Konzervkonzervek

Konzervált galuskák: 1 verzió

Itt van az egyik a sok lehetőség a konzervek apróságait. Ha lezárja az uborka e receptre, erõs, ropogós, sós és ínycsiklandó pácolt petrezselyem lesz. Szükségünk van egy literes bankra:

• 
  600 g aprító
• 
  15 g kapros
• 
  több torma és ribizli levelek
• 
  3-6 borsó édes paprikával
• 
  2-4 gerezd fokhagymát
• 
  0,5-1 g kesernyés borsot

• 
  400 ml vizet
• 
  50 ml 5% -os ecetet
• 
  20 g sót

Gherkin és az én 8 órám hidegen áztattavízzel, és 2 óránként a vizet meg kell változtatni. A nedves uborka folyó vízzel mosott. A torma, ribizli és kapor leveleit kb. 5 cm hosszú darabokra kell vágni, a borsot félbe kell vágni (hosszirányban). A fokhagymát tisztítják, és minden fogat félre vágják.

Marinátot készítünk: öntsünk vizet zománcos serpenyőbe, adjunk hozzá sót. Forraljuk fel a sós vizet, szűrjük át több réteg gézzel. Forraljuk fel ismét, és öntsük az ecetet. A zöldeket és a fűszereket elkészített edényekbe helyezzük, töltsük össze az edényeket uborkaival, és töltsük fel forró (de nem forró) marinádal. A marinádszintnek másfél centiméternyire kell lennie a doboz nyakától.

Fedjük le az edényeket sterilizált fedéllel, és sterilizáljuk 8 percig, majd feltekerjük, és lehűléssel felfelé helyezzük.

Konzervált sertéshús: 2 változat

Itt van egy másik változata a pácolt gombócok előkészítésének, az elsőtől nemcsak a felhasznált fűszerekkel, hanem a konzerválással is eltér. Termékeink a következők:

• 
  csemegeuborka
• 
  2 evőkanál cukrot
• 
  1 evőkanál só
• 
  2-4 gerezd fokhagymát
• 
  ecet
• 
  piros és fekete bors
• 
  a ribizli és a torma
• 
  babérlevél
• 
  szegfű
• 
  zöldek (kapor, petrezselyem)

Tiszta és száraz edényt (nem sterilizálunk)szükséges), hogy az alsó feküdt ki zöldek, hámozott fokhagyma, cukor, só és fűszerek. Uborka gondosan megmossuk és obsushivayut. Ha az uborka gyűjtöttünk az ágyak néhány nappal ezelőtt, előre áztatott őket 6-8 órán át, a frissen szedett uborkát nem lehet áztatni.

Ecet öntött egy keskeny serpenyőbe, és hozottforraljuk. Néhány percig lecsökkentjük az uborkaféléket az ecetbe, amíg színük nem változik. Ezután tegye az uborkákat egy edénybe, öntsön forró vizet és parafát. Fordítsa fejjel lefelé az edényt, majd csomagolja be, amíg teljesen le nem hűl.

Konzervált sertéshús: 3 változat

Talán tetszeni fog a pácolt galuskák receptje. A konzerv gombócok bezárásához a következőket tesszük:

• 
  gombóc 1 literes edényben
• 
  700 ml vizet
• 
  3 evőkanál ecetet
• 
  2 evőkanál cukrot
• 
  1 evőkanál só
• 
  5 borssal paprika
• 
  3-5 levelek cseresznye és ribizli
• 
  2 db kapros kapros esernyővel
• 
  1 fokhagymát
• 
  1 babérlevél
• 
  egy kis chili paprikát

Az áfonya hideg vízben áztatta hatóra, amely után óvatosan az enyém és levágta a tippeket. Sterilizálja a palackot, tegye a cseresznye és a fekete ribizli leveleket az aljára, a babérleveleket, az édes borsot (tetszés szerint hozzáadhat fekete), a chili, finoman apróra vágott fokhagyma és kapor.

Töltsük meg a kanna gherkins. Forraljuk fel a vizet, öntsük az uborkákat, és hagyjuk 10-15 percig. Ezután öntsük a vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és sót, és felforraljuk. Töltsük meg az uborkát forró sóoldattal, adjunk hozzá ecetet és parafát a fémdobozba. Az ilyen konzerv apritókat hűvös helyen (pincében vagy hűtőszekrényben), de szobahőmérsékleten is tárolni kell.

Bon appetit!