Bárány sütőben, receptek fotóval: sült bordák, bárány láb, cserépben, szilva. Bárány sült kemencében fóliában

Bárány a sütőben: milyen ízletes főzni a bordákat a fóliában

A fóliába sült báránybordákat kapjukszelíd, puha és nagyon illatos. Ünnepélyes alkalmakra és minden nap főzheti őket. A marinálás és a sütés minden finomságáról olvass tovább. Főzési idő: 1-1,5 óra.

Szükséges összetevők:

• 
  hússzeletek - 15 kg


• 
  olívaolaj - 20 gr


• 
  bazsalikom - 1 gerenda


• 
  narancs - 1 db


• 
  ecet - 2 evőkanál


• 
  só


• 
  fekete bors

Lépésről lépésre

1. 
   A sütőben szagtalan bárányt kell előkészíteni, előre áztatni. Ehhez a vizet (2 liter) ecettel (2 evőkanál) kell összekeverni, öntsük ezt a borda folyadékot és 1,5-2 órán keresztül hagyjuk.


2. 
   Hozd ki a húsból a vizet, öblítsük le, szárítsuk meg, vágjuk fel a felesleges zsírt és aprítsuk át a részeket.


3. 
   A tűzálló anyagot olajjal és a fedőlemezt élelmiszerfóliával kell visszaverni.


4. 
   A sütőlap alján feküdt a juh, a só, a bors és a boríték borszálakkal.


5. 
   Fedje le a fóliát a tetején, és hagyjon egy kis lyukat a közepén, hogy cirkulálja a levegőt.


6. 
   Ha 180 ° C-ra előmelegített sütőt kell küldeni, és 30 percig sütjük, távolítsuk el a felső fóliát, és további 15 percig főzzük tovább, hogy a hús jól pirult legyen.


7. 
   Kész bordák díszítik a friss fűszernövények és narancssárga, és szolgálnak egy asztalon zöldségekkel. Mint edény, használhat tészta, rizs vagy főtt burgonya.

A sütőben sült bárány lábánál: egy recept egy fotóval

Jól ismert televíziós előadó Yulia Vysotskaya és a helyszínenBelonika tanácsos ezt a tálat választani az ünnepekre a hagyományos madarak, szeletek és steak helyett. Népszerű szakács Stalik Khankishev ajánlja a kakukkfű, bazsalikom, rozmaring, majoránti és zsálya keverék elkészítéséhez főzés közben. Ezután a láb különösen illatos lesz, és kellemes csípés lesz.

Szükséges összetevők:

• 
  bárány láb - 4 kg


• 
  olívaolaj - 70 ml


• 
  fokhagyma - 8 fog


• 
  menta - 1 gerenda


• 
  Frissen préselt citromlé - 4 evőkanál


• 
  citromhéj - 4 evőkanál


• 
  száraz fehérbor - 1,5 evőkanál


• 
  csirke leves - 1,5 evőkanál


• 
  bors


• 
  só

Lépésről lépésre

1. 
   Alaposan mossa le a lábat, szárítsa meg és helyezze hőre kemény sütőlapra.


2. 
   A bárányhús pácja főzniegy külön edényt kell csatlakoztatni az olívaolaj, tört zúzott fokhagyma a sajtót, apróra vágott menta, citromlevet és szalonna, bors, fűszerek és só. Keverjük össze a hús keverékével, fedjük le egy élelmiszer-filmmel és hagyjuk 10-12 órán át áztatni.


3. 
   Húzza ki a húst a hűtőből 60 percig főzés előtt.


4. 
   Melegítse a sütőt 180 ° C-ra. A késet fóliával kell lefedni és 1,5 órán keresztül pörkölni. Végül távolítsuk el a fóliát, és 30 percig barnázzuk a húst.


5. 
   Távolítsuk el a gombát az öntőformából, tegyük egy edénybe, és fedjük le fóliával 15 percig, hogy a kéreg ne szárazon maradjon.


