A téli zöldterületek betakarítása

Számos különböző a téli zöldségek betakarításának módja. Ez sózva, szárítva, fagyasztva, és még a zöldeket is marinálhatja és vajjal borítja. Mindezek a módszerek meglehetősen egyszerűek és sok időt hagynak a zöldség ízének, aromájának és hasznos tulajdonságainak megőrzésére.



mert sózzuk a zöldeket 250 gramm só (nem jódozott) 1 adagonkéntkg zöld. A zöldeket válogatni, mosni, szárítani, apróra vágni, sóval keverni és üvegedénybe tenni. Néhány földesúr elszórta a sót és a zöld rétegeket, és a sóval finoman apróra vágott fokhagymát ad. Egy nap alatt a zöldek leülepednek, ezért a dobozt fel kell tüntetni (az utolsó rétegnek sónak kell lennie), szorosan zárja be, és hűvös helyre tegye. A sózott zöldséget tárolhatja a hűtőszekrényben, de csak a pozitív zónában. Hozzáadva az ételhez, ne tegyen sok sót - a szükséges sótartalom adja a zöldséget. A sózás útján a téli zöldségek betakarításakor a növény eltartható 10 hónapig.



Egy másik népszerű szüreti növény a tél szárítás (szabadban vagy a sütőben). a szárítva a friss levegőben A kiválasztott zöldeket kötegekben gyűjtik össze és lógnak kiAz árnyékban (a közvetlen napfény elpusztítja a zöldségben lévő vitaminokat). Száríthatja azt is egy másfél és fél centiméteres szitán. A helyesen szárított zöldek nem változnak a színekben, és nem roskadoznak bele a porba, ha a kézbe szorítja, de összeomlik. mert zöldség betakarítása a télre szárítással a sütőben kiválasztott, mosott és szárított zöld finomapróra vágva, egy vékony, egyenletes réteggel ellátott sütési tálcára helyezve, tiszta papírral lefedve és 3-4 óra hosszat szárítva 40-50 fokos hőmérsékleten. Tárolja a szárított gyógynövényeket száraz helyen kartondobozokban vagy szorosan lezárt üvegedényekbe.



A zöldségek befagyása más lehet. Néhány szerető a téli zöldség betakarításáramosották, szárították, polietilénbe csomagolták és fagyasztóban tisztították. Valaki tárolja a finomra vágott zöldeket a vákuumos tartályokban élelmiszerekhez, és öntözheti vízzel és fagyasztható jégformákban. Tartósított zöld, fagyasztva télen betakarítva, legfeljebb két évig.



mert szüret a téli pácolt zöldek számára meg kell készíteni egy pác. Egy liter pácolt anyag 25 gramm sót, 45 g cukrot és 250 ml 8 százalékos ecetet tartalmaz. A zöldeket alaposan meg kell mosni, sűrűn csomagolni a tégelyekbe, öntsük a pácokat és sterilizálni kell 25 percet 100 fokon. A pácolt zöldségek eltarthatósága - körülbelül hat hónap.



Annak érdekében, hogy hogy a zöld téli olajokat készítsen, meg kell mosni, összetörni (chopvagy áthalad egy húsdarálón), tegyen egy üvegedényt, és öntsön növényi olajjal, és gyengéden keverje össze úgy, hogy az olaj egyenletesen oszlik el az edényben. A zöldeket egy ujj vastagsággal kell bevonni. A zöldek palackját szorosan zárva kell tartani, és hűtőszekrénybe kell helyezni, több hónapig tárolják.



Érdemes megkülönböztetni a különböző zöldségeket a betakarítás idején? Néhány háziasszony szívesebben vásárolkülönféle zöldségek külön-külön, így az ízek nem keverednek egymással. De ha szeretnél kísérletezni - próbálj meg gyógynövény keveréket készíteni. A petrezselyem, bazsalikom, kapor, koriander, zeller, különböző arányokban kevert aromák és aromák kombinációja rendkívül szokatlan lehet, és nagyban diverzifikálja az étrendet.



A téli zöldterület beszerzése segítA szükséges mennyiségű vitamint egész évben, és élvezze az ízét a kedvenc ételek, még februárban, amikor az egész szenved vitaminhiány és várják a tavasz érkezését.



</ p>