Hogyan főzni a bab levest

A főzés során nagy mennyiségű ételeket használnak hüvelyesek, de a leggyakoribb a bab leves. Sok szakács könnyű nevet ad neki remekmű.

Hogyan kell főzni a bablevest, hogy elkészítsükaz összetevők nem vesztették el táplálkozási tulajdonságaikat, de csodálatos ízük volt? Mielőtt ilyen ételeket főzne, el kell döntenie az ilyen típusú bab kiválasztásáról. Az első ételhez jobb, ha szokásos fehérbabot készítenek. Íme néhány tipp a használatához:

• 
  a babot tiszta, száraz helyen kell tárolnia hőmérséklet nem magasabb, mint 100є. A legmegfelelőbb hely a hűtőajtó. Hogy ez a termék nem romlott el, szükség van a fokhagymás harapnivalótároló tartályba helyezésére;


• 
  a babokat át kell áztatni a főzés előtthideg vizet több órán át, ideális esetben - éjszaka. Így gyorsabban fog főzni. Ennek az eljárásnak egy másik titka az, hogy a víz oldja az összetevőket, amelyek lelassítják az emésztési folyamatot és elősegítik a gáztermelést. Éppen ezért a babot mosás előtt mosni kell;


• 
  Ne sózzuk fel a babot a főzés kezdetén. Tehát hosszú ideig főzni fognak. Jobb legyen 30-40 percig forralás után;


• 
  Ha folyékony levesleveset szeretne fogyasztani, győződjön meg róla, hogy nem emésztették. Ellenkező esetben leveses burgonyát kapsz.

Recept a bab levest hússal

összetevők:

• 
  500-600 g marhahús vagy sertéshús (lehetőleg csontokon)


• 
  250 g fehér bab


• 
  4-5 db. közepes burgonya


• 
  2 sárgarépát


• 
  1 hagyma


• 
  1-2 tbsp. paradicsompüré (opcionális)


• 
  1 babérlevél


• 
  50 g zöldség- vagy olívaolaj sütéshez


• 
  lomb


• 
  Bors, só és egyéb fűszerek - ízlés szerint

Leves előkészítése:

• 
  A húst el kell mosni és négy liter vízzel kell önteni;


• 
  miután a húst a tűzbe helyeztük;


• 
  a hab eltávolítása után adjuk hozzá a babot a leveshez, mossuk az áztatás után;


• 
  1-1,5 órát főzünk. Ekkor krumplit és egy sárgarépát vágunk kockákba vagy félgömbökbe. A második sárgarépát darálón és sült hagymán finomra aprított hagymával sütjük. Szükség esetén helyezzünk paradicsompürét a serpenyőbe;


• 
  Amikor a bab készen áll, elkülönítjük a húst a csonttól, levágjuk részletekre, és visszaadjuk a serpenyőbe;


• 
  sót, és dobja nyers zöldségeket, és 15 perc után és sült;


• 
  főzzünk még 5 percet;


• 
  a babérlevél és a fekete őrölt paprika kikapcsolása előtt;


• 
  zöldekkel szolgálunk.

Bean leves hússal kész.

A mi korunkban,Zöld zsinegek, amelyek nem igényelnek áztatást. Ezeket a babokat jobban tartsa a fagyasztóban. Az első ételekben jól illik karfiol, cukkini vagy brokkoli. A zöldbab ilyen zöldségleves a vegetáriánusok kedvence lesz. A konyhában végzett munka megkönnyítése érdekében a hostessek gyakran használnak mikrohullámú sütőt. A konzerv babból, a kész levesből és a választott zöldségekből finom levest készíthet babral. A főzési folyamat legfeljebb 20 percet vesz igénybe. Sokféle recept létezik, ne félj kísérletezni, válasszon csak hasznos termékeket és kellemes étvágyat az Ön számára!