Marinizált ezüst ponty otthon: receptek fotókkal és videókkal. Mennyire helyesen szedni a carveret.

Marinizált ezüst ponty az otthoni körülmények között: koreai főzés

Az étel ízléséhez olyan, mint egy klasszikus hal. A recept azonban nem tartalmazza a szójaszószot, amely a koreai halak számára hagyományos.

Szükséges összetevők:

• 
  friss vastag bab - 2,5 kg


• 
  sárgarépa - 4 db


• 
  hagyma fehér - 4 db


• 
  asztali ecet 9% - 250 ml


• 
  só - 6 evőkanál


• 
  cukor - 1 evőkanál


• 
  földi koriander - 2 tk


• 
  növényi olaj - 120 ml


• 
  őrölt fekete bors - 2 tk


• 
  zöldek - 1 gerenda

Lépésről lépésre

1. 
   Friss hal a tiszta, a kopoltyúk eltávolítására, a bélrendszerben, alaposan öblítse le hideg vízben, és apróra vágja.


2. 
   Készítsen marinádat faragóhoz. Ehhez öntse 1,25 liter vizet egy külön edénybe, és öntsön sót. Próbálja ki a kompozíciót ízlés szerint, és győződjön meg róla, hogy "elég erős". Ezzel a folyadék öntse a halat, és 4-5 órán át hagyja el.


3. 
   Miután a karpum idő telt el, öblítse le és helyezze a papírtörülközőre, hogy a szemüvegek felesleges folyadékot kapjanak.


4. 
   Hámozzuk le a hagymát, félgyűrűsre vágjuk, a sárgarépát vékony szalmával vágjuk, finomra vágjuk a zöldeket.


5. 
   Kombináljuk a halakat és a zöldségeket egy tartályba, töltsük bele a növényi olajat és az ecetet, a borssal és korianderrel szezonban, jól keverjük össze, és 12-14 órán át a hűtőbe helyezzük.


6. 
   Kész díszítő, hogy szolgáljon az asztalra burgonyával és friss salátával.

Hogyan készítsünk el egy otthoni carvery-t: egy egyszerű recept egy fotóval

Így a marinált ezüst ponty gyorsan az otthonban akár ember is lehet. A főzéshez szüksége van a legáltalánosabb termékekre, amelyek bármelyik konyhában rendelkezésre állnak.

Szükséges összetevők:

• 
  hagyma - 2 db.


• 
  ponty - 1,5 kg


• 
  napraforgóolaj - 150 ml


• 
  ecet - 100 ml


• 
  só nagy - 3 evőkanál

Lépésről lépésre

1. 
   Öblítse le a halat a víz alatt, tiszta a bejáratokból és a mérlegekből, szárítsa meg papírtálcával, kis darabokra vágja és helyezze el egy élelmiszer tárolóba, és minden réteget sóval öntve.


2. 
   Helyezze a prést a tetejére, és hagyja 3-4 órát a konyhaasztalon.


3. 
   Ezután öblítse ki a sózott halat, engedje le a felesleges vizet, öntsön bele az ecetet, hogy teljesen lefedje a darabokat, és küldje el a sajtónak további 3 órát.


4. 
   Amikor az idő elfogy, ismét kifújja a folyadékotöblítsük le a halat, és tegyük egy zománcozott tálba, és fél gyűrűkkel levágott vöröshagymát rétegezzük. Töltsön rengeteg olajat, tegye be a sajtót és 5-6 órát küldjön a hűtőszekrénybe.


5. 
   Kész ízletes hal szolgált asztalra olaj és garnirovat főtt burgonya.

Hogyan készítsünk marinált ezüst pontyot otthonában egy bankban?

A recept szerint elkészített hal éles és fűszeres. A heringhez és a földi parókához extra csípősséget adnak.

