Shish kebab klasszikus
Az ablak mögött minden nap melegszik. Rendeljen egy pikniket a természetben illatos shish kebabokkal - mi lehetne jobb? Szeretne valódi kebabokat készíteni a klasszikus recept szerint?Shish kebab klasszikus
A klasszikus recept szerint a shish kebab elkészítéséhez szüksége lesz:
- bárány (helyettesíthető sertéshússal) - 1 kg
- hagyma - 5-6 darab.
- zöld hagyma - 1 gerenda
- ecet 3% - 0,5 csésze
- paradicsom - 3-4 db.
- szósszal tkemali - 3-4 evőkanál.
- citrom - 1 db.
- barberry dried
- sertéshús (ha sertéshús kebab helyettesíthető zsírral) sült - 20 g
- fekete bors port
- lomb
- só
előkészítés
Egy shish kebab számára vigyen egy bárányt vagy sertéshúsot a hátán vagy a hátsó lábánál.
Vágja a húst kis darabokra, tegye egy tartályba.
A hagyma apróra vágott része, gyűrűre vágva.
Hús só, bors, hagymát, apróra vágott, ecetet és egy citromlevet. Keverje hozzá és hideg helyen 2-3 órán át marináljon.
Amikor a húst marinálják, a darabokat a nyársakra feszítik, váltakozva gyöngyökkel. Kenje meg a húsdarabokat megolvasztott zsíron.
A Shish kebabot nem szabad láng nélkül sütni. A nyársat úgy kell fordítani, hogy egyenletesen pörköljük a húst. A hús 10-15 perc alatt készen áll.
Kiszolgáláskor a shish kebab zöldhagymával, tkemali mártással, paradicsommal díszített. A shish kebabot gyógynövényekkel és szárított barbárral lehet díszíteni.
