Hogyan kell főzni egy hüvelyt

Sütés sütéshez hosszú és sűrű hőállóműanyag zacskó. A termékeket ráhelyezik, a hüvelyt kötik, majd a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben főzhetők. A hüvelyben lévő főzés (és kell) zsír nélkül: az étel elkészül a saját gyümölcsléjében, amely a hüvelyt tartja. Ennek eredményeként az étel lédús, ízletes és aromás, de sokkal hasznosabbá válik.

A hüvelyben való főzés szinte bármi lehet: baromfi, hús, hal, zöldség. Ennek az az előnye, hogy egyszerre mind a második, mind a köretet főzheti. Mondjuk, süssük a hús burgonyával: főzve a burgonyát áztatják a lé a hús és lesz illatos.

Elvileg hasonló hatás érhető el, ha a fóliás sült ételeket. De sok háziasszony jobban szeret főzni az ujjaihoz, mert a hüvelyt fóliához képest számos előnye van. Először is erősebb és szorosabb, mintígy kevésbé valószínű, hogy a lé el fog szivárogni. Másodszor, a hüvely áttetsző, ezért könnyebb felmérni az edény készenlétét. Továbbá, amikor a hüvelyben sütik, nem szükséges lemosni a sütőt és a sütő tálcát.

Ha úgy dönt, hogy megpróbálja főzni a hüvelyt, akkortudnia kell néhány pontot. A sütéshez használt hüvelyeket általában ugyanazon a helyen tárolják, mint az élelmiszerfilm, a konyhai pergament és a fólia. A sütőhüvely általában meglepően hosszú (kb. Három méter) Egy edény főzéséhez meg kell vágnia egy darabból a kívánt hosszúságot (a termékek térfogatára összpontosítva, ne felejtsd el 10 cm-t adni mindkét oldalon a hüvely összekapcsolásához).

Elkészítés után (marinálás, fűszerek hozzáadása)stb.), a termékek eléggé sűrűn vannak becsomagolva a hüvelybe. A hüvelyek végei vezetékkel vannak kötve (általában egy hüvellyel árusítva) vagy speciális tűzálló klipekhez (bilincsekhez). Ha nincs vezeték vagy klip, akkor egy szálat vagy tűzőgépet rögzíthet, vagy csak egy csomóhoz tudja kötni. Megjavítani azt sürgősen szükség van, hogy a főzés a gyümölcslé, különben nincs értelme a hüvelyben főzni.

Először egy hüvelyet köthet az egyik oldalra, felveheti az ételt, majd összekapcsolhatja a második végét - sokan találják ezt a módszert kényelmesnek. Ha a húst sütés előtt pácolni kell, El lehet kapni közvetlenül a hüvelytől, majd inni és főzni (ha a marinád nem túl vékony és nem túl sok).

A hüvely tetején több behatást kell végrehajtania: főzéskor gőz keletkezik, és hanincs hova menni, a hüvely csak megtörni. Ezután a sütőlapon lévő hüvelyt a sütőbe helyezzük - lehetőleg előmelegített. Mielőtt felmelegítené a sütőt, nézze meg a csomagolást, amely a maximális hõmérséklet ellenáll (általában 230 fok).

Ne feledje, hogy ha a hüvelyt szorosan lezárják, akkor a kész edény vöröskéreg nélkül lesz. Ha szüksége van egy kéregre, percig 10-15-ig a főzés vége előtt meg kell vágnia a hüvelyt: a húsnak ideje lesz a barna, de nem veszíti el a gyümölcslevet. Tehát a kész étel lesz lédús és sült ugyanabban az időben.

By the way, főzés a hüvelyben sütéshez - nemaz egyetlen módja annak, hogy főzni egy aromás és lédús étel a sütőben. Agyag edényeket is használhat. A különbség az, hogy a hüvelyben az edény sült, és az edényekben - ez csillapodik, ennek megfelelően az íz eltérő lesz. Ezért, attól függően, hogy milyen eredményt szeretne elérni, hüvelyben vagy edényben főzhet. Próbálja ki - és a kulináris kísérletei minden bizonnyal sikeresek lesznek!