fermentációs folyamat. Kevésbé tágas csomagolás szükséges a késztermék tárolásához. Ezeket a célokat például 3 literes dobozokhoz illesztheti.

A feldolgozás során a bort a cseresznye lesznagy mennyiségű hab keletkezik. Ezért válasszuk ki a tálat e térfogat mennyiségét a sört nem volt több mint 2/3-a teljes mennyiség a hajó. Minden tartálynak sötét falakkal kell rendelkeznie, mivel a bor a napfénytől romlik. Ha csak egy átlátszó tartály van, akkor sötétítheti egy ruhával vagy újságokkal. Ezek az intézkedések hozzájárulnak a hőmérsékletkülönbségek elleni védelemhez.

Hogyan készítsünk házi borokat cseresznyével vagy csont nélkül - egyszerű recept kesztyűvel

A cseresznye, a szőlő után, a legjobb nyersanyagnak tekinthetőa borért. A klasszikus recept a cseresznyeborra lehetővé teszi, hogy igyon egy kellemes és ízletes ízű italt. A cseresznye bogyók ilyen jellegzetességei, a megnövekedett savasság és a tanninok jelenléte miatt az italt tartják és ellenállnak a savanyításnak.

A cseresznyebor összetevőinek listája

• 
  10 liter. cseresznye;


• 
  10 liter. a víz;


• 
  3 kg cukrot.

Bort készítve a cseresznyeiről a klasszikus recept szerint

1. 
   Az első lépés a gyümölcs elkészítése. A Razminat bogyók csontokkal együtt lehetnek. Ezután házi készítésű bort kap a cseresznyeivel. Az így keletkező zabkert tisztított vízzel öntjük és préseljük.


2. 
   A szorított folyadékot egy erjesztett edénybe öntjük. Ezután szokásos gumikesztyű viselhető a torokban.


3. 
   Az erjesztés a 2-3. Napon kezdődik, és az idő körülbelül egy hónapig tart.


4. 
   A folyékony edényt sötét, meleg helyen kell hagyni.


5. 
   Ezt követően az első borminta elvégezhető,Ahogy a kesztyű elhagyja a levegőt és habot a bor felületén, megszűnik kialakulni. Ha az ital mérsékeltnek és savanyúvá válik, akkor elkezdheti a palackozás tárolását és fogyasztását.

Hosszú tárolás alatt a savanyításhozajánlott 0,5 literes bor hozzáadása. a vodka. Ez kissé megnöveli az erődöt, és megvédi a souringtől. A cseresznye bort egy egyszerű recept alapján történő elkészítésének időtartama 3-4 hét.

Recept a cseresznyeborra otthon - élesztő nélküli recept

Az otthoni asztali bor készítésének receptjét az összetevők egyszerűsége és rendelkezésre állása, valamint a késztermék kiváló ízlése jellemzi.

A csemegeborra vonatkozó összetevők listája élesztő nélkül

• 
  4 liter. tisztított víz;


• 
  3 kg. cseresznye;


• 
  1,5 kg. cukor;


• 
  2 citrom közepes méretű.

Bort készítenek a cseresznyéből otthon élesztő nélkül

1. 
   A cseresznye gyümölcsöket meg kell tisztítani a csontoktól és a botoktól, gondosan meg kell tenni, és megpróbálva csökkenteni a gyümölcslé elvesztését. Az elkészített bogyók elaludnak egy fermentáló tartályban.


2. 
   A tisztított vizet felforraljuk és gyümölcsökkel töltjük meg. Határozottan fedje be a hajó torkát gézzel, és tegye a tartályt meleg és sötét helyen.


3. 
   A fermentáció idején élesztő nélkül, a folyadékotA bogyókat át kell vezetni egy szitán vagy gézen, és fermentáló edénybe öntik. Így a bogyók részecskéit elkülönítheti a folyadéktól.


