Csirke mézzel

Csirke a mézben

Itt van az egyik legegyszerűbb csirke recept, mézes mártással. Az étel elkészítéséhez ilyen összetevőkre lesz szükségünk:

• 
  csirke körülbelül 1,2 kg
• 
  250 ml tej
• 
  125 ml folyékony méz
• 
  4 evőkanál. l. olvasztott vaj
• 
  1 evőkanál. l. liszt
• 
  Só és bors - ízlés szerint

Megmossuk a csirkét, levesszük és levágjukadagolt darabok. A sütő 180 fokig melegszik. A csirke darabokat egy sütőlapra helyezzük, liszttel, borssal és sóval megszórjuk. Öntsük a csirkét az olvasztott vajjal és 20 percig sütjük.

A mézet tejhez keverik (ha nem folyékony, akkormelegítsük fel egy vízfürdőben, de nem adhat méz forrni). A csirkét kivesszük a sütőből, töltsük meg mézes-tejes keverékkel, és még egy fél óráig süsse meg.

Csirke mézzel és mustárral

Nagyon gyakran a csirkét süsse meg méz-mustármaginnal. Ebben a receptben a kajszibarack lekvár is hozzáadódik a pácéhoz, hogy pikáns gyümölcsöt kapjunk az ételhez. Tehát a következő termékeket tároljuk:

• 
  csirke körülbelül 2 kg
• 
  méz - 3 evőkanál. l.
• 
  hámmentes mustár - 3 evőkanál. l.
• 
  Sárgabarack lekvár - 2 evőkanál. l.
• 
  paprika - 1 tk.
• 
  fűszeres curry - 1/2 ts.
• 
  Ground fekete bors - 1/4 ts.

Mossam a csirkét, levágom és nyolc darabra vágom. Megszórjuk paprika, curry por és fekete borsdarabokat. Sütőedénybe tettük.

Keverjük össze a mézet, a mustárt és a sárgabarackot. Az így kapott mártással öntsük a csirkét, és hagyjuk marinálni legalább egy órára (de jobb, hogy több, akkor is marinálás a csirke egész éjjel).

Melegítsük elő a sütőt 180 fokosra, és egy órán keresztül sütjük a csirkét. Időről időre a sütés során felszabadított léval kevert mártással kell vízzel lemosni.

Csirke mézzel és szezámmal

Ha szereted a keleti konyha ételeit, akkor mézes tésztában, szezámmában és gyömbérben sült csirkemellet főzhetsz. Ez egy könnyen előkészített tál pikáns, édeskés fűszeres ízzel. Az előkészítés érdekében:

• 
  1 kg csirke
• 
  szezámmag
• 
  főzéshez sütéshez

• 
  0,5 evőkanál. ásványvíz
• 
  4 evőkanál. l. kukoricakeményítő
• 
  2 tbsp. l. liszt
• 
  2 tojásfehérje
• 
  só - ízlés szerint

• 
  0,5 evőkanál. víz
• 
  3 evőkanál. l. méz
• 
  2 tk. szezámolaj
• 
  2 tk. reszelt friss gyömbér gyökér (vagy 1 teáskanál őrölt gyömbér)
• 
  2-3 gerezd fokhagymát
• 
  1 tk. bor vagy rizs ecet
• 
  1 tk. kukoricakeményítő
• 
  1 tk. só

Csirkefilé, szárítva és szeletelvekis darabokban. Kombináljuk az összes komponenst a tésztához egy tálba, habverővel. A csirke filét a tésztába vágjuk, keverjük és fél óráig hagyjuk. Szeletelt filé nagy mennyiségű előmelegített növényi olajban egy mély serpenyőben vagy sütőben. A csirkét egy papírtörültté tesszük, ami felszívja a felesleges zsírt.

A kínai szósz készítéséhez a fokhagymát tisztítjákés hagyja, hogy áthaladjon a sajtóban, a friss gyömbér gyökerét finomra dörzsölje. Szeletelj fokhagymát gyömbérmel melegített szezámolajjal kb. Egy percig, nem kell tovább. Adjunk vizet, mézet, ecetet és sót, keverjük össze. A keményítőt 1 tk. vizet, adjunk hozzá mártást és főzzük körülbelül két percig, lassan kevergetve.

Rántott csirkemagot a kész mártással és szezámmaggal megszórjuk. A köretet leginkább főtt rizs szolgálja fel, és van egy tál a teljes hitelességhez, amit pálcák követnek.

Bon appetit!