Az uborkamegtakarítás télen: fotó recept lépésről lépésre
Az uborka a leggyakoribb zöldség a szélességi körzetben. Nyáron kellemes hideg, frissítő és enyhén vizes húst szeret, télen felbecsülhetetlen díszítéssé válik.
Sózott, sózott, pácolt uborka,augusztusban szüretelt szerelem, harmóniában minden tál hús vagy burgonya, tökéletesen menni, mint egy snack, díszítik ünnepi asztal. Minden jó háziasszonynak mindent tudnia kell az uborkamegtakarításról a télen, és cikkünk segít a receptek használatában.
Savanyú uborka
Kezdjük tehát a legelterjedtebb ételekkelsavanyított uborka. Minden háziasszonynak receptje van ennek az előkészítésnek, még egyet is hozzáadunk a malacka bankjához. Kis méretű ropogós, világoszöld uborka szükséges. Kívánatos, hogy mindegyikük azonos méretű legyen. Ezután készítsen fűszereket: petrezselyem, fokhagyma, kapros esernyők, torma levelek és cseresznye.
Az uborkát sósítjuk három literes dobozokban,ezért ne felejtsd el alaposan öblíteni őket, és készítsd el a fém fedeleket. Az első lépés a minőségi mossa zöldségek, ha azok csak a kert, tisztítsa meg őket külön figyelmet. Egyes háziasszonyok röviden áztatják az uborka is, ezt meg lehet tenni, nem fáj.
A legfontosabb dolog, akkor jó szárítani őket. Míg az uborka száraz, ideje megszakítani a fűszereket és elhelyezni őket a sterilizált edény aljára. Aztán elkészítjük a sóoldatot. Egy liter vízben 100 gramm sót forralunk. Ezután a szárított uborkait egy edénybe helyezzük, és forró forró vizes sóoldatot öntsünk, hagyjuk sütni, leöblítjük az első sóoldatot, és öntsük a második adagot.
De ha az idő nem annyira, akkor a bankbanuborka és forró sóoldat, adjunk hozzá szeletelt fokhagymát és zöldséget, és tekerjük fel őket. Húzza fel a munkadarabokat, hagyja kihűlni, majd helyezze hűvös helyen. Most lesz illatos ropogós savanyú uborka.
Frissen sózott uborka
Ha nem szereted a sózott uborka, vagy a gyomrodnem különbözik erősségétől, majd írja le a friss sózott uborka betakarítására vonatkozó receptet. A termékek kicsit kicsit, csak uborka, só, víz, illatos zöldségek (ízlés szerint). Szükségünk van üvegedényekre is, amelyek nem feltétlenül három literesek. Bánya és sterilizálja a tartályt a pácoláshoz, alul finomra aprított fokhagymát, borsot, zöldséget és más ízesítőket.
Uborkait rakjuk. A következő lépés - a készítmény sóoldattal mossuk. Egy liter víz szükséges gőz kanál só forraljuk. Ahhoz, hogy a zöldségek ropogósak, nem jobb tölteni őket forrásban lévő, enyhén sós hűtött. Ez a recept elég gyors, mert néhány nappal sós uborka lesz kész, és a bank kerül be a hűtőszekrénybe.
Savanyú uborka
Egy másik módja az uborka készítésére a télen -marinálja őket. A pácé különbözik a sós lében, mivel tartalmaz ecetet. Tehát írja le a receptet. Először is, kiválasztunk jó rugalmas uborka a "pattanások" és mi mosni őket. Tiszta üvegtálakat készítünk, a vágott fokhagymát és borsot az aljára helyezzük, tegyük zöldségünket, néhány percig forró vízzel öntjük.
Van időnk a marinádat készíteni. Ne feledje, hogy ez a legfontosabb pillanat, mert otthoni előkészítésünk ízét attól függ. Melegítsünk egy liter vizet, adjunk hozzá 1, 5-2 evőkanál só, 4 evőkanál. egy kanál cukrot, pár babérlevelet, néhány borsot, fekete paprikát, ízesítőköményeket.
A keveréket fel kell forralni, hozzátéve100gr. ecetet. Összeszedjük a vizet a palackból, és töltsük fel az így kapott forró marinadával. Most meg kell szorítani az edényeket a fedéllel, és a savanyított uborka készen áll.
Szerző: Katerina Sergeenko