Szükséges összetevők:

• 
  ponty - 1 kg


• 
  vad fokhagyma - 100 gr


• 
  hagyma - 2 darab


• 
  sárgarépa - 2 darab


• 
  tengeri só - 2 tk


• 
  koriander - ½ ts


• 
  fekete bors - ½ ts


• 
  földi paprika - 1 tk


• 
  harang paprika - 15 darab


• 
  babérlevél - 6 db.


• 
  olívaolaj és növényi olaj - mindegyikből 80 ml


• 
  ecet 6% - 160 ml


• 
  cukor - 1 evőkanál

Lépésről lépésre

1. 
   A nagy pontyok tiszták, mossák, szárítsák és apró darabokra vágják, miután eltávolították a csigolyat.


2. 
   A csészében, össze a sót, fekete bors, paprika és koriander. Keverjük össze, rakjuk fel a halat ezzel a kompozícióval, és hagyjuk 1 órán át.


3. 
   Hagyma vékony félgyűrűvel vágott, nagydarabot vágott karamell, és sárgarépát rácsoz.


4. 
   Az üvegpohár alján feküdt egy réteg vadhagymát, majd halat, hagymát és sárgarépát, fekete borssal és babérlevél borsot. Ismételje meg ezt a sorrendet, amíg a tartály megtelt.


5. 
   A pácéhoz kombinálja mindkét típusú olajat ecettel és cukorral, alaposan keverje össze, és öntse a folyadékot az edénybe a haljal.


6. 
   Zárja le a palackot műanyag fedéllel, jól rázza meg, és 2-3 napig tegye a hűtőbe.


7. 
   A kész karimát snacknek kell szolgáltatni az erős szeszes italok számára.

Hogyan szedjük meg a pontyot a hagymával és a citrusfélékkel

Az eredeti snack nagyon kellemes, friss ízű, a citrom-narancssárga ékezet pedig egyedülálló hangzást biztosít.

Szükséges összetevők:

• 
  ponty - 1,5 kg


• 
  citrom - 1 db


• 
  zúzott gyömbér - 1,5 ts


• 
  narancs - 2 db


• 
  fűszerek a hal - 2 ts


• 
  hagyma fehér - 1 db


• 
  só - 6 evőkanál


• 
  cukor - 3 evőkanál


• 
  olívaolaj - 100 ml


• 
  ecet - 100 ml


• 
  zöld hagyma - 1 gerenda


• 
  édesköménymag

Lépésről lépésre

1. 
   Hal mosás, száraz, száraz, távolítsa el a gerincet, vágjaszeletekre, és tegye egy élelmiszer-tartályba, öntve minden egyes réteg 2 evőkanál só és 1 evőkanál cukor. Felülről a rakomány megteremtésére és a hűtőszekrényben történő 2 napos elszállítására. Ez idő alatt a felesleges folyadék elhagyja a halat, és a hús lecsapódik.


2. 
   Az eltelt idő után minden darabot jól öblítünk, majd öntsünk vizet, és 1 órán át hagyjuk.


3. 
   Egy külön edényben nyomja ki a narancslevet éscitromot, finomra vágott narancshéjat, finoman apróra vágott gyömbért, édesköménymagot és fűszereket. Keverjük össze, sót ízesítsünk, majd öntsük az olajat és ecetet.


4. 
   Az üvegedény alján néhány narancssárga szelet, majd halat és hagymát vágott fél gyűrűre. Ismételje meg a rétegeket, amíg a pot meg nem telik.


5. 
   Az ecetsav és a citrus keverék keverékével egy műanyag fedéllel fedjük le, és egy napig tisztítsuk meg a hűtőszekrényben.


6. 
   Tálaljuk burgonyával és friss zöldségeket, ha szükséges, zöldhagymával díszítjük.

Hering karéjjal: az eredeti videó recept

Ebben a verzióban, a carver használjukKlasszikus pác, amelyet általában a hering sózására használnak. A legjobb, lépésről-lépésre készült recept, amelyet az új évre lehet készíteni, és bármilyen más ünnep (hasonló recept megtalálható a "Minden, ami finom" kulináris program kiadásában).