Cheburek tészta
A hot chebureks egy népszerű ételtélen és nyáron. Sokan az orosz ételeket tulajdonítják, de ez nem így van. Hazájuk Ázsia és Kelet. Az előkészítés receptjei hozzánk jöttek a mongolok és a török népek között. Ők lettek az első kísérletezők az olajban készült vékony tésztából készült húsleves sütésében.
Természetesen az ételkészítés történetének fejlődésétől kezdveFriss és nagyon egyszerű, szó szerint egy pár termékből állt. Az ókortól kezdve mindent radikálisan megváltozott, és most már számos különböző módszer létezik. Többféle receptet kínálunk.
- A tésztát forraljuk (forró vízzel).
- Tojás tésztát vodka hozzáadásával.
- Tészta túróval.
- Tészta sör.
Mindenki kiválasztja a legjobbat magának.
1. receptszám. Tészta forró vízzel
A sült tészta nagyon népszerű. Nem könnyű felkészülni, de a végén vékony, pezsgő és puha húsokat kap. A gördülés és a sütés során nem szakad, és nem is tapad.
Szükséges összetevők:
- liszt - 600 g
- víz 300 ml
- növényi olaj szagtalan - 2 evőkanál. l.
- tojás - 1 db
Az előkészítés módja:
- forraljuk fel az olajat és a sót. Adjuk hozzá a liszt felét és gyorsan keverjük, hogy ne legyen csomók. Hagyja hűlni;
- megverte a tojást, és finoman keverje meg;
- tegye be a lisztet, és dagasztani kezd;
- Mielőtt elkezdi a gördülést, egy darabig hagyja el a tésztát. A legjobb az egészben - egész éjjel.
Minél több időbe telik, annál egyszerűbb lesz a sütési folyamat.
Receptszám 2. Tojás és vodka cukrászda
A vodkából készült csávázók mindig gyengék és kegyetlenekké válnakbuborékok. A tojáshéj mérőedényként szolgál. Segítségével meghatározzuk a szükséges vízmennyiséget. Próbáljon főzni ilyen módon, különösen, mivel nem sok időt vesz igénybe.
Szükséges összetevők:
- víz - 6-8 héj
- tojás - 4 db
- vodka - 100 ml
- liszt - ahogy gyúrja
Az előkészítés módja:
- a tojások tojása félig megtörik, és tetején kis lyukat készítenek, és a tartályt egy edénybe öntik;
- mérje ki a héjas vizet, és hozzáadja a tojásokat a vodkával együtt;
- Só és gyúrni. Add hozzá szükség szerint a lisztet. Nem lehet ragacsos, de nem túl szoros;
- tegyük a hűtőbe három órán keresztül.
Természetesen használhatsz egy poharat egy héj helyett, de ha ragaszkodsz a hagyományhoz, akkor a rágcsálók jobb lesz!
Receptszám 3. Túrós tészta
A süteményes tészta hihetetlenül lédús! Az ilyen sütemények ugyanolyan ízletesek, mint a hidegben, és csak egy serpenyőből.
Szükséges összetevők:
- puha túró - 200 g
- liszt - 1 evőkanál
- tojás - 1 db
- sütőpor - 10 g
Az előkészítés módja:
- A túró sajttal puhított és homogén masszát készít;
- Tojás, só, sütőpor hozzá a túró. Keverje alaposan;
- adjunk hozzá lisztet és keverjük össze a tésztát.
Ne feltétlenül ragaszkodjon hozzá, azonnal megkezdheti a sütést.
Recept száma 4. Sör Chebureks
Nagyon gyakran a sört kulináris receptekben használják. Sötét vagy sötét sört veszel. Alkalmatlan lesz még alkoholtartalmú.
Szükséges összetevők:
- sör - 250 ml
- tojás - 1 db
- liszt - 3 evőkanál.
Az előkészítés módja
Keverjük össze a sört és a tojást, adjunk hozzá sóval és adjunk hozzá lisztet. Indítsa el a dagasztást. Először keménynek (feszesnek) tűnik ki, de ha hagyod, hogy feküdjön le, akkor a tészta sokkal rugalmasabb lesz. Fedjük le egy szalvétával és 3 órán keresztül sötét helyen helyezzük el.
Hasznos tippek
- Mielőtt megkezdi a gyúrást,hogy van-e elegendő liszt. Annak ellenére, hogy a receptben feltüntetett arányok aránya megegyezik, a margót kell biztosítani. Végül is, a folyamat során a tészták "vennék" a vártnál többet.
- Annak érdekében, hogy pontosabbak legyenek a szendvicsek élei, jobb, ha ujjaival megcsúsztathatjuk azokat, és kissé megnyomjuk a villafogak fogait.
- Ha a késztermékek túl keménynek bizonyultak, rakja össze őket egy serpenyőbe, majd fedje le őket. Tehát összetörtek.
Élvezze a keleti csemegét, és kérjük, szeretteit! Bon appetit!
