Jam a málna: a hideg és az influenza
Egy gyönyörű és édes málna bogyó jó mindenbenforma: friss, és mindenféle lovak és gyümölcslevek formájában. De a legvonzóbb és ízletes bogyó, természetesen, dzsem formájában. Ne feledje, még egy mérsékelten jól táplált Carlson imádta a málna lekvárt és úgy ítélte meg, hogy ez a legjobb megoldás a hidegre! De ha komoly, akkor ez a bogyó tényleg nagyon hasznos termék, nemhogy a csodálatos ízlése. Ma a málna könnyebb és finomabb receptjeit készítjük el.
Kezdjük!
Gyors recept a málna lekvárra
Ez a szokásos módon főzni dugótA málna nemcsak azért van jó, mert kevés időbe telik, hanem azért is, mert megtartja a bogyó legfontosabb vitaminjait, mivel hosszú hőkezelésre nincs szüksége.
Szükséges összetevők:
1 kg friss málna
0,5 kg cukrot (ha 2 kg málna van, akkor vegyen be 1 kg cukrot).
Az előkészítés módja:
Alaposan tisztítsa meg a különböző szemetet a kézzel.
Ezután óvatosan áthelyezzük őket egy ömlesztett szűrőedénybe, és engedjük le egy tartályba, például vízzel, például egy medencével. Most vegye le a szűrőt és várjon, amíg a víz lefolyik.
Miután egy nagy serpenyőt vettél, amelybenmegpróbálja elakadni. Kívánatos, hogy ezt az edényt zománcozott vagy kerámia bevonattal látták el. Megszórjuk a bogyókat, egy kicsit, hogy becsukjuk az alját, és megszórjuk egy kis cukrot. És így - rétegenként.
Ha befejezted a bogyókat a cukorral,hagyja 4 órán keresztül. Ez idő alatt meg kell kezdeniük a gyümölcslevet. De vigyázz az időre, mert A bogyókat nem szabad felborítani. Az egyéb bogyókkal ellentétben, amelyek éjszaka kandírozva maradhatnak, jobb, ha ebben a formában sokáig nem hagyják el a málnákat.
Most, amikor a málna hagyta a levet, akkor tegye a serpenyőt közepes tüzet. Ezután forraljuk fel és főzzük öt percig, majd rendszeresen távolítsuk el a keletkező habot.
Amikor a málna lekvárát főzzük, sterilizált edényekbe öntjük, és zárt formában hagyjuk kihűlni.
A bankokat kockás vagy törülközővel kell lefedni. Hadd álljanak egész éjszaka.
Mint láthatja, ez a recept a málna lekvárról nagyonEz egyszerű, és minden kezdő gasztronómiai szakember képes kezelni. A legfontosabb dolog megjegyezni, hogy a bogyókat nem lehet mosni a cukorka után, és finoman keverni kell a főzés során, akkor kaphat egy gazdag étel teljes bogyók.
Egy egyszerű recept a málna lekvárra cukorszirupon
Ez nem kevésbé könnyű recept a málna lekvárából, de a lekvár még sűrűbb és illatosabb.
Szükséges összetevők:
1 kg málna
1,5 kg cukor
2 csésze vizet.
Az előkészítés módja
Bogyók, mint az első recept, gondosan rendezni, de nem áztatják. Ezután hagyja egy serpenyőben egy ideig, miközben elkészíti a szirupot.
A szirup, cukor öntse a vízbe egy kis serpenyőbe, és főzzük, keverjük, amíg vastag - 6-8 perc. A meleg forró sziruppal öntsük a bogyókat, és hagyjuk 3 órán át.
Amikor a kapott tömeg már szabályosan lehűlt, visszaadjuk a szűrőpapírhoz, leürítjük a felesleges folyadékot és 5-10 percig főzzük.
Az elkészített edényt dobozokba osztjuk és hagyjuk kihűlni.
Ne vegyen több mint két kilogramm bogyót a másikbatúl forraltak és kevésbé aromásak. Ha nem tudja, mikor kapcsolja ki a serpenyőt, akkor csepegjen a tányéron. Ha a csepp meglehetősen vastag, és nem siet, hogy lerobbant - a lekvár készen áll.
A bogyók csak friss és mérsékelten érleltek, ha azt szeretné, hogy az edény világos és szép legyen.
Miután hallgatta ezeket a recepteket és ajánlásokat, téli fagyos estéken, te és családja élvezheti a finom házi készítésű ételeket.
