Dzsem egy dinnyéből

Dzsem egy dinnyéből

Ehhez az elmosódáshoz szüksége lesz:

• 1 kilogramm görögdinnye


• 200 gramm vizet


• 4 csésze cukor


• fél teáskanál citromsavat


• vanillin

Szeletelje a pépet apró darabokra és öntsön vízzel. Forraljuk fel és pároljuk 5-7 percig. Ezután helyezze a pépet hideg vízbe, és helyezze a jégbe. 6-8 órás áztatás.

Addig készítsd el a cukorszirupot. Távolítsa el a pépet a vízből, és forró cukorsziruptal öntse. Hagyjuk 12 órán át, majd ürítsük le a szirupot, adjunk hozzá egy pohár cukrot, citromsavat és vanillint. Tűzre helyezzük és forraljuk fel. Ezután mártsa be a húst a szirupba és főzzük, amíg a cellulóz teljesen tiszta lesz. Öntsük az elakadást a tégelyeken és eltakarjuk azokat borítókkal.

Dzsem a víz-dinnyefélékből

A lekvár elkészítéséhez:

• 1 kilogramm görögdinnye kéreg


• 1,5 kg cukor


• 500 ml vízzel


• citromhéj

Először alaposan mossa le a görögdinnye kéregeket. Ezután tisztítsa meg őket, hogy elkülönítsék a pépet és a héjat. Fehér kéreg lesz. Vágjuk kockára, és forralva vízbe forraljuk 5-10 percig. Ezután húzza meg a kéregeket egy szűrőn és hűtsön le.

Addig készítsd el a szirupot. Ehhez öntsük a cukrot vízzel, és forraljuk fel. Ebben az esetben a szirupot folyamatosan keverni kell. Amikor a cukor teljesen feloldódik, adj hozzá citromot a sziruphoz.
Vigye át a kéreg szirupot és főzzön 20-30 percig. Ezután távolítsa el a serpenyőt a hőtől, és hagyja 2-3 órán keresztül. Ismételje meg a sörfőzést és a hűtést még kétszer. Ezután tegye vissza a tűzre és főzzük végig. Amikor a kéreg teljesen átlátszóvá válik, akkor a lekvár elkészül. Öntsük a dobozokat és a parafát.

A görögdinnye almával készült

Ennek az elakadásnak az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 kilogramm görögdinnye kéreg


• fél kiló almát


• 1,5 kg cukor


• 500 ml vízzel


• citromsav


• vanillin

Válasszuk el a fehérhéjat a cellulózból és a zöld héjat, kockára vágva. Dip vizelett kockák 5-7 percig meleg vízben, majd távolítsa el és hűtőszekrényben.

Készítsük elő a cukorszirupot, és add hozzá egy görögdinnyét. Főzzük, amíg a héja tisztává válik. Távolítsuk el a hőtől és hagyjuk 7-10 órán keresztül.

Ezután adjunk hozzá lekvárt szeleteketalma. Főzzük 20-30 percig, majd távolítsuk el és hagyjuk 3-4 óra hosszat. Ismételje meg az eljárást háromszor. Az utolsó főzéshez adjunk citromsavat és vanillint.

Dobtsuk rá a kannákra és a parafa fedéllel.

Jam a görögdinnye mentával

A lekvár elkészítéséhez vegye be:

• 4 csésze apróra vágott pulyka görögdinnye


• egy harmadik pohár fehérbor vagy almaecetecet


• 2 evőkanál citromlé


• 2 evőkanál citromhéjat


• 1 evőkanál gyömbér


• 1,5 csésze cukrot


• fél teáskanál fekete bors


• fél pohár apróra vágott menta

Kezdjük, keverjük össze a cukrot, zest a keverőbencitrom és menta. Ezután keverjük össze a keverőt a görögdinnye és a borsó pépével. Expressz a görögdinnye lé. Keverje össze mindent, és főzzük, amíg a lekvártérfogat felére csökken. Add citromlevet, gyömbért és ecetet vagy bort. Forraljuk fel és pároljuk 5-8 percig. Öntsük a lekvárt tartályokba és a parafa dugóval.

Bon appetit!