Omlett receptek

Az omlettekhez több receptet is felkínálunk, ideálisak a családi reggelihez és a szórakoztató pártok számára.

Omlett a francia nyelven

Az omlett elkészítéséhez szüksége lesz:

• tojás - 8 db.


• sonka füstölt 150 g


• tejföl - 1 evőkanál.


• zöldborsó frissen vagy fagyasztva - 500 g


• Póréhagyma - 1 szár


• liszt - 110 g


• zöldségek - 1 tk.


• tej - 100 ml


• vaj olvadt - 1 teáskanál


• növényi olaj - 1 evőkanál.


• saláta - 0,5 gerenda

előkészítés

Készítse elő a tölteléket. Ehhez húzza le a hagymát, két darabra vágja, majd gyűrűkké vágja. Megolvasztja a vajat és pörkölni benne.

Adjuk hozzá a polka pontokat, a sót és a borsot ízlés szerint, töltsünk egy kevés vizet, és pároljuk 10-12 percig.

Mossa le és húzza le a salátát, csíkokra vágja, hozzáadja a zöldségkeveréket. A sonkát szeletekre vágják és párolt zöldségekhez is hozzáadják. Folytassuk a keveréket további két percig.

Add hozzá a tejfölt, a vajat és a lisztet a keverékhez, keverje össze alaposan mindent.

Készítsünk el egy omlettet. Válasszuk el a fehérjéket a sárgadinnyéből. Keverjük össze a tojássárgát tejjel és sóval, habverővel. Adjuk hozzá a szitált lisztet és keverjük össze.

Verjük a fehéreket egy vastag habban. Tegyen egy darab omlett tésztát egy megolvasztott vajjal megkenett serpenyőbe. Fedjük le és sütjük körülbelül nyolc percig. Az omlett alsó részének meg kell megszilárdulnia és barnára kell lennie. Az omlett felső része legyen puha. Külön adagokban sózzuk meg a maradék tésztát a személyek számával.

Az omlettet melegített lemezekre helyezzük. A tömitést omlettre helyezzük, félretesszük az omlettet és azonnal tápláljuk az asztalra.

Császári Omlett

Az omlett elkészítéséhez szüksége lesz:

• tojás - 4 db.


• liszt - 250 g


• mazsola - 8 darab l.


• rum vagy konyak - 2 tk.


• cukor - 4 evőkanál.


• tej - 1 evőkanál.


• Vaj - 60 g


• porított cukor, só - ízlés szerint

előkészítés

Mossuk meg és szárítsuk meg a mazsolát, szórjuk meg rummal vagy konyakkal.

Lisztesítjük a lisztet, keverjük össze sóval és három evőkanál cukorral, adjuk hozzá a tojássárgáját, és hígítsuk a keveréket tejjel, amíg a sűrű faggyú sűrűsége nem áll fenn.

A maradék cukrot fehér habokkal erősítjük, majd keverjük össze a tésztával.

Egy serpenyőben, megolvasztott vajjal elkenve öntsük a tésztát, adjuk hozzá a mazsolát. Sültünk egy omlettet.

Amikor az alsó rész barnul, fordítsa el az omlettet és süssön a másik oldalon.

Amikor kiszolgálja, öntsön omlettet porcukorral.

Omlett gombafeltöltéssel

Az omlett elkészítéséhez szüksége lesz:

• tojás - 4 db.

gomba - 200 g</ li>

• tej - 4-5 evőkanál.


• vaj - 2 evőkanál.


• tejföl - 2 evőkanál


• olívaolaj - 2 evőkanál.


• kapor vagy petrezselyem (talaj) - 2,5 evőkanál.


• só - ízlés szerint.

előkészítés

A töltelék előfőzött gomba elkészítéséhez 10-15 percen keresztül oltsa le a fedelet, majd add hozzá tejfölt és zöldséget. Párolj végig.

Válasszuk el a fehérjéket a sárgadinnyéből. Keverjük össze a sárgáját a tejjel, adjunk hozzá sót ízlés szerint. Whip a fehérit egy hab, adjunk hozzá a tojássárgája. A tojásos keverék ismét jól ver.

Öntsük az omlettet egy jól felmelegített serpenyőbe, olajjal olajjal olajozzuk és kb. 180 ° C-on 10-15 percig sütjük a sütőben.

Az elkészített omletten helyezzük el a tölteléket, hajtsa félbe az omlettet. Díszítsük zöldre.

Bon appetit