Dzsem körteiről, egyszerű receptekről. Dzsem a körte, főzés otthon
A körte a gyümölcsök egyikénekgyakorlatilag nem veszít hasznos mikroelemeket és vitaminokat a hőkezelés során. Ezenkívül számos különböző finomságot kínál: ízletes lekvárt szeletek, vastag lekvár, gyümölcs vagy gyümölcs szirupban. A körte tökéletesen ötvözi más gyümölcsökkel és bogyókkal, ami lehetővé teszi a lekvárt, amely szokatlan íz és aroma. Kínálunk recepteket a körték csodálatos dzsemjéhez, amely könnyen elkészíthető otthon.
A körte klasszikus lekvárosa lépésről lépésre recept
Szinte minden háztartásnak van sajátjaegy bizonyított recept a körtére a télre. De gyakrabban, mint nem, ez az alább leírt klasszikus változat. Ez a lekvár kiváló ízű és elképesztő sárgás-átlátszó árnyalatú. Ha a szépen vágott gyümölcs főzés során, a szeletekre vagy negyedekre körte fog kinézni Rozochke lekvárt, mint borostyán darabokat. Továbbá, a klasszikus lekvár a körték felhasználható töltelék minden sütés: palacsinta, pite, tekercs. Ez pótolhatatlan és lesz otthon főzés kompótok és kocsonya, mivel lehetővé teszi, hogy mentse a cukorfogyasztás, miután gazdag édes íze, és amely az italt egy szép árnyalatú.
Szükséges összetevők:
körte 800 gr.
cukor 1 kg
víz 200 ml.
Lépésenkénti utasítás:
Tiszta körte minden kemény és nem adagolható összetevőből: héj, vetőmag, farok.
Vágja darabokra vagy brusochkami bármilyen alakja és vastagsága.
Rakja a darabokat egy tálba vagy zománcozott serpenyőbe.
Fedjük le egy egyenletes cukorréteggel. Ha nagyszámú körte kerül feldolgozásra, a cukrot több rétegre kell önteni.
Hagyja 4 órát hagyni a gyümölcslevet. Ha nem lédúsak, akkor fel kell töltenie a vizet.
Lassú tűz esetén a lekvárt felforraljuk.
Ne változtassa meg a főzőlap felmelegedésének mértékét, forralja kb. Egy órán keresztül. Szükségszerűen kevergetni, ahogy az alján levő darabok égnek.
Melegítsük fel a forró masszát kannákban és parafa.
A jegyzethez! Az üvegtartályok gőzzel történő pasztőrözésének szokásos módszerével 10 percig meggyulladhat a dobozban.
A körte és az áfonya megőrzése - lépésről lépésre recept
A sütemény bizonyos fokú sűrűségű,mert nem gyümölcsből származik, hogy kiderül, hogy megcsinálja. A körte a kívánt viszkozitást biztosítja, és ha hegesztik, akkor a szükséges konzisztenciát alkotják. A körte lobulák lekvárának javasolt receptje néhány előnnyel jár: a gyümölcslé sűrűsége, gyönyörű lobulák és édes és savanyú ízek jelenléte.
Szükséges összetevők:
körte -1,4 kg
cukor - 1 kg
áfonya - 0,7 kg
citrom - 1 db.
víz - 300 ml.
Lépésenkénti utasítás:
Törölje a gyümölcsöt. Vágjuk le a héjat és tegyük egy tálba.
A körtét szeletekre vágják és egy edénybe teszik.
Citromhéjjal és sajtolt gyümölcslével. Öntjük a citromlé körteit, és fedjük le a tartályt. A lóbeleket 20 percig kell felszívni. Adjuk hozzá az áfonyát.
Hámozni a körtét fel citrom héja és öntsön vizet.
Tegyük a tálat tűzbe és forraljuk. A keveréket 15-20 percig forralni kell, nem szabad megfeledkezni az égetés elkerülésére.
A tömeget le kell hűteni. Ezután készítsen egy homogén alapot a bimbó számára: törölje át mindent egy szitán vagy egy keverőn.
A palacsinta áfonyával áztassa a levest és cukrot adjon hozzá.
Alacsony hőmérséklettel forraljuk fel az elakadást 30 percig vagy egy kicsit többet, attól függően, hogy mennyi vastag garnitúrát szeret. A felszínen megjelenő habot el kell távolítani.
A késztermék átterjed a bankok felett és feltekeredik.
Körte lekváros szőlővel és levendulával - lépésről lépésre recept
Ez a hihetetlen lekvár meglepetésaroma és íz. Kombinálja a körte csillogását és édességét a szőlő meghatározott ízével. A levendula gallyja behozza a Provence friss illatát. A körte lekvár készítéséhez ez a recept nem használ annyi cukrot, mint a klasszikus fajták esetében, mert minden összetevő máris nagyszerű édes.
