A sültburgonya folyamata a télen - fotó receptek

Forraljuk fel a sós vizet alacsony hő hatására30-35 percig, hűtsük le és adjunk hozzá ecetet. Gombák egy időben, forraljuk a vízben só (fél liter víz - 1 evőkanál), hajtsa be egy szűrő. A fedélzetű bankok előkészítik, sterilizálják előzetesen. Helyezzük a edényeket a kannákba, és öntsük hideg sóoldattal. Pasztőrözzük 35-40 percig, majd tekerjük.

A recept a betakarításhoz

összetevők:

• friss gomba - 1 kilogramm,


• ehető só - 2 evőkanál,


• ecet (9%) - 1,5 evőkanál,


• édes paprika és fekete bors (borsó) - 6 db. mindenki


• babérlevél - 3 db,


• citromsav 2,5-3 gramm.

Hogyan kell főzni: Rántjuk le a csipeget, öblítsük le egy kis csésze hideg vizet, majd vágjuk apró szeletekre és szeletekre. Egy serpenyőben öntsön hideg vizet, és forralja fel a magas hőt, majd mártsa a serpenyőt aprított gomba. Azonnal adjunk hozzá egy evőkanál sót és körülbelül a citromsav felét. 20-25 perc után öntsük a maradék limonádét és a sót, és tegyük a borsot és a babérlevelet.

Főzzük és folyamatosan távolítsuk el a habot,például egy fából készült kanál. A Podosinoviki készen lesz, mihelyt a serpenyő alján letelepednek. Ezután távolítsuk el a tányérról, és öntsük a marinátot a gombákkal együtt a forró, sterilizált dobozokban. Fedjük le a fedéllel és sterilizáljuk egy serpenyőben vízzel 100 fokos hőmérsékleten. Sterilizációs idő: 25-40 perc. Zárja le az edényeket, és szobahőmérsékleten hűlni kezd.

A csipke elkészítése: recept 5 percig

A "5 perces" munkadarab elkészítéséhez ezek a termékek szükségesek:

• 1 kg gombát,


• 0,5 pohár vizet,


• fél pohár ecetet,


• 1,5 evőkanál asztali sót,


• egy kis szegfűszeg,


• babérlevél,


• magvak kapor ízlés szerint,


• 2-3 darab illatos bors,


• fahéj ízlés szerint.

előállítás:

Ecset gombákat, mossa és apróra vágottdarab. A sütemény forrása előtt öntsük a forró vizet, várjunk 3 percet, és dobjuk vissza egy szűrőanyagra, majd öblítsük le hideg vízzel - így menteni a gombákat anélkül, hogy elárulnánk. Hagyja, hogy a víz a gombából áramlik.

Helyezze a kályhát egy csésze vízzel, sóval ésecetet. Forralás után adjunk hozzá fűszereket és fűszereket, majd gombákat. Főzzük 25 percig, folyamatosan keverjük a cukrot. Ne felejtse el eltávolítani a habot. Kész obafki csomag sterilizált edényekbe, öntsük marinádat és szorosan húzzuk meg.

A gombák betakarítása a télre. narancs-cap vargányával

termékek:

• friss boletus - 8-10 kilogramm,


• só - 400 gramm,


• ecet (lényeg) - fél csésze,


• víz - 1,5 liter,


• szegfűszeg, fahéj,


• fokhagymát, zöldeket, babérlevelet.

Öblítse meg többször a gombát (minden alkalommalöntsünk új vizet), húzzuk le és helyezzük egy nagy serpenyőbe, öntsünk hideg nyers vizet, adjunk hozzá sót, fahéjat, szegfűszegeket, citromsavat és babérlevelet. Hagyja főzni a sört, és távolítsa el a habot főzés közben. A főzés befejezése előtt öntsön ecetet. Amint észreveszi, hogy a gombák leülnek az aljára, kapcsolja ki a tüzet, és helyezze a forró gombákat az edényekbe, ne felejtse el, hogy a levest leveszel tölti. Fedjük le és pasztörizzük fél órát. A bemártás után fejjel lefelé, és hűtsük le a szobát.

Szerző: Katerina Sergeenko