Guacamole Recept

A "guacamole" szó a spanyol nyelv mexikói változatából származott az azték nyelvből, ahol "avokádó mártást" jelentett. Az avokádó mellett a guacamol tartalmaz citrom vagy lime-lé és só. Gyümölcslé szükséges ahhoz, hogy az avokádó hús ne sötétedjen. Ezenkívül az ételben további ízesítőket (többek között különböző paprikákat), zöldeket és paradicsomokat is hozzáadhat.

Guacamole Recept

A klasszikus recept szerint a guacamole elkészítéséhez meg kell tennie:

• 
  1 avokádót
• 
  1 citrom
• 
  sót, őrölt fekete borsot

Avokádó bánya és félvágás. Kiveszük a kőzetet, és egy kanalával levágjuk a pépet a bőrről. A pépet egy villával gyúrjuk vagy keverjük össze. A pépet megszórjuk frissen préselt citromlével, szezonban sóval és borssal ízesítjük és keverjük össze. Kívánt esetben hozzáadhat további 1 teáskanálnyit. az olívaolaj.

És itt van a recept a guacamole paradicsommal. Ennek a változatosságnak a készítéséhez el kell készülnünk:

• 
  1 avokádót
• 
  1 paradicsomot
• 
  fél kis izzó
• 
  fél citrom
• 
  1 tk olívaolaj
• 
  só és bors ízlés szerint

Avokádó az enyém, törölje le, vágja kettéalkatrészek és vegye ki a kőből. A húst egy kanállal eltávolítjuk, majd citromlével megszórjuk. A paradicsom, szárítva, darabokra vágva. Hagymákat tisztítanak és vágnak több darabra. Mi dörzsöljük az összes hozzávalót a keverőben, pároljuk meg a sót, a borsot, a szezont citromlével és olívaolajjal, keverjük össze.

Guacamole szolgált mint szósz különböző ételekhez vagy snackként kukoricával (vagy bármi mással), ropogós kenyérrel, kenyérrel stb.

Bon appetit!