Királyi Omlett
A Valentin-nap legjobb ajándéka az ágyban lévő reggeli, amelyet saját kezűleg főznek. Mint ilyen reggeli az édes királyi omlett mazsolával (bécsi omlett)Királyi Omlett
Ennek az omlettnek négy adagja elkészítéséhez szükségünk van:
- tojás - 4 db
- tej - 375 ml
- liszt - 250 g
- mazsolák gödrök nélkül - 100 g
- granulált cukor - 3 evőkanál. (a felső)
- margarin vagy vaj - 2 evőkanál.
- só - 1 csipetnyi
- por alakú cukor dekorációhoz
Megszüntettük a tojásokat, és elválasztottuk a fehérjéket a sárgadinnyéktől A sárgadinnyét liszttel, tejjel, sóval és cukorral együtt lazítjuk. A habverővel süppedjük fel a habverővel, majd hozzáadjuk a tojássárgát. Az olaj fele egy serpenyőben felmelegszik, a tojásos keverék felét öntjük, és a mazsolafélék felét megszórjuk. Alaposan felszeleteljük az omlettet. Ezután áthelyezzük az omlettet a fedélre, és átsütjük a serpenyőt. A fedélről tegye vissza az omlettet egy serpenyőbe, és készen álljon rá. Két villa segítségével nagy csíkokra vágja, és szétterüljön a serpenyőből. Hasonlóképpen elkészítjük a második omlettet. Tálalás előtt húzza szét az omlettet egy serpenyőben, egy percig melegítse fel, nagy mennyiségű porcukorral megszórja, és tálalja az asztalra (vagy az ágyra).
Bon appetit!
