Utak petrezselyemben

Belefáradt az uborka megőrzésének szokásos módjaira? Próbáljon lezárni a télre uborka olajban: kapsz egy ízletes snack vagy saláta. A tuskó ízének diverzifikálása érdekében zöldségeket, fűszereket és egyéb összetevőket is hozzáadhat az uborkahoz.
Uborka olajban: 1 verzió
A koriander felvétele lehetővé teszi, hogy az olajban tartósított uborka kellemes fűszeres ízű legyen. Az uborka saláta olajjal és korianderrel való bezárása érdekében a következő összetevőkre van szükségünk:
4 kilogramm kis uborka
250 ml növényi olaj
250 ml 6% -os ecet
250 gramm cukrot
100 gramm só
2 evőkanál fokhagyma sajtolt egy sajtót
1 csomag őrölt fekete bors
földi koriander - ízlés szerint
Utak, vágja le a végeit és szeletekre vágja(nagyon kicsi uborka egyszerűen csak félig lesz vágva). Szeleteljük a szeletelt uborka zománcozott edénybe vagy medencéjébe, adjunk hozzá növényi olajat, ecetet, cukrot, sót és fűszereket. Alaposan keverjük össze és hagyjuk el három órát. Az uborka egyenletesen áztatott pác, időről időre meg kell keverni őket.
Készítsen fél literes dobozokat és töltse feluborka saláta. Fedjük le a főtt fedéllel és tíz percig sterilizáljuk. Ha úgy dönt, hogy egy literes edényben lezárja a salátát, 13-15 percig sterilizálnia kell, és nagyobb mennyiségű dobozban ez az uborka saláta nem ajánlott. Mi dobjuk a dobozokat, hűtsük le őket, és tároljuk őket.
Uborka olajban: 2 lehetőség
Itt van egy kicsit más lehetőség konzervsaláta uborkából olajban, hozzáadásával koriander. Tartalmaz fokhagymás hagymát és fokhagymát. Ezenkívül nem hideg, hanem forró (nem a konzerválás előtt, hanem az uborkát kell főzni, de nem sterilizálható a tégelyekkel). Hogy készítsünk ilyen salátát, vegyük:
2,5 kg uborka
1 kg kis hagymát
100 ml napraforgóolaj
100 ml 6% -os ecet
100 gramm cukrot
30 gramm só
Zöldek és földi koriander - ízlés szerint
A paszományok gondosan lemossák és körökbe vágjákvastagsága kb. fél centiméter. A hagymámat és a gyűrűkre vágva, ha nagy, akkor félig gyűrű. A marinadék ecet, napraforgóolaj, cukor, só, koriander és apróra vágott zöldek készítéséhez.
Hajtsa a bögre uborka egy serpenyőbe, és öntsükpácolt, finoman keverjük. A tűzhelyre forralunk, és 10-15 percig főzzük (amíg az uborka színe nem változik). Sűrűn rakja le a salátát a steril dobozokon és tekerje. Fordítsa a dobozokat fejjel lefelé, amíg teljesen lehűl.
Uborka olajban: 3 verzió
Figyelemre méltó a sárgarépa, a hagyma, az édes paprika és a növényi olaj hozzáadásával készült konzervek receptje. Ahhoz, hogy előkészítsük ezt az állományt a télre, szükségünk lesz ilyen termékekre:
8-10 kilogramm uborka
4,5 liter víz
450 ml ecetet
250 gramm cukrot
150 gramm sót
70 ml növényi olaj
3-4 sárgarépát
3-4 izzó
1 bolgár bors
5-7 borsó édes paprikával
A uborka hideg vizet öntsön és hagyjakét vagy három órát, aztán az enyémet, és körökbe vágtam. A többi zöldségem tiszta és öblítse újra. Sárgarépa és paprika apróra vágva, vöröshagymával.
A vizet a tűzre állítottuk, és felforraljuk. Adjuk hozzá ecetet, cukrot, sót, növényi olajat, édes paprikát és forraljuk körülbelül öt percig.
Sterilizált dobozokat veszünk be, aljunk ráhagymát, paprikát és sárgarépát, majd töltsük ki az edényeket uborkaival és öntsük a pácot. A dobozokat 15-20 percig sterilizáljuk uborka segítségével, feltekerjük, megfordítjuk, majd felmelegítjük, amíg teljesen le nem hűl, és azt eltároljuk.
Bon appetit!













