A télen cukorrépa-konzervek: fotó receptek sterilizálás nélkül
Mi a kényelmes a konzerv cékla a téli, ígyEz azért van, mert abban az esetben a legkisebb és a gyökérzöldségek, és a kis hibák. A fő szabály, ha forrásban cékla - nem vágja le a farok és a tetejét, vagy forraljuk fel a levet, és zöldség színe válik vonzóvá.
Amikor forró céklát lehet hozzáadni a folyadékhozegy kis cukrot és ecetet. Nagyon népszerűek a cukorrépa-utántöltő konzervek receptjei, amelyek salátat vagy köretként használatosak.
Konzerves cékla a borsch számára
- 1000 g nyers répa;
- 50 g granulált cukor;
- 20 g durva sót;
- 0,450 liter víz;
- 75 ml ecet 9%;
- édes paprika, szegfűszeg, babérlevél stb.
Cukorrépa főzni, amíg kész és hűvös, eltávolítás nélkül a folyadék, tiszta. Vágja le a céklát vékony szeletekre vagy keskeny tésztára, és csomagolja be sterilizált edényekbe (0,5 l - optimális térfogat). A pácéhoz meg kell forralnia a megadott mennyiségű vizet fűszerekkel, sóval és cukorral, öntsük az ecetet, és ismét felforraljuk.
Amikor a marinád lehűlt, öntsük a céklát tartályokba és fedjük le szorosan a fedéllel. Az ilyen sterilizálatlan cékla konzerválásához hűtőszekrényben vagy elég hűvös helyen kell tárolni.
Tartósított cékla koreai
1000 g cukorrépa esetében:
- 27 g sót;
- 55 g cukor;
- 30 ml ecet;
- fűszerkészlet koreai vagy koriander porított, forró bors por, nátrium-glutamát;
- 75 ml növényi olaj;
- 4 hámozott fokhagymás szegfűszeg és ¼ kis izzó.
A koreai koreai cukorrépa isfeltételezi, hogy a saláta a hűtőszekrényben kerül tárolásra, mivel nem enged át sterilizálást. Az ételhez tartozó gyökereket nagy méretben választják ki, ezért speciális rést kell felszeletelni, hogy hosszú vékony tésztát készítsenek.
A céklát nem kell forralni! Ezután öntsön sót és cukrot, keverje össze a levét, majd keverje össze ecettel és fűszerekkel. A fokhagymát és a hagymát nagyon finoman vágják (nem kívánatos sajtót), cukorrépet öntsünk, ne keverjük össze. Növelje a növényi olajat a fehér füst megjelenéséig, és töltsön forróvá a cukorrépa salátájába, keverje össze. Elterjeszteni a bankokat faragás a fedelet, a bezár és hideg.
Konzerves répa saláta
2 rész nyers répa 1 részre:
- sárgarépa;
- hagyma;
- Bolgár bors;
- paradicsom;
- Luke az égőből;
- Só, keserű bors, cukor ízlés szerint;
- Olaj a sütéshez.
Ezt a receptet általában akonzerv cékla borscht, de a végén azt evett, mint egy salátát vagy snack-alkohol. Az első, hogy menjen feldolgozásában hagymát és a paprikát, amelyet be kell csíkokra vágjuk és megsütjük, amíg megpuhul. Ezután lereszeljük nyers céklát, és keverjük össze tört paradicsom - főzzük körülbelül 60 percig, óvatosan keverjük.
A keserű bors csiszolja a húsdarálót. Az összes elkészített összetevőt alaposan összekeverjük és pörköljük körülbelül 20 percig. Sterilizálni a saláta nem szükséges, azonnal csomagolni fel a bankok és roll up, fedjük le egy takarót, és hagyjuk kihűlni.
Cékla természetes
1 literes dobozhoz:
- 650 cékla nyers;
- 50 ml ecetet;
- 25 g nagy cukrot;
- 15 g asztali sót;
- Borsópaprika, bimbó, szegfű, fahéj.
Kis méretű gyökerek blanch innegyedóra egy órán át forrásban lévő vízben és késedelem nélkül a jeges vízbe merülve, egy ilyen eljárás után a cukorrépa gazdag színe nem vész el. Ezután távolítsa el a héjat a zöldségből, és vágja lemezekre, kockákra vagy vastag szalmákra, a kisméretű példányokat teljesen megőrizheti.
Hajtsa be a céklát egy edénybe és az öbölbe forró pácbanazonnal feltekerhető. A pácéhoz meg kell forralni a forró vizet, a cukrot, és helyezzük el a fűszereket, végül öntsük az ecetet. A konzerv cukorrépa ilyen módon ideális vinaigrette vagy borscht főzésére, azonban önmagában is nagyon ízletes.
Szerző: Katerina Sergeenko
