Sült gombával

Sült marhahús gombával

Az ilyen pörköltetés leginkább az öntöttvasból készülvastag falú serpenyőben vagy adagolt edényekben. Az ízhez hozzáadhatsz egy kis szárított gombát hozzá, de nélkülem a sütés íze és aromája páratlan lesz. A gomba elkészítéséhez a következő termékeket vásároljuk:

• 
  800 g marhahús
• 
  600 ml víz, hús vagy gomba tápleves
• 
  300 g friss vagy fagyasztott gomba
• 
  50 g vajat
• 
  8 burgonya
• 
  1 hagyma
• 
  1 sárgarépa
• 
  0,5 evőkanál. tejföl
• 
  2 babérlevél
• 
  frissen őrölt bors, só - ízlés szerint
• 
  főzéshez sütéshez

A hús kiszáradt, szárított papírtörölközőt és kb. 2,5 cm-es kockákra vágják, hagyja el a hagymát, és gyűrűk negyedrészére vágja. A sárgarépát is megtisztítják és dörzsölik egy nagy rácsra, vagy vékony csíkokra vágják. A hámozott és mosott burgonyát szeletekre vagy lemezekre vágják.

Friss gombát és tiszta, fagyasztott - leolvasztás és forralás sós vízben 15-20 percig. Amikor a gombákat főzzük, kivesszük őket a serpenyőből, és apró darabokra vágjuk őket.

Miután a főzőedényt növényi olajjal melegítettük,pirítsuk rá a marhahúsot, hogy a magas hőségig prémessé tegyük. Vigye át a sült húsot egy serpenyőbe, ahol a sültet főzzük. Egy serpenyőben, ahol a marhahús pörkölt, a burgonyát félig főzve, egy kis növényi olajat adva. Vigye át a burgonyát a húsra.

Hozzáadunk egy kis zöldséget ésvajat, hagymát és 5 percig sütjük, adjunk hozzá sárgarépát, sót és borsot ízlés szerint, kb. 7 percig sütjük. A sült zöldségeket egy serpenyőben szállítjuk, gombákat is hozzáadunk (ha kívánatos, akkor kissé előkenyitve a vajban).

Add hozzá a tejföl, babérlevél, öntsük a vizet,húsleves vagy gomba húsleves. Solim és bors ízlés szerint. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és helyezzük a kemencébe, 180 fokos fűtésre. Főzés 1,5-2 óra (fontos, hogy minden folyadék ne forrjon). Készen sült, és vegye ki a sütőt, és hagyja 10-15 percig sütni.

Vegetáriánus burgonya gombával

Ha nem szereted a húst, vagy egyáltalán nem eszel, akkor nem lehet mentség a gombaültetésre. Mit szólna a zöldborsós gomba főzéséhez? Annak érdekében, hogy előkészítse a sült zöldségek szárított gomba, akkor szüksége lesz a következő összetevőkre:

• 
  1 kg burgonya
• 
  1-2 bolgár bors
• 
  1 közepes cukkini
• 
  1 nagy hagyma
• 
  1 nagy sárgarépa
• 
  1 csomó petrezselyem
• 
  50 g szárított gomba
• 
  3 evőkanál. l. növényi olaj
• 
  5-6 bors zöldborsóval
• 
  só - ízlés szerint

Öblítse le a gombákat hideg vízzel és öntsönforró vízzel. 10 perc múlva mártsa a gombát forró vízben, és főzzön 10-15 percig. Dobja a gombákat egy szűrőanyagra, majd szárítsa meg egy papírtörlőre, és vágja nagyra.

Zöldség mossa és tiszta. Vágjuk a burgonyát nagy kockákká, squash kockákkal, közepes méretű hagymával, hagymával - kicsi kockákkal, borssal és sárgarépával - vékony szalmával. Hajtsa a burgonyát egy serpenyőbe vagy egy vastag falú edénybe.

Melegítsük elő a sütőedényt növényi olajjal, tegyük rá a gombákat és 5-7 percig sütjük. Adjunk hozzá hagymát és 5-7 percig sütjük a gombát. Keverje össze a sült gombát hagymával, és vigye át a burgonyát.

Egyszerre hozzáadjuk ugyanabban a serpenyőbenMeleg, növényi olaj, tegye a sárgarépát és megsütjük 3 percig. A sárgarépához adjuk hozzá a borsot, és másfél percig sütjük, folyamatosan kevergetve. Ezután tegyük a cukkiniet, sütjük még 5 percig, és a kész zöldségeket átadjuk a gombával és hagymával készült burgonyával.

Óvatosan keverje össze az elkészítetteketösszetevők, adjunk hozzá egy fél csésze forró vizet a serpenyőbe, tedd a fekete borsot és a sót ízlés szerint. Alacsony melegben fél órát pároljuk, finomra vágott petrezselyemmel, és további 5-7 percig főzzük.

Bon appetit!