Káposzta uborka télen - fotó saláta recept
Receptek savanyúságokhoz és salátákhoz uborkából és káposztabólRendkívül sok, mert ez talán a két legnépszerűbb zöldség, amelyet a télre betakarítanak. Lehetőség van a télen a káposzta és uborkák készítésére, külön főzni őket, majd egyszerűen összeilleszteni a különféle salátákba.
Sokkal racionálisabban az egész salátaszakács egyszerre, és egyszerűen dobozok. Ez egyszerre megóvja a két problémát: először a betakarítás során mindent egyszerre lehet megtenni, és másodszor, télen nem kell két dobozot egyszerre nyitni, hogy készítsen salátát.
A káposzta és uborkák receptje
Az ilyen típusú sózás előkészítéséhez 3 kilogramm uborka, 10 kg káposzta, valamint egy kilós sárgarépa és egy nagy csomó napraforgó esernyő és természetesen só szükséges.
Ehhez a recepthez ajánlott az uborkabogyócsak kis méretű, zöld és sűrű. Kérjük, vegye figyelembe, hogy az uborka káposzta receptje könnyen megváltoztatható. Ha nem szándékozik túl sok megőrzést tárolni, mindig csökkentheti az alkalmazott összetevők mennyiségét, legalább két, legalább háromszor, a legfontosabb, hogy arányosan megcsinálja.
Az elkészítés előtt ajánlottalaposan öblítse le az összes zöldséget hideg vízben, és minél alacsonyabb a hőmérséklete, annál jobb (különösen ez az uborka esetében fontos, akkor rozsdásabb lesz). Kezdjük foszlánykáposztával, majd megtisztítjuk a sárgarépát és dörzsöljük rá egy nagy rést, vagy vágjuk vékony szalmával. Most pedig alaposan össze kell keverni őket, és a káposztát kissé, de nem súlyosan kell gyúrni.
A következő szakaszban elkezdünk káposzta ésuborka rétegekben. A legalacsonyabb rétegre pedig káposztát kell elhelyezni, és már tetején italt. A rétegeket kell feszíteni. Az egyes rétegek lefektetése után szükséges, hogy jól sózzuk és ott sütjük. Folytassa, amíg az ételek, amelyekben a sózás történik, nem töltik fel, vagy nem fogy ki a zöldségek.
A legelnyebb káposzta réteget egy szalvéta borítja,papírtörölközőt vagy más élelmiszeripari papírt, és már rajta minden elnyomást megalapozzunk. Mint rakomány, az edény méretétől függően egy edényt vagy egy fazék vizet használhat. Tulajdonképpen ez a recept az uborka káposzta készítésére, most már csak várni kell, amíg a káposzta elhagyja a gyümölcslevet.
Bizonyos esetekben azonban az induló folyadékokatnem elég. Ennek feltárására már 2-3 nap alatt lehetséges - abban az esetben, ha a gyümölcslé nem terjed ki teljesen a káposztára, add hozzá sóoldatot. És a sóoldat egyszerűen készül - minden liter vízhez hozzáadunk egy pár evőkanál sót és egy pohár cukrot.
Mindez forrni kezd, hagyja kihűlni ésöntjük a tálba káposztával. Pontos mennyiségű sóoldat, amelyet meg kell adnia, elég nehéz, mert csak a folyadéknak kell teljesen fednie a káposztát. Miután a folyadék kialakult és teljesen lefedte a zöldségeket, várjon egy hetet, és távolítsa el a sajtót.
Most a kapacitás biztonságosan tisztítható hűvös helyenhelyezze el és hagyja ott várni a télre. Ez a betakarítási módszer lehetővé teszi, hogy télen csak néhány perc alatt készítsen káposzta salátát uborkával, mert csak a hagymát és a napraforgóolajat adják hozzá a már rendelkezésre álló termékekhez.
Szerző: Katerina Sergeenko