6. 
   A zsír és a gyümölcslevek, amelyek a serpenyőben maradtak, leereszkednekegy kis edényt, adjunk hozzá húsleveseket és borokat, keverjük össze és tegyük közepes hőt. Pároljuk addig, amíg a készítmény el nem éri a vastag tejföllé konzisztenciáját.


7. 
   Hús a csontban bőségesen öntjük mártással, díszítjük zöldségekkel és szolgáljuk az asztalra.

Hasonlóképpen, meg tudsz csinálni egy lábat a hüvelyben. Annak érdekében, hogy sütjük, fél órával a főzés vége előtt, azt el kell távolítani a hüvelyből, és közvetlenül a sütőlapra kell helyezni.

Stewed bárány a sütőben: hogyan készítsünk egy edényt edényekben zöldségekkel és szilvafélékkel

Bárány tökéletesen kombinálható mindenféle zöldséggel, és a szilva hozzá egy különleges, finom ízű az étel.

Szükséges összetevők:

• 
  nyers bárány - 1 kg


• 
  friss gomba - 400 g


• 
  burgonya - 700 gr


• 
  paradicsom - 5 db


• 
  padlizsán - 3 db


• 
  sárgarépa - 3 db


• 
  izzó - 3 db


• 
  fokhagyma - 6 fogselyem


• 
  szilva - 100 gr


• 
  vaj


• 
  só


• 
  fűszerek

Lépésről lépésre

1. 
   Kis palacsinta apróra vágott petesejteket, 10 percig áztassa a sós vízben, majd nyomja össze.


2. 
   Hús, gomba és burgonya apróra vágott szeleteket, hagymát, sárgarépát és paradicsomot vékony gyűrűkkel. Préseljük fél órán keresztül a harmatot forró vízben, majd csiszoljuk.


3. 
   A pot alján egy darab vaj, hús és fokhagyma került a sajtóba. Só és bors.


4. 
   Ezután önkényes sorrendben rakja le a zöldségeket, kivéve a paradicsomot. Öntsön meleg vizet, és tetejét egy teáskanál olvasztott vajjal.


5. 
   Helyezzük a sütőbe, előmelegítsük 180 ° C-ra és pároljuk legalább másfél óráig.


6. 
   15-20 perccel a szilva és paradicsom hozzáadására való teljes készenlét előtt.


7. 
   Szükség esetén tálalás előtt petrezselyemmel vagy zöldhagymával szórjuk meg.

Hogyan lehet sütni egy bárányt shish kebab a sütőben: egy recept egy fénykép

A nyárson sült hús nemcsak a természetben, hanem otthon is lehet. És a bárány ugyanolyan lédús és illatos.

Szükséges összetevők:

• 
  bárányhús - 1 kg


• 
  bárányhús - 300-400 gr


• 
  fehér hagyma - 2 db


• 
  citrom - 1 db


• 
  alma - 5 db


• 
  Zira


• 
  só


• 
  bors


• 
  földi koriander

Lépésről lépésre

1. 
   A bárányt meg kell mosni, szárítani, közepes méretű darabokra aprítani. Vágjuk a zsírt apró kockákká. Tegyen mindent egy mély kerámiatálba.


2. 
   Hagyma rács egy nagy mazsola, só,bors, évszak fűszerekkel, húsokkal elegyítve és nagyon jól keverjük össze. Ezután préseljük ki a citromlevet, fedjük le a fedelet, és hagyjuk hagyni a bárányt szobahőmérsékleten 2-2,5 órán keresztül.


3. 
   A sütő 240 ° -ra melegedik. Tűzálló forma vagy magas lapokkal ellátott serpenyő az élelmiszerfóliával való takarásra. Tegye fel a rácsot.


4. 
   Hús húzta a nyársat, váltakozva szalonnával és szelet alma, majd fel a rácsot, és küldeni bárány sütni 20-25 percig. Ezután fordítsa át a másik oldalt és hozza készenlétbe.


5. 
   Vegyük ki a shish kebabot, öntsük rá a gyümölcslevet a bárányról és tálaljuk az asztalra.