Hogyan kell főzni shawarma otthon
A shawarma elődjét sokaknak ismerikTörök kebab. A sült hús fűszerekkel készült, amelyet egy nemzeti vékony torta, pita, a növényi keverékkel együtt csomagoltak. Örményország elfogadta ezt a receptet, és változtatásokat hajtott végre: a pita-t a lavash váltotta fel, és a név megváltozott.
Receptek lapos sütemények töltelék nagyon hasonlítshaurma, ott vannak az európai országokban is. Például Bulgáriában ez egy dűna, Belgiumban - durva durva, Görögországban - gyro-pita, Németországban - dener-kebab. Oroszországban ez az étel már shaurma néven ismert, és a lakosság többségében az utcai közétkeztetésben is részt vesz, ez nem mindig minőségi és egészségi biztonságot jelent.
A sütési technológia szabványos: A húst marinálják, a darabokat pörkölnek egy grillező nyársra, melyet egy függőleges helyzetben pörkölnek. Amikor elkészül, a húst egy tálcára vágják, zöldségkeverékkel keverik, fűszereket és mártást adnak hozzá (rendszerint ketchupot és majonézet használnak a standokon), és vékony örmény lazacba csomagolva. Ez a shawarma azonban egyszerűen otthoni saját otthonában, friss és kedvelt ételeket használva, és az ételek receptjei különbözőek.
Shaurma csirkével pita kenyérben
Egyszerű összetevők, amelyek a ház közelében rendszeres boltban vásárolhatók meg:
- Vékony örmény lavash - 3 levél
- csirke - 500 gramm
- Sárgarépa koreai - 200 gramm
- Friss uborka - 3 db.
- Friss paradicsom - 3 db.
- Hagyma - 2 db.
- Fehér káposzta - egy kis fej egynegyede
- Majonéz ízlés szerint
- Ketchup ízlés szerint
- Ízléses fűszerek
- Só ízlés szerint
- Zöldségolaj sütéshez
Főzés: A csirkét darabokra vágjuk, sütjük egy forró serpenyőben növényi olajjal és fűszerekkel, curryval, paprikával vagy komló-suneli keverékkel. Uborka vékony szeletekre vágva. Paradicsomlemezek, káposzta apróra vágott szalma és sós só. A Lavash lapokat félbe kell vágni, a teljes felületet egyenletesen zsírozni majonéz és ketchup keverékkel. Mindegyik félnek ki kell töltenie a töltést, az éltől kezdve: csirke, uborka, paradicsom, koreai sárgarépa, hagyma. Felhúzza a pita kenyeret tekercsekkel, hajlítsa be a széleket. Melegítsük fel néhány percig a mikrohullámú sütőben, hogy a pita áztassa, és a feltöltést melegítsük, és tápláljuk az asztalra.
Shaurma sertéshús pita kenyérben
Egy másik módja a főzés shawarma, ezúttal egy szaftos töltési sertés és friss tejszínes mártással. összetevők:
- Lavash örmény vékony 3 levelek
- Sertés 500 gramm
- fejes saláta vagy kínai káposzta - fejrész
- Sajt kemény - 100 gramm
- Friss paradicsom - 2 db.
- Friss uborka - 2 db.
- Dill 50 gramm
- Só és fűszer ízlés szerint
- Tejfölös - 200 gramm
- Savanyú uborka - 2 db.
- Zöldhagymás tollak
- Fogazott fokhagyma
Főzés: Egy száraz, fűtött serpenyőben sütjük a sertéshús darabjait, szezonra sóval és kedvenc fűszerekkel. A mártáshoz szeleteljük a finoman sózott uborka, a fokhagyma, a hagymát, keverjük össze mindent a tejföllel. Minden pita kenyérlemezt 2 darabra vágunk és mártással megnedvesítjük. Sajtos rácsot egy nagy mazsoláson, aprítsuk finomra a zöldet és szórjuk meg pita-t a sajt és a zöld egész felületén. Leaf saláta vagy Peking káposzta vágott nagy. Vadszeletekre vágott uborka és paradicsom. Fektesse ki a lavash húsát, zöldségek és saláták tetején. Óvatosan fordítsa el a lazacot úgy, hogy a töltés minden oldalról be van csomagolva. Ahhoz, hogy a shaurma áztathasson, mikrohullámú sütőben felmelegítheti, és az asztalhoz szolgálhatja.
Shaurma - kiadós, ízletes és egyszerűfőzőedény. Alkalmas családi vacsorára és ünnepi vacsorára. A töltelék friss hüvelyből készülhet friss zöldségekkel. Bon appetit! Őszintén reméljük, hogy lépésről lépésre receptek fotókkal megválaszolta a kérdést, hogy hogyan kell főzni shawarma otthon.
