Shish kebab sertésből

A sertés áztatásához elő kell készítenijó savanyúság. Általában vöröshagymát, félgyűrűt, citromot, köménymagot és egyéb ízesítőket, fekete földbort bocsátanak ki. Egyébként a vöröshagymát a nyárson és a hússal együtt főzni kell.

A marinadák különbözőek, minden ízlés szerint. Gyakran szója szószot, sört, fehér vagy vörös bort (száraz), kvassot, természetes zöldséget és gyümölcslevet adnak hozzá. Sokan inkább savanyú tejtermékeket használnak a shish kebab sütéséhez: joghurt, majonéz, tejföl, joghurt. Az ecet a legkedveltebb módja annak, hogy a húst savanyú ízűvé tegye, és lágy legyen. De a só nem ajánlott, mivel a hús kemény lesz. Ha szükséges, sós itala alatt.

Ma arról fogunk beszélni, hogyan kell megfelelően sütni és főzni a legfinomabb shish kebabot a sertésből.

Az ilyen recepteket bemutatjuk:

• eredeti pác;


• gyors marinovka;


• majonézes sertéshús.

Kövesse a lépésenkénti utasításokat - és megkapod a finom ételeket!

1. receptszám. Eredeti savanyúság

Ebben a receptben az ecet apác. Tulajdonságai miatt a kész hús lágy és jól fűszerezett. A shish kebab aromája nem hagyja közömböset, egy ilyen finomság mindent meg akar kipróbálni!

Szükséges összetevők:

• sertéshús - 1 kg


• ecet - 5 evőkanál. l.


• Földi koriander - 2 tk.


• pirospaprika - 1 tk.


• gyömbér föld - 0,5 ts.


• olívaolaj - 5 evőkanál. l.


• kömény vagy fahéj - a kés hegyén


• földi bazsalikom


• fekete bors


• só

Az előkészítés módja:

• Öblítse le jól a húst vízzel és szelet;


• mix fűszerek (kömény, bazsalikom, őrölt bors,fahéj, gyömbér) olívaolajjal, és helyezzük a sertéshúst. Adjuk hozzá az ecetet és jól keverjük össze. Fedje le a fedelet vagy az élelmiszer-film és hideg. Kb. 10-12 órát vitorlázunk.


• húzzuk meg a sertéshúsdarabokat a nyárson, és kb. 10 percig főzzük a szenet, forgassuk a nyársat úgy, hogy a shish kebab egyenletesen főzve legyen.

Dísztesítse az edényt zöldségekkel és citrommal. Bon appetit!

Recept № 2. Gyors marinovka shish kebab

Ez a recept egy istenszeredés azok számára, akiknek nincs ideje hosszabb ideig marinálni a húst. Elegendő fél órát a jó promarinovannosti friss sertéshús szállítására.

Szükséges összetevők:

• Sertés nyak - 2 kg


• hagyma - 1 kg


• babérlevél - 5 db


• Földi bors - 1 tk.


• sáfrány - 0,5 ts.


• csipetnyi sót

Az előkészítés módja:

• Vágjuk a húsdarabokat, és tegyünk egy tálat marinálásra;


• húzzuk le a hagymát, és hagyjuk át a húsdarálón (megcsípjük egy keverőben). Adjuk hozzá a kapott keveréket a húshoz. Majd borsozz, dobd el egy babérlevél, sáfrány és egy kis só.


• főzzük a nyársat körülbelül 15 percig.

Tökéletesen ötvözi a zöldséget és a zöldséget.

Receptszám 3. Majonézes sertéshús

Ez a shish kebab meglepődik a kegyetlen és szokatlan ízléssel.

Szükséges összetevők:

• sertés nyak - 2 kg


• mustár - 3 evőkanál. l.


• majonéz - 4 evőkanál. l.


• citrom


• babérlevél - 3 db


• hops-suneli, só, fekete őrölt bors

Az előkészítés módja:

• vágja le a húst, és helyezze egy tálba. Minden réteget fekete borssal megszórjuk, fűszerezzük, majonézzel és mustárral zsírozzuk, helyezzünk félkörökre és a babérlevélre a tetején lévő hagymát. Öntsük a citromlevet és hagyjuk egy órát;


• keverjük és hagyjuk még 7-10 órát;


• sütés előtt. Törzsön a nyáron, és kb. 15 percig sütjük a grillen vagy a szenet.

Élvezze a csodálatos ízeket!

Ne vágja le nagyon finoman a húst, különben főzés közben elveszíti a gyümölcslevet, és túl száraz lesz.

Sok recept sugallja a varrást a kebab zöldségekkel együtt. A zöldségek azonban gyorsan kiéghetnek. A szakemberek azt tanácsolják, hogy a húsoktól elkülönítve öntsék.

Ha a főzés során a zsír csepeg a tűzbe, póréhagymával csepegesse a húst, hogy elkerülje a kiszáradást.