Nagy méretű ponty, otthon pácolt. Hogyan készítsünk egy carveret: recepteket egy fotóval. Videó.

Nagy méretű sült sütött házias étel - egy egyszerű recept egy fotóval

Ehhez a recepthez nem csak azt használhatjaponty, de minden más zsíros hal is: ponty, rózsaszín lazac, pisztráng. És forró, forralt burgonyával vagy rizszel kombinálva, egy ilyen pácolt hal áthalad "egy bumm!"

Hozzávalók a főzéshez:

• 
  ponty - 1 nagy hal


• 
  hagyma - 2 db.


• 
  növényi olaj


• 
  ecet 9%


• 
  só, szegfű - ízlés szerint

Lépésről lépésre

1. 
   A húsevő kiszáradt és tisztított hasított testét vékony darabokra vágjuk. Minden darabot vágunk.


2. 
   Távolítsd el a gerincoszlopot, és aranyos, étvágygerjesztő szeleteket kapj.


3. 
   Vegyünk egy mély tálat vagy más edényt és nagyvonalúanszórjuk le az alját sóval. Az első réteg ezüst pontyokat terjesztettünk, öntöttünk sót a tetejére, majd a második réteget és a sót is. A halaknak jól sózva kell lenniük, és ne legyenek nedvesek, ezért nem szabad a sót megmenteni.


4. 
   Ezután a halat préseléssel kell nyomni - ez egy megfelelő átmérőjű tányér lehet, amelynek tetején például egy három literes edényt hozunk vízzel. Hagyja 4-5 óra hosszat.


5. 
   Most öblítsük le a darabokat folyó vízben és teljesen öntsünk ecetet. A sajtó alatt további 4 - 5 órát adtunk.


6. 
   Miután eltelt az idő, eltávolítjuk a maradék ecetet, és a halat növényi olajjal töltjük meg. Add hozzá a hagymát vágott gyűrűk vagy félgömbök.


7. 
   A pácolt ezüst pontyból készült előételünk készen áll - kezdjük el kóstolni!

Pácolt ezüst sárgarépa sárgarépával és hagymával - finom recept fotóval

Ez az aromás-fűszeres snack nem hagyható nélkül"Figyelem" az ünnepi asztalon. A finom halak ízét kedvelik a pácolt zöldségek íze. És milyen étvágygerjesztő illat! Egy ilyen snackhez ideális a főtt burgonya, vagy csak egy friss fekete kenyér.

Hogyan lehet marhavetni az ezüst pontyot otthon - lépésről lépésre:

1. 
   A sóoldatot előkészítjük - 5 liter vizet veszünk 5evőkanál sót. A frissen előkészített halakat apró darabokra vágjuk, tedd egy edénybe, és töltsük fel sóoldattal. Felülről egy tányérral fedjük le, és 3 - 4 órán át félretesszük.


2. 
   Mossuk a halat a sóból és áztatjuk a papírtszalvéta vagy törölköző. Tisztítjuk és vágjuk a hagymakarikákkal. A sárgarépát meg lehet dörzsölni egy "koreai" rántással vagy egyszerűen vékony csíkokra vágva. Finoman szélesztje a zöldséget.


3. 
   Egy mély tálban haldarabokat keverünk,zúzott zöldségeket, ecetet adjon növényi olajjal, borssal és gondosan keverje össze az összetevőket. Hagyjuk a hűtőszekrényben - jobb éjszaka. Ezután vágja a darabokat a dobozokba, adj hozzá marinadát faragóhoz és takarja le a fedelet. Ebben a formában egy halpala hosszú ideig tárolható a hűtőszekrény polcán - amíg az utolsó darab "el nem pusztul".


4. 
   A vendégek megérkezése előtt a pácolt halat egy edényre helyezzük, zöldre díszítjük és az asztalra tesszük. Ízletes és gyönyörű!

Ezüst ponty, péksütemény koreai - szokatlan recept (fotó)

Ha kicsit kilép a "klasszikus" receptbőlés előkészíti az egzotikus jegyzetek készítését, kapsz egy halételet a karfiolból koreai. Az étel íze kissé éles, keleti fűszeres aromával.

Hogyan süsd a pontyot - a főzés módja:

1. 
   Tisztítjuk a halhéjat, az enyémet, vágjuk apró darabokra, és tegyük mély ételbe. Öntsön növényi olajjal (100 ml) és ecettel, keverje össze és hagyja 3-4 órát.


2. 
   Vágjuk le a hagymákat félgyűrűsre, és dörzsöljük a sárgarépát "koreai". Finomra vágott fokhagyma. A szójaszósz külön edénybe öntött, sót, cukorral és fűszerekkel hintve. Az összetevőket összekeverjük.


3. 
   A szükséges idő után a pácolt karusszot vegyük és összekeverjük az apróra vágott zöldségekkel. Szójaszószot küldünk fűszerekkel.


4. 
   Sütőedényt lassú tűzön állítsunk fel és melegítsük fel 70 g növényi olajat. Ezután a halat, zöldségekkel keverve, 5-7 percig fűtött serpenyőbe helyezzük. Ne feledje, hogy folyamatosan keveredik.


5. 
   Kész csésze friss fűszerekkel megszórva, és az asztalnál szolgált.

Ezüst sárgarépa recept narancs-citrom pácban (fotó)

A pácolt halak nagyon különbözőek lehetnek, attól függően, hogy rendelkezésre áll-e a hozzávalók és a képzelet. Készítsen egy szokatlan fűszeres marinát egy citrus "megjegyzéssel".

Hozzávalók a pácéhoz:

• 
  narancs - 1 db.


• 
  citrom - 1 db.


• 
  gyömbér friss (gyökér)


• 
  fűszerezés halak számára


• 
  édesköménymag


• 
  hagyma


• 
  növényi olaj

A fő összetevő a ponty, mosott és apró darabokra vágva (csont nélkül).

Fázisokban készülünk:

1. 
   A halak darabjait a tartály aljára helyezzük, sót és cukrot. Ezután rakja ki a következő hal, só és cukor réteget. Tetejét egy tányérral és egy sajtót. A hűtőszekrényben 36 órán át hagyjuk.


2. 
   Amikor a halat sózott cukorral átitattuk, meg kell öblíteni és ismét hideg vizet öntünk. Kb. Egy órát hagyunk "békében".


3. 
   A pontyhoz marinát készítünk: narancs és citromlé, narancshéj. Vágjuk gyömbér gyökerét, halfűszerezést, édesköményt, egy kis sót - ezeket a hozzávalókat is hozzáadjuk a pác. Mindegyik gondosan kevert.


4. 
   Az üvegben meg kell tenni egy pár narancssárga szelet,halak és hagymakarikák. Ezután ugyanazok az elemek váltakoznak. Töltsük be a töltött tartályt kissé, öntsük a pácot, és adjunk hozzá egy kis növényi olajat. A hűtőszekrényben kell maradnia.


5. 
   Fűszeres ezüstszőnyegek díszítik az ételeket, és narancssárga szeletekkel és gallyákkal díszítik.