Káposzta leves friss káposztából
- Saját apám unatkozni fog, de soha!"A Shchi az orosz konyha kedvelt nemzeti étel, és az egész kötet a főzőlevél művészetének szentelt." És hogyan nem szeretik őket, ha a levest főzni és ünnepelni fogják. savanyú káposzta, káposzta leves, káposzta, gomba és pácolt káposzta - ezen edény különféle változatai ismertek.
Egyszer régen a leves készítésére volt képesa jövőbeli feleségek "szakmai alkalmasságát" meghatározták: "Nem az a szerető, aki szépen beszél, hanem az, aki jól dolgozik." Most persze nem csak a shchami büszkélkedhet egy jó háziasszonyról, de a leves még mindig számos orosz, és nem csak család család kedvence. Ma az Ország Tanácsa egy receptet kínál káposzta leves friss káposzta készítéséhez.
Káposzta leves friss káposztából
Káposzta leves készítéséhez:
- víz - 2-2,5 l
- sertés vagy marhahús - 0,5 kg
- friss káposzta - 0,5 kg
- sárgarépa - 1 db.
- burgonya - 2 db.
- hagyma - 2 db.
- petrezselyemgyökér - 1 db.
- lomb
- babérlevél
- só
- bors
- olaj a járókelők számára
előkészítés
Készítsük el a húsleveset. Ehhez mossa meg a húst (egész darabot), amelyet hideg hússal kell mosni, egész hántolt egészet, petrezselyemgyökeret, feketebors borsót és babérlevél ízlés szerint. Főzzük 2-2,5 óra hosszat, keverjük meg, és rendszeresen távolítsuk el a habot. Egy órával a főzés kezdete után adjuk hozzá a húsleveset.
Készítsük elő a levest, távolítsuk el a petrezselymet és a hagymát. Adjuk hozzá a húsleveshez 1 egész burgonyát és egy kockát. Főzzük, amíg a burgonya kész. Csinálja a burgonyát egy habarccsal.
Chop a fiatal friss káposzta és adjunk hozzá a leves. Szeletelt sárgarépát sütjük és pároljuk az olajjal, amíg a szín megváltozik, hozzáadjuk a levest. Főzzük 20 percig.
Finomra vágott hagymát adjon hozzá, a káposzta forrása után csökkentse a tüzet. Ezután adjunk hozzá finoman apróra vágott petrezselymet és kapor zöldséget, hagyjuk felforralni, és távolítsuk el a levest a tűzről. Töltsük be a káposzta levest 15-20 percig.
Amikor káposzta levest tölt el, tejfölös szezon.
Bon appetit!
