Hüvelyesek körte galuskával
A gombóc kedvenc cseh díszítse a húst, tejföl mártással szolgálják fel. Népszerű gombócok burgonya, péksütemények, élesztők, gombócok különböző töltelékkel. Az élesztőgombócok díszítésére szolgáló receptet a szovjetek országára osztják.
gombóc részei liszt vagyburgonya tészta, párolt. A gombócok használata mártással döntsön. A húsfűző gömböcskék kiváló alternatívát jelentenek a hagyományos húsételekhez.
Élesztőgombócok a hús felvágásához
Az élesztőgombócok elkészítéséhez húsos köretre lesz szükséged:
- liszt-krupchatka - 1 kg
- víz 0,5 liter
- só - 1 evőkanál. l.
- cukor - 1 evőkanál. l.
- élesztő, friss - 20 g
előkészítés
Szitálja a lisztet. Meleg vízben oldja fel a sót és a cukrot, majd adjunk friss élesztőt.
Készíts egy hornyot a lisztbe, öntsön vizet ebbe a horonyba, gyúrja meg a közepes konzisztenciájú tésztát. A tésztát meleg helyen helyezzük el.
Megközelítette a tésztát, hogy összeomlik, és hagyja, hogy újra. Ezután oszd meg a tésztát 4 részre, és ugyanazon hosszúkás rudakat öntse ki a tésztából. Hagyja, hogy a rudak jönnek fel
Gőzfürdő készítése. Széles szitát vagy egy nagyméretű kenőcsöt olajjal és nagy tartályban forró vízzel. Tegye a rudakat egy szűrőbe, fedővel fedéllel.
Főzzük a köretet a köretre a húsra először magas hőfokon 5 percig, majd közepes lángon 20 percig. A fedelet sütés közben nem nyithatja meg.
Nyomásra kész gombócok ismét az eredeti formát veszi. Amikor az asztalra szolgálnak, a gombócokat darabokra vágják - mint például a hagyományos kenyeret.
Bon appetit!
