Hogyan lehet a savanyú káposzta otthon a télen - egy gyors recept
Szezon készítmények javában, és ma meg fogja tanulni, hogyan kell főzni a kedvenc nemzeti étel savanyú káposztát otthon.
Hogyan főzni savanyú káposzta
A minimális káposzta savanyúság idejeáltalában 2-3 nap, nem kevesebb, attól függően, hogy milyen fokozatot fog használni. Ha azonban a lehető leggyorsabban ropogós sós káposztát szeretne kapni, 4-5 órán belül megteheti!
Ehhez a következő termékekre van szüksége: Káposzta - 1 kg, fokhagyma - 3 gerezd, sárgarépa - 3 db, ecetsavat (9%) - 8,10 evőkanál vizet - pint, növényi olaj - polstakana só - evőkanál cukrot és - polstakanchika.
Savanyú káposzta előállítása:
Vegyük a káposzta villákat, és hámozzuk le a sérült első levelekből. Vágja ki, majd dobja ki a palackot (ez nem szükséges a nitrátok lehetséges tartalma miatt). Vágja a káposzta apró darabokra.
Nagy sűrűségnél vágja el a sárgarépát. 3. Hagyja át a fokhagymát a hüvelyen vagy nyomja meg.
Keverje össze az összetevőket egy nagy pohárban. 5. Ekkor öntsük a vizet egy serpenyőbe, és tegyük egy tűzhelyre, forraljuk fel.
Tegye a sót cukorral, ecettel és növényi olajjal. Keverje össze mindent, és forraljon egy kicsit.
Hajtsa be a zöldségeket egy serpenyőben, és töltse fel forró pác.
Sterilizáljuk a forrásban lévő forró vízben20-30 perc. Roll az üveg. Gyors savanyú káposzta nem csak tárolni a téli, hanem főzni nélkül konzervipar számára. Ebben az esetben, akkor csak meg kell, hogy tegye rá az elnyomás és várjon körülbelül egy nap - káposzta finom és ropogós!
Hogyan savanyú káposzta egy üvegben
Termékek: fehér káposzta - 1 db, liter víz, 2 sárgarépa, 1 evőkanál cukor és só.
Hogyan savanyú káposzta:
Távolítsa el a felső zöld leveleket a káposztaból, hideg vízben öblítse le és két részre vágja, majd vágja ki a csonkot. Rántsa a káposzta kézzel, vagy használjon kombájnot egy speciális fúvókával.
A sárgarépa durván hámozik és rácsozik.
Keverjük össze a sárgarépát kel, és nagyon sűrűen mérjük őket egy edényben. Ehhez használjon gördülőcsapot.
Víz cukorral és sóval tálcára helyezve, forraljuk fel.
Pour marinade zöldségeket, és tegye a palackot egy meleg, félreeső helyen. A legjobb, ha gondoskodik a konyhában.
Mennyit savanyú káposzta? Optimális: három nap, majd behelyezheti a munkadarabot a hűtőszekrénybe.
Olvassa el azt is, milyen ízletes a kelkáposzta a télen a konzervdobozban.
A recept a káposzta, a savanyú káposzta cukorrépa
Termékek: káposzta - 3,5 kg, cékla - 300 g, sárgarépa - 300 g, fokhagyma - 1-2 fej, só - 4-5 teáskanál, granulált cukor - 150-170 g, olaj - 100 ml és ecet - 180 gramm -200 ml.
előállítás:
Vágja a káposztát apró kockákká. Vágja be a cukorrépát vékony csíkokra.
Fokhagyma héja, rácsozza a sárgarépát.
Vegyünk egy nagy edényt, és tegyünk egy darab káposztát, sárgarépát és céklát fokhagymával, tetején ismét káposzta, és így néhány réteg zöldség. Az egész növényi tömeg legyen káposzta.
Készítsünk pácolt sót, ecetet, vajat és cukrot. Öntsön egy liter forrásban lévő vizet és keverje össze.
Adjuk hozzá a marinadát a káposztában, és tegyük fel az elnyomást (például egy korsó vizet). A káposzta 2 nap múlva készen áll.
A káposzta receptje, savanyú káposzta gombával
Összetevők: káposzta - 3 kg, sárgarépa - 200-250 gramm, só - 120 gramm, alma - 350-400 gramm, gomba - 600-700 gramm.
Savanyú káposzta - recept:
Káposzta tiszta és szelet. Vágja az almát szeletekre, és a gomba szeletekre. Sárgarépa mosás után, rács.
Zöldség tál egy csésze, adjunk hozzá sót, és tegyük fel a növényi tömeg elnyomás.
Vidd a pohárat egy hűvös helyre. 2-3 nap múlva kaphat káposztát és megeszik, vagy sterilizált edényekre terítik fel, és feltekercselik a fedelet.
Szerző: Katerina Sergeenko
