Párolt sütőtök

Párolt tök perui

Egy párolt sütőtök főzni, mint Peru, a következő termékekre van szükségünk:

• 
  sütőtök - 1 kg
• 
  lágy sajt Adyghe - 150 g
• 
  zöldborsó, frissen vagy fagyasztva - 100 g
• 
  tej - 100 ml
• 
  burgonya - 2-3 db.
• 
  fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
• 
  kis hagyma - 1 db.
• 
  Oregano, só, bors - ízlés szerint

Tisztítjuk a burgonyát a héjból, sütőtökből - a héjból ésvetőmagot és apró darabokra vágják. Pumpkin a legjobb, hogy nem túl édes fajta, még mindig készül egy második tanfolyam, nem desszert. A hagymát és a fokhagymát tisztítják, apróra vágott hagymát, és a fokhagymát átengedik a sajtónak.

Hagyjuk át a hagymát és a fokhagymát egy serpenyőben, ahol meg fogjuk főzni az ételünket, majd adjunk hozzá a burgonyát, tököt, zöldborsót és oregánt. Pároljuk a zöldségeket alacsony hő hatására egy mártott állapotba.

Sajt finomra vágva vagy reszelt, adjunk hozzáegyütt a tejet egy serpenyőben zöldségekkel. Solim és bors ízlés szerint és pörkölt körülbelül öt percig. Készebédes ételeket főzött rizsszel szolgálhat fel, de egy ilyen párolt tök eléggé bőséges és önálló edényként szolgálhat.

Párolt sütőtök szalonnával

Az ilyen párolt tököt jellemző az angolszász konyha. Különösen jól kombinálható madár ételekkel. Előkészítéséhez szükségünk lesz:

• 
  sütőtök - 1 kg
• 
  almalé cukor nélkül - 250 ml
• 
  Sertéshús zsír hússzel hússal - 200 g
• 
  Vaj - 30 g
• 
  liszt - 2 evőkanál.
• 
  ecet - 1 evőkanál.
• 
  cayenne bors - 0,5 ts.
• 
  apróra vágott kakukkfűlevél - 0,5 ts.
• 
  babérlevél - 1 db.
• 
  só, fekete bors - ízlés szerint

Tisztítjuk a tökmagot, eltávolítjuk a magokat, vágjuk a húst apró szeletekre. Keverjük össze a sütőtök szeleteket búzaliszttel és cayenne borssal, amíg alaposan áztatják őket.

A köveket kockákká vágjuk. Megolvasztja a vajat egy serpenyőben, melyben kirakjuk a tököt, és felmelegítjük a zsírt. A tököt szalonnába helyezzük és kb. 15 percig sütjük alacsony hőségben, időnként összekeverjük.

Préselj fokhagymát a sütőtökbe, adjunk hozzá kakukkfűvet ésbabérlevél, bors és só. Egy vékony csepegtető öntsön a serpenyő almalébe, folyamatos keverés közben. Fedjük le a fedelet és pároljuk, amíg a sütőtök puha. Végül adja hozzá az ecetet.

Párolt tök provencális gyógynövényekkel

A Provan fű keveréke a legközönségesebb sütőtök finom és kifinomult ízt ad. Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükségünk:

• 
  1 kg sütőtök
• 
  300 ml csirkehúsleves
• 
  100 gramm vaj
• 
  100 g tejföl
• 
  1 evőkanál. cukor
• 
  1 tk Provence gyógynövények
• 
  só, fekete őrölt bors - ízlés szerint

A sütőtök megtisztul és kockákra vágódik. Vajra a vajat egy mély serpenyőben, tegye a sütőtök sütőtökbe, Provence gyógynövényeket és cukrot, sót és borsot ízlés szerint. Frissen sütjük az olajban, amíg aranybarna.

Öntsük a csirkehúslevet a serpenyőbe, fedjük leA sütőtök fedele és lanyhul, amíg a sütőtök puha lesz. Időről időre meg kell keverni a sütőtök. Ha a folyadék túlságosan elpárolog, kis mennyiségű vizet öntsön a serpenyőbe.

Amikor a sütőtök puha lesz, eltávolítjuk a serpenyőttűz és egy ideig hagyjuk a fedél alatt. Mielőtt kiszolgálja, távolítsa el a fedelet, és tegye a serpenyőt a sütőtökbe erős tűz esetén. A folyadéknak gyorsan elpárolognia kell, és a sütőtöknek - enyhén le kell sütni alulról. Tejkészítménnyel szolgálunk.

Bon appetit!