Jam of gooseberries, a legjobb receptek. Jam of gooseberry, lépésről lépésre
És tudta, hogy az egres népszerűvé váltegy eleme a dzsemek és dzsemek viszonylag nemrég - a XVIII században? Korábban ezeket a csodálatos bogyókat kizárólag nyers formában fogyasztották el, és ez ritka. Oroszországban a dzsem dzsemét a Nagy Catherine vitte be, aki szerette volna enni egy szokatlan lekvárt zöld köményt. Egyébként a "Emerald" lekvárosban található császári desszert receptje megtalálható a cikkünkben, valamint az egres lekvárt egyéb hasznos receptekkel együtt.
Egyszerű lekvár az egresből - lépésről lépésre recept
Sok háziasszony gyors és egyszerű receptet választdzsemek, amelyek időt és energiát takarítanak meg. Ez a recept csak ilyen, és az ezüstből származó lekvártság kellemes ízű és gazdag színű lesz.
Szükséges összetevők:
egres - 1 kg
citromlé - 1/2 ts.
cukor - 1 kg
víz 400 ml
Lépésenkénti utasítás:
Kezdetben meg kell készíteni a dobozokat: alaposan mossuk le, sterilizáljuk és szárítsuk meg.
Tegyen egy fazék vizet a tűzhelyre.
Amikor felmelegszik a víz, tegye az egreseket és öntsön a citromlevet. Forraljuk fel és főzzük 15 percig, alkalmanként kevergetve.
Adjunk hozzá cukrot, keverjük és forraljuk további 10 percig alacsony hőtől. Időnként kevergetni kell, hogy továbbra is főzzük, amíg egy piros árnyalatnyi lekvárt.
Dobj egy kis lekvárt egy hűtött csészealjra, engedjétek lehűlni és ujját tartani. Ha az elakadt gyűrött, akkor készen áll. Ha nem, szakítson további 5 percig, majd ismételje meg a rendelkezésre állási tesztet.
Kész burgonyát öntsünk dobozokba és tekercsbe.
"Emerald" jam az egresből - lépésről lépésre recept
Ez az egres lekvár receptje ismert voltmég II. Katalin uralkodása idején is. A legenda szerint, amikor a császárné megpróbálta elhamvasztani ezt a receptet, annyira tetszett neki, hogy II. Katalin elrendelte, hogy díszítse a szakácsot smaragd gyűrűvel. Azóta az elakadtá vált "Emerald". És a legfontosabb titka az, hogy a ranciditáshoz éretlen bogyókra van szükséged!
Szükséges összetevők:
egres - 1 kg
cukor - 1 kg
víz - 500 ml.
cseresznye levelek - 20 db.
Lépésenkénti utasítás:
Véletlenszerű (zöldes) és rugalmas uborka van. Tisztítom a bogyóimat a faroktól. Minden bogyó átszúr, így főzéskor egészben marad, és nem tört ki.
A cseresznye leveleket tesz, tegyen egy serpenyőbe, és öntsön vizet. Forraljuk fel és főzzük 10 percig. Ezután távolítsa el a leveleket.
A kapott húslevélben adjuk hozzá a cukor felét (500 gr.) És főzzük a szirupot, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Enyhén hűtsük le a szirupot és öntsük az egres bogyóit. Hagyja a egres ragaszkodni 6 óra.
Öntsük a szirupot egy serpenyőbe, adjunk hozzá a cukor második részét és főzzük végig. Ezt a szirupot újra bogyókkal töltsük be, és ragaszkodjunk hozzá 6 óráig.
6 óra elteltével helyezze el az elakadást a tűzbe, és forraljuk fel alacsony hő hatására. Vegye ki a lemezt és hagyja teljesen lehűlni (kb. 5 óra).
Ismét tegye a serpenyőt a tűzbe,forraljuk fel az alacsony hőt, és főzzük át az átlátszó konzisztenciát. Ugyanakkor eltávolítjuk a habot, lassan és óvatosan keverjük, hogy ne károsítsuk a bogyók integritását.
Dobozokba öntjük és rokonainkat meglepetésünk királyi kezeléssel.
Jam of gooseberries és mango - lépésről lépésre receptet
Az egzotikus kombinációk rajongói az egresből elkészíthetik a lekvárt rozmadarat a szokatlan gyümölcsök hozzáadásával. Például egy érdekes lehetőség a télen az egres a mangóval.
Szükséges összetevők:
egres - 6 szemüveg
víz - 12 csésze
cukor - 6 szemüveg
apróra vágott mangó - 2 csésze
citromlé - 14 csésze
Lépésenkénti utasítás:
Az enyém és törölje ki az egres farkait. A mangót apró darabokban vágjuk.
A tűzhelyre egy fazék vizet tettünk. Hozzáadjuk egreset, mangót, citromlevet és cukrot. Mindegyik vegyes.
Hozd a gyümölcskeveréket forrni közepes lángon. Rendszeresen keverje és csökkentse a tüzet.
Főzzük 30-40 percig, amíg az elakad. Ne felejtse el eltávolítani a habot.
Amikor a lekvár elkészül, előkészített edényekbe öntjük, sterilizáljuk 10 percig és tekerjük.
Jam of gooseberries - lépésről lépésre video recept
