Csirke narancsokkal

Narancs csirke: 1 verzió

A narancssárga csirke egyik legegyszerűbb receptje a fűszeres narancs-mézes pácban sült csirkecomb. Az ujjak nyalogatni! Az étel elkészítéséhez a következő összetevőket tartjuk fenn:

• 
  6 csirkecomb
• 
  4 közepes narancs
• 
  100 g méz
• 
  50 g olívaolaj
• 
  4 gerezd fokhagyma
• 
  1 evőkanál. l. földi koriander
• 
  1 evőkanál. l. kurkuma
• 
  1 tk. só
• 
  forró paprika - opcionális
• 
  vaj öntő kenéshez

Három narancsgal eltávolítjuk az üveget és ugyanabbanA konténer, ahol a szivárgás található, kiüríti a gyümölcslevet. Ha a méz nem folyékony, olvasztja meg (nagyon fontos, hogy a mézet ne forraljuk). A fokhagymát tisztítják, és átengedik a sajtót.

Adjuk hozzá a narancslevet a zedra mézzel,olívaolaj, fokhagyma, kurkuma, koriander és só. Ha kedveled a fűszeres ételeket, adj hozzá egy apró apróra vágott paprikát, de ez az összetevő nem kötelező.

Alaposan keverje össze mindent, öntsön csirkecombokat, és tiszta hűtőszekrényben legalább egy órán át (de jobb, ha több órára, vagy akár egy éjszakára is hagyja a csirkét).

Formát zsírozáshoz vajjal,csirkehúsdarabokat helyezzen el. Töltsük be a pácé formájába, úgy, hogy szintje a csirkehús közepére érjen. Az előkavinná szűrhető. Az utolsó narancs az enyém, 1 cm vastagságú körökre vágva, és minden csirke darabot narancssárga körre helyezett.

Melegítsük elő a sütőt 180-220 fokosra(a hőmérséklet függ az adott kemencétől), és sütjük a csirkét, amíg kész, időről időre öntve a pác. Az elkészített csirkét öntjük egy edénybe, öntsük a pácot, és tálaljuk az asztalra.

Narancs csirke: 2 verzió

Ha inkább egy ünnepi asztalnál sütött csirkét kívánunk szolgálni, akkor a következő receptet kínáljuk a narancs csirkékhez. Ahhoz, hogy egy sült csirkét narancssárral készítsünk:

• 
  kb. 2 kg súlyú csirke
• 
  nagy narancs - 1 db.
• 
  olívaolaj - 3 evőkanál. l.
• 
  paprika - 2 evőkanál. l.
• 
  apróra vágott friss petrezselyem zöld - 1 evőkanál. l.
• 
  fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
• 
  só ízlés szerint

A fokhagymát megtisztítják és zúzzák. Vágja a narancsot a felére, és préselje ki a gyümölcslé egyikét. Keverjük össze az olívaolajat, a fél narancslevet, fokhagymát, paprikát, petrezselymet és sót. Keverjük és dörzsöljük ezt a keveréket a csirkehordó kívülről és belülről.

A narancs második felét két részre vágjákés tegye be a csirkebe. A csirkét egy zsírozott formában vagy egy fóliával szegélyezett sütőlapra terítse fel a mellével. A sütőbe helyezzük, 190 fokos fűtöttük, és 20 percig sütjük. Ezután kb. Egy órára megfordulunk és sütjük. 15-20 percenként meg kell venned a csirkét a felszeletelt léval.

Narancs csirke: 3 verzió

Nyugaton egy madarat gyakran áfonyamártással szolgálnak fel. Miért nem fogadja el ezt a hagyományt, és nem szolgálhat a narancsokkal sült csirkét ezzel az édes és savanyú mártással? Termékek, amelyekre szükségünk van:

• 
  csirke körülbelül 1,5 kg
• 
  áfonya (frissen vagy fagyasztva) - 200 g
• 
  vaj - 100-150 g
• 
  közepes narancs - 2 db.
• 
  só, cukor - ízlés szerint

• 
  közepes narancs - 1 db.
• 
  áfonya (frissen vagy fagyasztva) - 1 evőkanál.
• 
  cukor - 1 evőkanál.
• 
  víz - 1 evőkanál.

Olvadt meg a vaj, add hozzáegy narancs és 200 g áfonya héja. Fahordó segítségével nyomja az áfonyát. Az így kapott marinád a csirkehéjat dörzsölje be és ki. A második narancsot négy részre vágják, töltve csirkével. Miután rögzítette a lyukat fogkrémekkel, sütjük a csirkét a sütőben, amíg készen van.

A csirke főzés közben mártást készíthet. Kék kockákra vágott narancshús. Egy narancsot és egy pohár áfonyát helyezünk egy serpenyőbe, hozzáadunk cukrot és vizet, forraljuk, amíg vastag.

A kész csirkétől kapunk narancsot, vizzük a madarat áfonyamártással, és szolgáljuk az asztalra.

Bon appetit!