A káposzta megőrzése a télen a bankokban - a recept frissítőinek fotó
Az, hogy nem tudják a szeretteiket szolgálni az asztalonMivel a nyár az étel - nyilvánvaló hiánya a téli konyhát. Meg kell javítanunk ezt a hibát. A tél előtti időszakban szokásos volt a lekvár, dzsem, és különféle komposztok csavarása.
A télre esik, lehet, és más ételek: gomba, bogyó és káposzta. Az utóbbi lehetőség kiváló megoldás egy konzerves káposzta saláta. Közvetlenül a konzervdobozból salátának szolgálhatjuk, vagy egy igazi tápláló borsch-ként használhatjuk.
Káposzta megőrzése, t. azaz saláták, fűszerek és levesek „káposzta-alapú”, zöldségekkel és fűszerekkel - az ötlet finom, hasznos és időszerű, közelsége miatt a téli hónapokban. Ne feledje, hogy a lassúsága szempontjából forog a téli jelentősen szegényebbé a diéta, és még vezetni kimerülése vitamin-hiány és a tél. Tehát az üresek ne habozzanak.
Konzerves káposzta paradicsomos gombával
Zöldség gombával - finomság, méltóünnepi asztal, de a mindennapokban is elfogadható. Figyelembe véve a fő téli szünet nagyszerűségét és a következő újév ünnepének telítettségét, lehetetlen, hogy ilyen saláta nélkül a hideg évszakban. A felkészüléshez szüksége lesz:
- kilogramm gomba,
- 2 kg fehér káposzta,
- növényi olaj,
- paradicsompüré (megfelelő és az otthon készült),
- különböző ízesítők.
A gomba széles tartományában jobb leállnia champignonson. Ezek a gombák kis méretükre és a keserű utóízlés hiányára kényszerülnek, ami megfosztja tőlünk az igényét, hogy áztassa őket a csavarás előtt. A fűszernél helyénvaló a fűszerek szabványos fűszerezése, melyeket gombák pácolására használnak: babérlevél, édes paprika, ribizli levelek és cseresznye.
A káposzta és gombák fokozatos megőrzése
1. Finoman rágja le a káposzta gyöngyökkel vöröshagymát. Vágja a zöldségeket egy serpenyőbe, és tegye rá a gázra. Öntsük az olajat, adjunk hozzá ecetet.
2. Félóra alatt főzött káposztát adunk, utána a növényi összetételt fűszerekkel kiegészítjük.
3. Alaposan mossa le a gombafejeket, és tegye a gázra külön tálban.
4. Cook gombát 15 percig, elfelejtve eltávolítani a képződött habréteg - ez rossz hatással lesz az ízeire, és hátrányosan befolyásolja a megőrzés stabilitását.
5. Hagyja le a vizet, öblítse le a gombákat és vágja fel őket.
6. A gombát egy kis tűzzel megsütjük a hagymával együtt.
7. Add hozzá a kész káposztát fűszerezéssel. Fedjük le a serpenyőt és fedjük le a tartályt 7-10 percig.
8. Utána kapcsolja ki, hagyja lehűlni a káposzta saláta, és terjessze a bankokra. A napi téli ételhez hasznos lehet a paradicsommal, hagymával vagy uborkával ellátott káposzta saláta. A nyári káposzta saláta receptjei általában nem egyszerűek, de elővigyázatosság szükséges.
Érdemes meggyőződni a konyhában való elérhetőségről:
- Káposzta több fejszámmal;
- 2-3 db piros paprika;
- Izzólámpák;
- Kilogramm paradicsom, lehetőleg zöld - jobban tolerálják a pácolást és a pácoltságot;
- Só és cukor szükséges mennyiségben, egy üveg ecettel és édes paprikával.
A téli káposzta növényi saláta a következőképpen készül:
- Készítsük elő a zöldségeket, és vágjuk le őket: paradicsom - négyzetek, hagyma és káposzta kis szalmával, bors - csíkok 2-3 cm hosszú.
- A zöldségeket összekeverik és sóval ízesítik. A zöldséges pörkölt tetején nagy káposzta leveleket helyezünk.
- Fedjük le a gézet, amely tetejére helyezzük a terhelést.
- 10 óra elteltével szerelje le a szerkezetet, és ürítse ki a felgyülemlett gyümölcslevet.
- Adjuk hozzá a többi fűszert - őrölt bors, só és cukor.
- Most adjuk hozzá a vizet a zöldségekhez, és pároljuk további 20 percig.
- Kész! Hagyjuk, hogy a saláta lehűljön, helyezze a bankokra, és konzervatív ajánlásoknak megfelelően centrifugáljon.
A finom és a tápláló káposzta saláta a nyár nyári és hideg téli estjeinek fényes és kellemes emlékeztetője.
Szerző: Katerina Sergeenko
