Az ízletes főzés titkos pörkölt pollockja
A halakat fel kell venni a heti étrendbeegy férfi legalább hetente egyszer. Nem véletlen, hogy Oroszországban különleges "halnapot" indítottak. És ez helyes - minden sovány fajú hal omega-zsírsavakban gazdag, sokféle mikroelemet és vitamint tartalmaz, ami egy személy normális életének biztosításához szükséges. Hidd el nekem, a dietetikusok nem adnak rossz tanácsot, különösen azért, mert sokféle alacsony zsírtartalmú halat főzhetnek az éttermi receptek szerint. Ezek az ételek nemcsak hasznosak, hanem az ünnepi asztal ízletesek. A közeli ujjai nyalogatni fognak, amikor megpróbálják a kulináris remekművet. Az egyik ilyen recept, amelyet ma a cikkünkben fogunk megvizsgálni - sült pollock lesz.
Mi kell, hogy ezt a halat
Először is, meg kell határozniegy serpenyőben, amelyben a mi pollockunk sült lesz. Ideális esetben nagy palacsintának kell lennie tapadásmentes bevonattal és nem túl vastag falakkal. A sütés pollock jobb finomított napraforgó vagy olívaolaj.
Most pedig definiáljuk, hogy milyen összetevőkre van szükség a főzéshez. Tehát:
4 közepes pollock tetemek
Só és bors ízlés szerint
Két evőkanál mész vagy citromlevet
Fél csésze olívaolaj
50 gramm vaj
Egy fej hagyma hagyma
Egy pohár tejföllel
Körülbelül egy pohár tejszín (20% zsírtartalom)
Dill vagy petrezselyem - egy kis köteg
Kezdjük főzni a tésztát egy serpenyőben
Először is alaposan meg kell mosni a halat,távolítsa el a farkát és a bordákat, apróra vágva. Ezután vizet öntsünk a citromlével és az olívaolajjal. Só és bors az Ön kívánsága szerint. Most a halak úgy tekinthetők előkészítettnek, hogy csak egy-két órát töltenek be a hűtőszekrényben az olaj- és citromlében történő impregnáláshoz.
Míg a haldarabokat marináljákhűtőszekrény, folytatjuk a takarítást és a hagymát. Finoman vágjuk a hagymát, majd egy serpenyőben sütjük, egészen aranyszínűvé válik. Ezután a sült hagymát vízzel öntjük, és néhány percig el kell engedni. A pirítós pörkölésnél hozzáadunk egy pár evőkanál lisztet, keverjük össze.
Ezután öntsük ki az előzetesen elkészített tejszínt és tejfölöt, majd forraljuk fel a szószot. Miután a tömeg forrni kezd, finoman apróra vágott zöldségekbe öntheti be.
A pácolt pollockot a következőképpen állítjuk elő: a halak darabjait lisztbe rakjuk, és fűtött olajjal tálaljuk. A főzési idő a halak méretétől függ, általában a pollockot fél óráig kell sütni.
Kész halat öntünk előre elkészített krémesremártással. A köretet rizs, sült krumplival vagy párolt zöldségpürével készíthetjük. Az italok tökéletesen kombinált gyümölcsöt tartalmazó gyümölcsitalok, fehér és piros fajták, zöld tea. Ha ezt az ételét ünnepi asztalra kívánja szolgálni, akkor menta levelekkel és petrezselyemmel vagy szeletelt friss paradicsomokkal díszíthet.
Mint látható, semmi sem bonyolult a főzés soránegy finom sült csülöket. Mindössze annyit kell tenned, hogy a szükséges termékek, az idejének másfél órája és a halak finomságait kedvelő családok iránti vágy. By the way, ez a recept tekinthető egy meglehetősen megfizethető lehetőség egy halétel, így kényeztetni a szeretteit és a vendégek a lehető leggyakrabban.
