Hogyan süti uborka a téli egy napra - fotó recept

Receptek az uborkás betakarításához

1. Hozzávalók:

• kb. 2 kilogramm uborkát igényel három literes palackon (kb. 1,8 kg),


• 2 kapros esernyő,


• 1 tál torma,


• fokhagyma fej,


• fekete bors (6-7 borsó),


• 2 apró levelek cseresznye vagy ribizli,


• só, cukor, ecet.

előállítás:

A zöldséges uborka alaposan mossa lehideg folyó víz. Az előkészített 3 literes dobozokban először a zöldeket helyezzük az aljára, vagy két hagyományos részre osztjuk, amelyek közül az egyiket letettük, és a második - már az uborka tetején. A fokhagymát apró darabokra osztják, és borssal együtt borsot adunk hozzá.

A sűrűn töltött és fentről felfelé rakott uborkaZöld, ha két részre osztotta. A zöld fölött még egy pár uborkát tehet fel, ha elegendő hely van a bankban. Hagyni egy kis helyet közel a nyak, hogy adjunk egy jar só és cukor 6 teáskanál kristálycukor (előnyösen felső) és 3 teáskanál sót felsőrésszel, és 125 gramm ecetet.

Ne próbálja meg módosítani a felsorolt ​​aránytösszetevőket. Most töltse ki az edényeket hideg vízzel. Ezután tesszük a dobozokat egy serpenyőben, amelyben is kell lennie hideg vízzel. Alacsony hőfokon forraljuk fel. Fontos pont: az uborkáknak meg kell őrizniük a színüket, amikor kihúzza a palackot a serpenyőből. Amint forraljuk fel, tartsuk a tűzön további 2-3 percig, és azonnal távolítsuk el a tányérról a gördüléshez. Amikor feltekerte a dobozokat, fordítsa fejjel lefelé, fedje le a takarót, és hagyja "megérni".

2. Hogyan kell főzni illatos és ropogós uborka néhány óra alatt? Próbálja ki őket a csomagban! Ez a recept az uborka száraz nagykövete, azaz sós víz nélkül. A juhok nagyon egyszerűen és szinte azonnal elkészülnek - néhány óra múlva már meg is fogyaszthatók.

A termékek:

• 2 zsák (celofán),


• uborka fiatal - 1 kilogramm,


• fokhagyma fej,


• egy evőkanál só,


• fűszerek és gyógynövények: cseresznye levelek, torma (levél vagy gyökér), ribizli levelek, 2-3 szegfűszeg és ugyanazon borsó fekete illatos bors.

Bazsalikomot is hozzáadhat ízléséhez. Hogyan főzni: öblítsük meg az uborka és vágjuk le a tippeket. Vágja a fokhagymát apró darabokra. Most tegye be az egyiket a csomagokba uborka, apróra vágott fokhagyma, zöldségek és fűszerek. Adjunk hozzá sót, és rázzuk fel a csomagot úgy, hogy minden összetevő egyenletesen oszlik el. Most a csomagot fel kell kötni és egy másik cellofán zsákba kell helyezni. Ez úgy történik, hogy nincs szivárgás. Hagyja szobahőmérsékleten kb. 5 órát. Miután elkészült az uborka, tárolja őket a hűtőszekrényben.

3. Hogyan kell egy pár nap alatt egy darab uborkát készíteni? Az uborka egy három literes edénybe, néhány fokhagymás szegfűszegből és néhány édeskömény ágból (esernyő). Töltsük fel forró vízzel és hagyjuk teljesen lehűlni. Amint a víz lehűlt, öntsük rá egy serpenyőbe, ismét forraljuk, és meredek forrásban lévő vizet öntsünk.

A második alkalommal összeolvad és újra forraljuk, deezúttal 2 evőkanál sót adunk a vízhez, körülbelül ugyanannyi cukrot, 5 illatos borsot, pár babérlevelet és 100 gramm ecetet (9%). Töltsük meg ezt a pácolt uborkát, és azonnal fedjük le egy sapka nylon. Fordulunk fejjel lefelé, és törölközõkkel és takaróval töröljük fel magunkat. 2 nap után az uborka készen áll!

Szerző: Katerina Sergeenko