Tálcák a télből a céklát - fotó főzés recepteket

A cukorrépa-kaviár receptje

Összetevők 1 kg cukorrépánként:

• 550 g érett paradicsom


• 550 g sárgarépa


• 4 hámozott fokhagymás szegfűszeg


• 75 ml finomított napraforgóolaj


• 45 ml almasavas ecet, só

Cukorrépa erre a receptre nincs szükségelőzetesen forraljuk, alaposan mossuk le, vágjuk ki a sérült területeket, a farokot és a felsőt, húzzunk le egy vékony réteget és nagyméretű rácsot. A sárgarépát is meg kell tisztítani és durvábban dörzsölni. Paradicsom szüksége párolt, és távolítsa el a bőrt, majd törni a tálba egy keverőgép vagy egy forgattyús a daráló - kapjon burgonyapürével.

Egy serpenyőben vastag fenékkel vagy egy nagy üstbenöntsük és melegítsük meg az olajot, majd tegyük a sárgarépát és a cukorrépát a tartályba, közelítsük meg és a harmadik órát elfojtjuk, ne felejtsük el rendszeresen keverni. A megadott idő elteltével öntsük a paradicsompürét, és tegyük a fokhagymát, majd hagyjuk pörkölni egy órára. Ezután a zöldségkeveréket sózzuk, ha a cukorrépa nem túl édes, tegyük fel a paprika, a kedvenc fűszerek és pörköltek keverékét további tíz percig.

Ez idő alatt meg kell mosni és felmelegíteni a bankokat (kellenelegyen száraz), ha a kaviár készen áll arra, hogy bontsa azt egy tartályba, és dugja be dugóval. Léghűtés. Ahhoz, hogy ebből a billetből a télre a szokásos formájú cukorrépából kerüljön be, a zöldséget püré alakíthatja át egy vízbeesett keverővel.

A cukorrépa alapú növényi előkészítés

• 3000 g nyers répa


• 500 g sárgarépa


• 500 hagyma


• 500 g főtt bab


• 500 ml paradicsompüré


• 500 ml finomított napraforgóolaj

Cékla, sárgarépát kell főzni előttteljes felkészültség a héjjal együtt, a főzés befejezése után tiszta. Törölje le a két összetevőt egy nagy rácson, és hajtsa őket elég nagy tálba. A hagymát félgyűrűsre vágjuk, enyhén keverjük, adjunk hozzá zöldségeket, főtt babot, paradicsompürét és vajat.

Bors és só, kóstolás. A zöldségkeverék kioltásához kb. 50 percig szükséges, majd szétszórjuk a steril és a száraz bankokat, és feltekerjük. Csomagolja be az edényeket egy meleg ruhával, és ellenálljon a teljes hűtésnek. Ez a recept a cukorrépa betakarítása télen ecet nélkül is jó, mert a tartály tartalmát nem sterilizálják.

Savanyú cékla

összetevők:

• nyers céklát

Sóoldathoz:

• 5 liter víz


• 200 g asztali sót

Ez a recept lehetővé teszi télen főzniborscht savanyú káposzta répa, és cukorrépa sóoldat ideális a főzés kvass. Az érett cukorrépákat le kell húzni, farok, sérült területek, és vékony lemezekre vagy blokkokra kell vágni. Az elkészített tartályban (zománc vödör vagy serpenyő, kadushka stb.) Szorosan helyezze el az elkészített cukorrépát, és öntsön át a sóoldatot, amelyhez meghatározott mennyiségben szükséges feloldani a sót.

A folyadéknak le kell fednie a tartály tartalmát, ésA cukorrépán tegyen egy tiszta rongyot, és nyomja le. Idővel hab alakul ki, amelyet el kell távolítani, és meg kell mosni. Ezután a fermentáció befejeződik, a tartályt a céklát hideg tárolóhelyen rakhatja.

Cékla, fekete ribizliben marinált

Ignredienty:

• 1000 g cukorrépa


• 200 g fekete ribizli

pác:

• 1000 ml víz


• 100 ml ecet 9% edény


• 75 g granulált cukor


• 30 g nagy sót


• fahéj, szegfűszeg, paprika keverék

Hegesztve a félig főzött és hámozott céklátkis darabokra vágva. A ribizlit meg kell érni, meg kell mosni és szárítani. Keverjük össze a téli munkadarabokat a főtt répából és a ribizliből, töltsük össze a dobozok keverékével, és öntsük a pácokat ezekből a hozzávalókból. A bankok tartályban forró vízzel sterilizáltak egy negyed órát. Ezután a dobozok szorosan lezáródnak.

Szerző: Katerina Sergeenko