Zöldség pörkölt cukkini a télen - fotó recept, hogyan kell főzni

Hogyan főzni zöldborsós cukkini

összetevők:

• 5 kg cukkini,


• 500 ml víz és annyi - napraforgóolaj,


• 100 ml ecetet,


• 200-220 g granulált cukrot,


• 50 g asztali sót,


• 1 kg paradicsom,


• kilogramm hagyma,


• 1 kg sárgarépa.

Hogyan kell: vágja el az összes zöldséget, ahogy tetszik, bármilyen darabkal. Keverjük össze a növényi olajat vízzel, adjunk hozzájuk cukrot és sót, és tegyük tűzre. Miután a marinadát forraljuk, öntsük bele az ecetet, tegyük a főtt zöldségeket, és pörkölni kezdjük, amíg a zöldségek nem nyersek, időről időre ellenőrizzük az ízt. A kész cukkini zöldséges pörkölt dobozokra van szerelve, és a dobozokat feltekercselik. Ez a recept nagyon egyszerű, ezért még többet kínál.

Téli sütemények

termékek:

• 2 kg cukkini,


• 600 gramm sárgarépát,


• 400 gramm vizet,


• 400 gr. paradicsompüré,


• 600 gramm hagyma,


• egy pohár napraforgóolajat,


• egy pohár cukrot,


• kétharmada egy pohár ecetet,


• evőkanál asztali só,


• négy gerezd fokhagymát,


• 4 nagy bolgár paprika bármilyen színben.

előállítás:

1. A squasht kell tisztítani a magok és a héj, vágott kockákra (ha a cukkini régi, akkor kívánatos, hogy vágja őket, majd kivonja a közepén a magokat).

2. Rántsa fel a sárgarépát. Vágjuk le a hagymát nagydarabokra, és megsütjük. Fokhagymát fokhagymával vagy apróra vágva.

3. Az összes terméket egy serpenyőben helyezzük el, a fennmaradó összetevőket hozzáadjuk, majd mindent összekeverünk.

4. Kb. Fél órával azután, hogy a serpenyőben lévő tömeg forrni kezd. Főzés közben keverjük egy fából készült kanállal.

5. Öntse az elkészített edényt sterilezett edényekre, fordítsa fejjel lefelé és hagyja lehűlni. Ebben az esetben nem szükséges a bankok lezárása.

A cukkini pörkölt receptje

Hozzávalók:

• 3 kg cukkini,


• édes paprika - 1 kg,


• paradicsom - 1 kg,


• ecet 9% - 100 g,


• hagyma - 150-200 g,


• granulált cukor - 200 g,


• só - 80 g és napraforgóolaj - 200 g.

Cukkini előkészítése:

1. Vegyük a bolgár borsot, és távolítsuk el a magot, vágjuk apróra vágva a paprikát.

2. Csavarja ki a paradicsomot húsdarálóban vagy keverőben.

3. Vágja a lédús squash kockákra (kb. 2x2 cm méretűre), ha a régiek találkoznak, hámozza le őket a héjból, és távolítsa el a magot a magvakkal.

4. Vágjuk a hagymát gyűrűkké, és mindegyik gyűrű négy részből áll.

5. A paradicsomot hozzáadjuk a serpenyőbe, tegyük fel a tűzre, és forraljuk fel. Ezután forró paradicsomlében hozzáadjuk az édes paprikát, squashot, sót cukorral és napraforgóolajjal.

6. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és hagyjuk hagyni, hogy a zöldségfélék fél órán át lassan melegítsék.

7. 30 perc elteltével öntsön ecettel, forralja fel, és tartsa a zöldségeket ebben az állapotban akár 10 percig.

8. A sterilizálásra szánt bankokat megfelelően fel kell készíteni (öblíteni és sterilizálni), a kész pörköltet fel lehet vinni és feltekerni.

Stew cukkini és harang paprikával

Hozzávalók:

• 1,5 kg cukkini,


• 1 kg édes paprikát,


• fél kiló hagyma,


• citrom - 3 db,


• 1,5 liter víz,


• 40-45 g sót és 100-120 g cukrot,


• zöldek kapor,


• 0,7 l almalevet és egy kis mustárt (gabonát).

Vágja a cukkini köröket, és ossza 4 részre, a bolgár bors, a közepén a magokat, vágja a borsot csíkokra. Hagyja le a héjat, félgyűrűvé teszi. Keverjük össze az összes összetevőt.

Forrpontig keverje a víz,sót cukorral, citrommal és almalevekkel. Amikor a pácolás forraljuk, adjunk hozzá zöldségkeveréket hozzá, és vigyük vissza forrni. Vegye ki a lemezt. Töltsük meg az udvart az edénybe, adjunk hozzá a zöldségeket, tetejét ismét kaporral és egy kis mustárt. A bankok tekercselnek, hagyják kihűlni és tárolni hűtőben vagy hűvös helyen.

Szerző: Katerina Sergeenko