Mi a gabonaegység?
Amikor a cukorbetegség nagyon fontos ahhoz, hogy betartsákSpeciális étrend, amely szabályozza a szénhidrátok bevitelét a szervezetbe. De a szénhidráttartalom kiszámítása - elég szomorú. E feladat megkönnyítése érdekében a német diétás szakemberek az ún kenyér egység.A kenyérkészletet használják megközelítőleg becsülje meg a szénhidrátok mennyiségét egy adott élelmiszertermékben. Egy darab kenyér 12 g szénhidrátot tartalmaz. Ha a gabona magja a gabonaegység szabványnak, akkor 1 XE lesz 1 kenyér. Ez 20 g fehér kenyér vagy 25 borodino vagy rozs.
Egy szemcseegység átlagosan 2,77 mmol / l-rel növeli a vércukorszintet. Az asszimilációhoz 1,4 U-os rövid hatóanyag-inzulin adag szükséges. A táplálkozási szakemberek tanácsot adnak enni legfeljebb 7 kenyér egység étkezésenként. A XE hozzávetőleges napi mennyisége 6 és 30 közötti, és a testsúlytól és a testmozgástól függ.
A számítás az alábbi séma szerint történik. Tart a napi mértéke a kalória (körülbelül 2000 kcal az emberek normális súlyú és 1800 kcal a túlsúlyos emberek). Keresse meg a napi ráta 55% -át - ez a kcal mennyisége, melynek szénhidrátokkal kell a szervezetbe jönnie. Mivel 1 g szénhidrát 4 kcal ad a test, elosztjuk az eredményül kapott szám 4, megkapjuk a napi mennyiségű szénhidrátot. Osszuk 12-tel (a gramm szénhidrátok száma 1 XE-ben) és kapd el a XE napi összege.
Tekintettel arra, hogy a kcal napi normája nemcsak a testsúlytól, hanem az életkorától és a tevékenység típusától is függ, jobb kihasználni a készenléti táblázat a napi kenyérmérték meghatározásához.
A gabonaegységek napi táblája
| Azok a személyek, akiknek súlya hiányzik, vagy súlyos fizikai munkát végeznek | 25-30 HE |
| Normális testsúlyú emberek, akik közepes súlyú kézi munkával foglalkoznak | 20-22 HE |
| Normális testtömegű emberek, ülő munkával foglalkoznak | 15-18 |
| Tipikus diabetes mellitusban szenvedő beteg: életkora> 50 év, alacsony fizikai aktivitás, BMI = 25-29 kg / m2 | 12-14 |
| 2A fáradtsági fokú betegek (BMI = 30-34,9 kg / m2) | 10 HE |
| Az elhízottsági fok 2B (BMI = 35 kg / m2 és több) | 6-8 HE |
Hogyan lehet megtudni, hogy hány egységnyi gabonát tartalmazvagy más élelmiszertermék? A gabonakészítmények speciális táblái vannak, amelyek az XE élelmiszerek mennyiségét jelzik. Röviden felsoroljuk a leggyakoribb termékeket. És így, egy darab kenyér van benne, mint sok termék:
1 darab kenyér vagy 2 cukrozatlan zsemlemorzsa vagy 5 keksz;
1 evőkanál. kenyérsütemény, keményítő vagy liszt;
2 evőkanál bármely gabona (főtt) vagy 1 evőkanál. nyers;
2-4 evőkanál. főtt tészta (az űrlaptól függ);
7 evőkanál hüvelyesek;
1 főtt burgonyát, vagy 2 evőkanál. burgonyapürével, vagy 0,25 st. sült burgonya;
zöldség: 3 sárgarépa vagy 1 cukorrépa (az XE-t figyelembe veszik, ha 200 gramm vagy annál többet fogyasztanak);
bogyók: 1 teáscsésze eperből / cseresznyéből, vagy 6-8 evőkanál. málna / ribizli / egres / áfonya / spárga / szeder, vagy 12 szőlő;
félig grapefruit vagy banán;
1 narancs, vagy egy alma vagy körte, vagy őszibarack, vagy datolyaszilva, vagy mangó, és a kivi, vagy füge vagy gránátalma;
3-4 szilva, sárgabarack vagy mandarin;
1 darab ananász (keresztmetszet) vagy görögdinnye vagy dinnye;
gyümölcslé: 0,5 evőkanál. alma vagy 0,3 sz. szőlő;
italok: 1 evőkanál. kvas vagy sör vagy száraz bor vagy bármely édesített tejtermék;
1 evőkanál. a granulált cukor.
Elvben, ha foglalkozik termékek gyári csomagolásban, akkor sem kell az asztalt használni. A csomagoláson bármely termék jelzik a tápanyagok mennyisége (szénhidrátok) 100, ezt a számot el kell osztani 12-ig (a szám lesz XE 100 g), majd állítsa be, különös tekintettel a súlya a termék.
A kenyérkészletek száma főtt ételekben Gyűlnek le. Ehhez mindegyik összetevőhöz hozzá kell adni a kenyéregységet, és meg kell osztani a főzés után kapott adagok számát.
A cukorbetegség pontos betartása - a beteg jólétének nagyon fontos eleme. A kenyér egység lehetővé teszi, hogy jelentősen leegyszerűsítse az étrendet.