Szükséges összetevők:
körte - 1 kg;
cukor - 100-180 g;
szőlő - 350 g;
száraz bor -150 g;
fahéj - 10 gr.
levendula - 1 ág
Lépésenkénti utasítás:
Öntsük a cukrot borral és keverjük össze. Ebből a töltőanyagból átlátszó szirupot főzünk. A főzésnek alacsony hőfokon kell lennie.
Törölje a körtét, eltávolítva az összes felesleges, beleértve a bőrt. Vágja a gyümölcsszeleteket.
A szirupban feküdt ki a körte, a szőlő és a fahéj.
Alacsony hőség esetén a gyümölcsöt forraljuk 10-15 percig.
Hagyja hagyni a masszát, majd forralja újra, levendulával. A csipkebogyót jobban csomagolják a sajtkötésben és kötik össze, így később könnyebb kivonni. Ez a szakasz körülbelül 5 percig tart.
Lehűlés után, ami legalább 4-et igényelóra, meg kell forralnia a tömeg újra. Ebben a szakaszban nem kell főzni, de a lekvárt el kell távolítania a forróság pillanatában. Szerezd meg a levendulát a lekvártól.
Készítsen előre elkészített illatos dzsemet a tartályokba.
Méz lekvár a körte - lépésről lépésre receptet
A recept egyedülállósága teljesa cukor hiánya a készítményben. Emiatt a termék a leginkább keresett az egészséges táplálkozás hívei között. Egy különleges recept szintén befolyásolja a körték kalóriatartalmát - sokkal alacsonyabb. Mac, amelyet a receptben használnak, kívánságra helyettesíthető szezámmaggal. Ezen kívül a méz lekvár hozzá lehet vágni diófélék: dió, mandula, mogyoró. Ez a kombináció, bár szokatlan, de nagyon finom és hasznos. Ami a mézet illeti, jobb természetes folyadék, világos szín használata.
Szükséges összetevők:
körte - 1 kg
mák - 30-40 gr.
méz - 100-150 gr.
kardamom mag
vanília
Lépésenkénti utasítás:
Készítse elő a gyümölcsöt: tisztítsa meg minden felesleges, vágott bármilyen módon.
Hajtsa be a gyümölcsdarabokat egy tálba, helyezze el a kardamom és a méz földmagvakat.
Alacsony hőfokon forraljuk fel az elakadást, ne felejtsük el keverni.
Főzésre van szükség a gyümölcs levéigteljesen nem párologtatta (körülbelül 20-30 perc). Ellenőrizheti a készenlétet, ha a cukrot egy csészealjra dobja. Sűrű konzisztenciát kell elérni, hogy a csepp ne terjedjen el.
Adjuk hozzá a mákot és a vaníliint, várjunk néhány percet, és tegyük ki az edényeket.
Körte lekvár a vadon termő gyümölcsökből - lépésről lépésre recept
Sokan nem szeretik a vad körteiket, mivel rendelkezneka merevség, a fanyarság és a lédússág hiánya. Valójában a vadon termő gyümölcsök ideálisak a lekvár elkészítéséhez, ami kifinomult és illatos. Még a fent leírt klasszikus recept használatával is, a vad körte lekvár sokkal illatosabbá válik. De tartsd észben, hogy maguk a gyümölcsök, amelyek darabjait a lekváros tartalmazza, bizonyos mértékű merevséggel bírnak. Ezért jobb, ha egy külön receptet használunk az egész körték lekvárokra, és meglehetősen érett gyümölcsöt választunk. Több lépcsőben készül, hogy a vadon élő madarak forralják, és vastag bőrük elégséges mennyiségű édességet hagyott ki benne. Az összetevőket az adalékanyagok felhasználásával változtathatjuk, amelyek intenzívebbé vagy fűszeresebbé teszik az ízt: fahéj, szegfűszeg, héj, száraz bor.
Szükséges összetevők:
körte - 1 kg
cukor - 0,8-1,2 kg
citrom - 1 db.
víz -200-250 ml.
Lépésenkénti utasítás:
Körte gondosan válogat, az érintettet levágvavagy sötét foltok vannak. A farokot úgy kell hagyni, hogy kényelmesebb legyen gyümölcsöt fogyasztani. De ha hosszúak, érdemes rövidebbé tenni őket, hogy a bankokba tömörítsék őket.
Szúrt wildings villa és csökkentjük 5-7 percig vízben felforraljuk.
Ezután néhány percig hűtött vízzel.
A cukor szakács szirupot, és öntsük üres vad. Fedje le a tartályt egy fóliával vagy egy fedővel, és éjszaka impregnálva helyezze el.
Ismételje meg az eljárást 2-3 alkalommal: forralja fel az elakadást alacsony hõmérsékleten 5 percen át, 6-12 órán át félretéve.
Készítsünk citromlevet: kézzel, késsel vagy kézzel préseljük ki. Add hozzá a hegesztés utolsó szakaszában lévő tömeghez.
Bővítse a betakarított bankok vad gyümölcsét,öntsük a főtt szirupot, parafa. A recept 8-12 órán keresztül pasztörizál, ezért a tartályt át kell fordítani és be kell csomagolni.
Körtefagylalt gyömbérrel - video recept
