Hogyan főzni levest galuskával?
A leves galuskával egy étel, amit tehetdiverzifikálják családjuk napi étrendjét. És ha hirtelen meglátogatják anyósanyámat vagy anyósomat, akkor nem szégyellem kezelni ezt az egyszerű, ízletes levest. Ukrán, fehérorosz, orosz ételeket ismerünk galuskával ellátott ételeket. Javasoljuk, hogy megtanulják, hogyan készítsek levest a gombócokkal. Ez gazdag, gazdag és ugyanakkor nem túl magas a kalóriákban.
Csirke leves gombóccal
A leves gombócokkal kérésre vízben vagy más módon főzhetőgomba, hal, húsleves. Ez a csirke leves galuskával, amelyet a gyerekek a legjobban szeretnek. Szeretnek különböző alakú golyókat elkapni a lemezükről. Ez az étel nagyon ínycsiklandozó és könnyű. A gömbök mangóból, lisztből, burgonyából készülhetnek. Az alábbiakban egy klasszikus receptet találsz a csirke leveshez galuskával.
Hozzávalók a főzéshez:
- csirkehízó - 2 liter
- izzó - 2 darab
- sárgarépa 2 - db
- burgonya - 5 db.
- bors, babérlevél, kapor
- tojásos csirke - 1 db
- só
- növényi olaj vagy tejszín
- liszt - 7 evőkanál. l.
- tejet.
Leves gombóccal: recept
A húsleves elkészítéséhez alaposan öblítse le a csirkehúsot (a csirkehúsból készült levest) és öntsön hideg vizet. Amikor forrni kezd, távolítsa el a habot, és hagyja, hogy lángoljon egy kis tüzet.
Hogy a leves illata és gazdag volt, dobja be egy egész hámozott hagymát és sárgarépát. A fűszerekből egy babér levél, két bors édes paprika. Főzzük 40 percig.
Amikor a levest főzzük, húzzuk ki a csirkét, a sárgarépát és a hagymát a serpenyőből. Szétszereljük a csirkét, húsdarabokat hagyunk. És a sárgarépát és a hagymát el lehet dobni.
Vágja a burgonyát apró kockákká, és főzzön behúsleves 12 percig. Amikor forr, só. Míg a burgonyát főzzük, finoman vágjuk le a hagymát, és a sárgarépát szalmaszálakkal rácsozzuk. Ha étrendet szeretne főzni, pörkölés nélkül is megteheti. Dobd sárgarépát és hagymát burgonyával. És ha a családjában jobban szereti a pörkölést, akkor először süsse le a hagymát, dobja be a levesbe, majd ugyanabban az olajban süssön a sárgarépát, és tegye rá.
Ezután elkészíteni kell a levesekhez tartozó gombócokat. Ehhez külön kell választani a tojássárgáját, és puha vajjal fel kell itatni. Ezután fokozatosan adjunk hozzá tejet és lisztet. Tehát egy rugalmas tésztát kapnak csomók nélkül. Alaposan sózva kell lennie. A tojásból származó fehérjét egy habban habverővel felvisszük és hozzáadjuk a tésztához. Keverjük jól a tésztát. A konzisztenciájának kissé vastagabbnak kell lennie, mint a tejföl.
Végy két teáskanálnyit. Egy cseppet a levest, majd használd a tésztát. A második kanállal segít megformálni a golyókat és dobni őket a levesbe. Ezután 5 percig főzzük az edényt. Minden golyónak felül kell lennie.
A végén dobja a csirkehús és a kapros zöldeket. Próbáld ki és ha szükséges sót, borsot. Készítsen egy kész teát zsemlemorzsával vagy pirítóssal.
Néhány tipp
Ha pörkölés nélkül főz egy tálat, akkor legfeljebb egy gramm vajat dobjon. Így az ételed még aromásabb és gazdagabb lesz.
A húsleves főzéséhez tisztítatlan tisztított izzót bocsát be. Ezután a leves színe borostyánsárga lesz.
A leves számára jobb, ha nem a csirkehúsot használja, hanem olyan részeit, mint szárnyak, méhnyak, lábak. A húsleves drágább lesz.
A golyók kialakításakor használjon teát, nem asztali kanalakot. Amikor a tésztát hegesztik, nagyobb lesz. Tehát ne tegyen túl sokat.
Fontos kitalálni a tészta sűrűségével, hogy a gombócok nyersek és szellősek legyenek, és ne ragadósak és tölgyesek. Ne kösse össze, különben vizes lesz.
A kisgyermekes családok számára a gombócok jobbakbúzából főzni. Recept gombóc leves: dobja forró vízbe, és főzzük kukoricadara pár percig, majd hozzáadjuk a lisztet, és keverjük jól. Amikor a keverék lehűlt, adjuk hozzá a tojást. Share on a fórumon, hogy egy vékony kolbász és vágás apró darabokra egy késsel.
