Hagyma leves Párizsban
A téli hidegben, amikor hóvihar söpör az ablakon éscsicseri a fagyot, annyira kedves, hogy meleg egy tányér finom és hasznos hagymás leveszel! A hagymás leves receptje Párizsban kétségtelenül megérdemli a felkészülést!
Hagyma leves Párizsban
A főzéshez szüksége lesz:
- 3 csésze apróra vágott édes hagymát
- 3 evőkanál. evőkanál vajat
- 3 evőkanál. búzából készült liszt kanál
- 6 pohár erős húsleves
- 1 babérlevél
- 0,25 teáskanál frissen őrölt fekete bors - fehér kenyér szeletében
- 1,5 csésze reszelt svájci (szovjet vagy altai) sajt.
Helyezzük a hagymát vajjalsütjük és főzzük, amíg az egész hagyma barna. Adjuk hozzá a sült hagymát, kevergetve, lisztet, majd húsleveset. Tegye be a babérlevelet és a fekete borsot. Tegyük fel alacsony hőt és pároljuk körülbelül 30 percig. Távolítsa el a babérlevelet, és ízesítse a sót.
Több mint magas hő a levegő száraz olaj nélkül vékonyra szeletelt friss fehér kenyér, kenyerek vagy zsemle jobb.
Amikor egy asztalra szolgál, tálaljuk a levestlevesta poharakat, tegye be az egyes szelet egy kicsit pirított fehér kenyér, megszórjuk a kenyeret reszelt sajttal (0,75 csésze). Fedjük le a tetőt fedéllel vagy néhány percig meleg sütőbe tesszük, hogy a sajt elolvadjon.
Együtt a leves az asztalra, szolgálja a többi sajt külön.