4. 
   Préseljük a két citrom levét a bort, és adjunk hozzá cukrot. A cukrot és a citromlevet alaposan össze kell keverni egy hosszú és tiszta kanállal vagy más tárgyzal.


5. 
   A haj nyakán egy latex kesztyűt viseltünkKészíts egy lyukat. Helyezze a tartályt sötét szobába szobahőmérsékleten több hétig. Annak elkerülése érdekében, hogy savas területek kialakuljanak a vastagon, meg kell rázni.


6. 
   Az ital készenléte egy fújt kesztyűvel, világos árnyalattal és csapadékkal határozható meg az edény alján. Kész a bort a cseresznye többször törzs, és öntsük a tárolóedényeket.

A cseresznye borokat hűvös helyiségben kell tárolni, a naptól védve, legfeljebb egy év alatt.

Hogyan készítsünk házi borokat a fagyasztott cseresznyéről - egy recept vodkával

A fagyasztott cseresznyéből származó borokat a megnövekedett szilárdság jellemzi, mert vodkával kiegészítve készült. Az ital forrása a cseresznye édes illata mögött rejlik.

A házi cseresznyebor összetevőinek listája

• 
  0,1 liter kiváló minőségű vodka;


• 
  8 liter tisztított víz;


• 
  3 kg fagyasztott cseresznye gyümölcs;


• 
  0,5 kg cukrot.

Fagyasztott cseresznye borkészítése lépésről lépésre

1. 
   Nem szükséges várni, amíg a bogyók felolvadnak. Azonnal elaludhatnak egy edényben, miután a tetején megszórják a cukrot.


2. 
   Annak érdekében, hogy ápolja a kis cukrot, azt kell elhelyezni egy meleg helyen több órán keresztül.


3. 
   Amint a gyümölcsöket hagyja üríteni a gyümölcslevet, és öntsön egy kicsit, öntsük az elkészített vizet a tartályba a gyümölcsökkel. Mindig alaposan keverje össze és zárja le a fedelet hidraulikus tömítéssel.


4. 
   3 hetes erjedés után az italt szűrjük, és minőségi vodkát adunk hozzá.

A hűtőszekrény tárolására és hűtésére szolgáló konténerekbe történő palackozás után házi cseresznyebor lehet fogyasztani

Bor, cseresznye otthon, video recept kesztyű nélkül

A cseresznyefélék számos tápanyagot tartalmaznakés vitaminokat. Az alkoholtartalmú italok elkészítése során minden hasznos anyag megmarad. Ezért a házi bor olyan hasznos. A videó recept segít megtanulni, hogyan készítsünk házi borokat egy cseresznyéről.

Miért a cseresznyebogyó nem erjed

A házilag készített cseresznyebor előállítása során előfordulhat, hogy az erjedés hiányzik. Ennek oka több esemény lehet:

• 
  Nincs elég idő. Az erjesztési folyamat néhány nappal azután kezdődik, hogy a vízszigetelést felhelyezték az edényen. Ha 3 nap múlva nem tartja be az erjesztési folyamatot, hagyja néhány napig az üveget, és tartsa be.


• 
  Túl alacsony vagy túl magas a hőmérsékletszobában. A mikroorganizmusok, amelyeknek köszönhetően a fermentációs folyamat végbemegy, életüket 10-30 fokban végzik. Ha a hőmérséklet túl alacsony, akkor a mikroorganizmusok hibernálnak, magasabb hőmérsékleten halnak meg.


• 
  Elégtelen tömítés. A levegő szivárgása esetén a cseresznye lassú erjedése vagy megfigyelése hiányzik. Ebben az esetben a bor lehet savanyú. A jobb tömítés érdekében a csatlakozási határokat egy teszt segítségével kenje meg.

A cukor hiánya vagy feleslege. A cukor élesztő. Rendes működésük érdekében a cukor koncentrációját 15-20% -os szinten kell fenntartani. Ha a must túl édes, akkor hozzá kell adnia a vizet. Az édesség hiánya miatt a cukrot 50 gramm literenként számítják ki.