Sárgadinnye

Sárgadinnye

A főzéshez szüksége lesz:

• 1 kg félig érett dinnye;


• 1,5 verem. a víz;


• 1,2 kg granulált cukor;


• 3 g citromsavat;


• 5 g vanillint.

Távolítsa el a mosott dinnyét a bőrről és távolítsa el a magokat. Vágjuk kockákra (2-3 cm), és hagyjuk 5 percig forró vízben. Hagyja le a dinnyét. Ezután öntsön egy forró szirupra, amelyet a megadott mennyiségű vízből és cukorból készítenek. Hagyja az elakadást 6-7 óra hosszat. Ezt követően egy kis tűzbe forraljuk fel és főzzük még két percig. Ezután távolítsuk el a dinnye lekvárt a tűzről, és hagyjuk további 5 órát. Ezután ismételje meg a főzési folyamatot. Hagyja 10-12 órát éjszaka és főzzön harmadszor. Miután a lekvár felforralódott, adjunk hozzá vanillint és citromsavat. Keverjük jól, és forró öntse sterilizált edényekbe. Ha egy sárgadarabot vágtál késsel, akkor ez a lekvár használható a torta díszítésére.

A dinnyéből származó édes

A főzéshez édes, zamatos dinnye van.

Érett aromás dinnye vágva, tisztamagokat és héjat. A húsdarálót keverővel csiszolni, vagy átengedni egy húsdarálón. Préseljük meg a gyümölcslevet és feszítsük meg. Használhatja a facsarót. Öntsük a tiszta lédet lassú tűzre, hogy elpárologtassuk a felesleges folyadékot. Rendszeresen távolítsa el a habot. A gyümölcslé jól forrni kezd, és vastag lesz. Ha a kanálból való leesés nem szivároghat, a méz készen áll.

Sárgadinnye és alma

A sárgadinnyal vizes, enyhén elkényeztetett vagy törött. Mindenesetre illatos és szelíd. A főzéshez szüksége lesz:

• 2 kg tisztított dinnye;


• 1 kg cukor;


• 0,7 kg hámozott alma;


• 1 tk. citromhéj.

Hámozzon dinnyét és almát a bőrtől és magvaktól. Vágni és darálni dinnye keverővel vagy húsdarálóval. Töltsük mindezt egy zománcozott serpenyőbe, töltsük be a dinnyét cukorral és főzzük alacsony lángon, amíg a sárgadinccsu kevéssé vastag lesz. Rendszeresen távolítsa el a habot.

Vágjuk az almát apró darabokra, és adjunk hozzá az elakadáshoz. Hidegen melegítsük fel forraljuk és főzzük még 5 percig. Forró lekvárt öntsük át a sterilizált edényeket és gyorsan forgassuk.

És milyen lekvárt egy dinnye, amit megpróbálsz főzni? Ossza meg házi készítmények titkait.